Για τη ζύμη:
ένα ποτήρι χλιαρό νερό
ένα φακελάκι μαγιά
τρεις κουταλιές ελαιόλαδο
ένα κουταλάκι ζάχαρη
ένα κουταλάκι αλάτι
και αλεύρι όσο πάρει (περίπου μισό κιλό ).
Τι κάνουμε
Ρίχνουμε εναλλάξ νερό-αλεύρι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή και αφράτη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Απλώνουμε το ζυμάρι μας σε λαδωμένο ταψί το αλείφουμε με πελτέ ντομάτας και προσθέτουμε ζαμπόν μπέικον ντομάτα πιπεριά μανιτάρια και ότι άλλο μας αρέσει.
Καλύπτουμε από πάνω με τριμμένα κίτρινα τυριά της αρεσκείας μας και τέλος την κρέμα γάλακτος.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσουν και να ροδίσουν τα τυριά!
Για την κρέμα γάλακτος χτύπησα στο μίξερ για 5 λεπτά 175ml γάλα πλήρες με 75γρ βούτυρο λιωμένο!
Eva Triantafilidou-ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
