ΓΟΝΟΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΟΡΦΗ ΣΑΜΟ !!!!
ΥΛΙΚΑ
400gr ψαράκια αθερίνα η γόνος
2 κρεμμύδια μέτρια έως μεγάλα
1 ντομάτα αρκετά μεγαλούτσικη
Αλάτι,
Λεμόνι
6 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε πολύ καλά τα ψαράκια.
Κόβετε σε λεπτές φετούλες την ντομάτα και τα κρεμμύδια ανακατεύετε κρεμμύδι ντομάτες αθερίνα και αλάτι όλα μαζί, ρίχνετε 6 με 7 κουταλιές της σούπας αλεύρι καλά γεμάτες ανακατεύετε πολύ καλά να ασπρίσουν όλα τα υλικά μαζί και τα βάζετε στο τηγάνι όπως είναι με την χούφτα σας χωρίς να τινάζεται το περιττό αλεύρι, έχετε ήδη βάλει στη φωτιά και έχει κάψει το λάδι σας,κατά προτίμηση αραβοσιτέλαιο, τηγανίζεται πολύ καλά και μόλις δείτε
Ότι κάνουν χρώμα από κάτω ξεροψήνονται θα τα γυρίσετε με το πιάτο, όπως κάνουμε και στην ομελέτα.
Ψήνετε ακόμα λίγο και σερβίρετε με μπόλικο λεμόνι
Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ GOGO SAMIOU -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
