Τα τσουρεκάκια έγιναν αφρός πολύ γευστικά και με ίνες!!!! Αφράτα γευστικά υπέροχα μόνο με 1 αυγό !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
150 γρ γαλα χλιαρο,
125 γρ ζαχαρη,
1 φακελακι ξερη μαγια,
1 αυγο,
50 γρ βουτυρο λιωμενο χλιαρο,
350 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις,
1 βανιλια,
μισο κ.γ.κακουλε,
μισο κ.γ.μαχλεπι.
.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ το γαλα-2 κ.σ. ζαχαρη-μαγια ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το βουτυρο-αυγο ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε 200 γρ αλευρι-μυρωδικα-μια πρεζα αλατι-ζαχαρη και αρχιζουμε να ζυμωνουμε!
Συνεχιζουμε ριχνουμε κουταλια-κουταλια αλευρι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη να μην κολλαει.
Την σκεπαζουμε για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την βαζουμε πανω σε αλευρωμενο παγκο και την κοβουμε ισα μικρα κομματακια!
Αυτα τα κομματακια τα φτιαχνουμε μπαλιτσες!
Τις σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια ανοιγουμε οοες τις μπαλιτσες μικρα φυλλαρακια και καθε φυλλαρακι το κλεινουμε σε ρολο!
Τα σκεπαζουμε για 10 λεπτα!
Στην συνεχεια ολα τα ρολακια τα φτιαχνουμε μακρια μπαστουνακια!
Και ανα 3 μπαστουνακια φτιαχνουμε το τσουρεκι!
Τα βαζουμε στην λαδοκολλα στο ταψι και τα σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Τελος τα αλειφουμε με κροκο αυγου αραιωμενο γαλα ριχνουμε σουσαμι και τα ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 35 λεπτα αναλογα τον φουρνο!
ΙΣΩΣ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΛΕΥΡΙ ΟΠΟΤΕ ΤΟ ΡΥΘΜΙΖΟΥΜΕ!
Έκανα διπλή δόση και πράγματι μου πήρε περισσότερο αλεύρι! Αλεύρι έβαλα το αμερικανικο το Robin Honda!
Εκτέλεση φωτό από κ. Roula Alekou συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
