Έβρασα 4 μεγάλες πατάτες, τις έλιωσα όσο ήταν ζεστές με το πρες πουρέ ή με ένα πιρούνι , έβαλα μια χούφτα μεγάλη τριμμένο κασέρι,2 κ.σούπας τριμμένη φρυγανιά, αλάτι,πιπέρι, λίγο κύμινο, χυμό από μισό λεμόνι,για να μην ανοίξουν στο τηγάνισμα,και 2 αυγά.
Ζύμωσα καλά και στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες..
Αλευρώνω και τηγανίζω σε μέτρια φωτιά!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ,Άννα Γιαννίκου- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
