Σουφλέ σοκολάτας με Lacta!!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 12 ΦΟΡΜΑΚΙΑ:
2 κουβερτούρες των 125γρ. (εγώ βάζω "ΓΙΩΤΗΣ")
2 σοκολάτες Lacta των 85 gr
1 κούπα ζάχαρη
250 γρ. μαργαρίνη
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπεϊκιν πάουντερ
2 βανίλιες
5 αυγά
12 φορμάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Λιώνω το βιτάμ, τις κουβερτούρες και τις σοκολάτες σε ένα κατσαρολάκι (σε πολύ χαμηλή φωτιά)
Χτυπάω στο μίξερ τη ζάχαρη, τα αυγά και προσθέτω το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας.
Στο τέλος, προσθέτω το αλεύρι και τις βανίλιες..
Βουτυρώνω και αλευρώνω ατομικά φορμάκια και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8-10 λεπτά. (Εγώ τα ψήνω 7-8 λεπτά γιατί είναι δυνατός ο φούρνος)..
Οταν κόψετε το σουφλέ,θα πρέπει η σοκολάτα να ρέει από μέσα..
Εάν σας βγει πιο στέρεο,θα πρέπει να λιγοστέψτε τον χρόνο ψησίματος.
Όταν κρυώσουν, το μείγμα ξεφουσκώνει και η σοκολάτα από μέσα πήζει.
Μην αγχώνεστε!
Βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα για να φουσκώσει και να ξανά ρέει η σοκολάτα από μέσα... είναι φρεσκότατο σαν να το βγάλατε εκείνη τη στιγμή από το φούρνο!
Νίνα Κοροβέση-οι χρυσοχέρες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
