Μπαλάκια τυριού!!!!

Λαχταριστές μπαλίτσες με γέμιση τυριού !!! Πανεύκολα και γρήγορα !!!


ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καταρχήν έβαλα με το μάτι σε μία λεκάνη αλεύρι -περίπου κιλό -για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
λίγο γάλα ζεστό
λίγη ζάχαρη
λίγο αλάτι
λίγο λάδι
1 αυγό

Ζύμωσα καλά όλα τα υλικά και το άφησα τουλάχιστον μία ώρα να φουσκώσει.
Μετά που φούσκωσε  έκοβα κομματάκια έβαλα στην μέση τυρί και τα έκανα μπαλίτσες.
Άφησα ξανά να φουσκώσουν 15 λεπτά και τα  έβαλα στο φούρνο σε ταψί αντικολλητικό ή στρωμένο με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά!!

Εκτέλεση φωτό από Μιχαελα Στεφανουδης -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ ζέβρα !!!

ΑΦΡΑΤΟ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΖΕΒΡΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
70 ml γάλα φρέσκο,
70ml σπορέλαιο,
100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη,
155 γραμμάρια αλεύρι,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
1 βανίλια,
30 γραμμάρια κακάο,
2 φλυντζανάκια του καφέ νερό.

Χτυπάμε τα 5 ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και στο τελευταίο λεπτό ρίχνουμε την άχνη λίγη λίγη!
Χτυπάμε τους 5 κρόκους και το 1 αυγό 2 λεπτά!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο σε 3 δόσεις!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε το γάλα σε 3 δόσεις!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε 75 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο με την βανίλια και το μπέικιν!
Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο και το νερό και το ανακατεύουμε 2 λεπτά!
Ενσωματώνουμε την μαρέγκα σε δόσεις στο μείγμα κρόκων απαλά!
Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι!
Ρίχνουμε λίγο μείγμα στο μείγμα κακάο και τα ανακατεύουμε!

Και αρχίζουμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί!
Βάζουμε 4 κουταλιές από το άσπρο μείγμα.στην μέση την μια πάνω στην άλλη!
Συνεχίζουμε βάζουμε πάνω 4 κουταλιές κακάο την μια πάνω στην άλλη!
Η διαδικασία όλη έτσι εναλλάξ ώσπου να τελειώσει το μείγμα!
Στο τέλος παίρνουμε ένα ξυλάκι από σουβλάκι και δίνουμε το σχέδιο πάνω!
Δηλαδή κάνουμε γραμμές από την άκρη προς την μέση!

Και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο μεσαία σχάρα αντιστάσεις στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 50 λεπτά αναμμένο και άλλα 10 λεπτά σβησμένο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Cream crackers και κρέμα σαν μιλφέιγ!!

Εύκολο και ελαφρύ γλυκό με cream crackers και κρέμα σαν μιλφέιγ!!
Άλλη μία συνταγή που μας θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια, όλοι είχαμε μία θεία ή και την μαμά μας που έφτιαχνε μιλφέιγ με κράκερς και κρέμα άνθος αραβοσίτου... Ένα εύκολο και ελαφρύ γλυκό !!

    Υλικά
-2 πακέτα crackers (280γρ)
-1 λίτρο γάλα
-1 φάκελο άνθος αραβοσίτου βανίλια (43gr)
-50gr βιτάμ
-80gr ζάχαρη
-500ml κρέμα γάλακτος έτοιμη σαντιγί
-κανέλα τριμμένη
-ζάχαρη άχνη

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/a1DXFyEOsGg

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο !!!

Πολύ εύκολη και νόστιμη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο !! Μια γλυκιά απόλαυση !!!

Υλικά
1 λίτρο γάλα
1 φλυτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1+ 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
120 γραμ βούτυρο
3 αυγά
ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι
4 κουταλάκια της σούπας χυμό από λεμόνι ή από πορτοκάλι
2 κάψουλες βανίλιας

Σιρόπι
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλυτζάνι τσαγιού νερό
1 ξυλάκι κανέλας .

Εκτέλεση
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι στρογγυλό 26 εκ.και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε αμέσως μετά την ζάχαρη το βούτυρο και το σιμιγδάλι .
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πήξει.
Κατεβάζουμε το μείγμα από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο ανακατεύοντας συχνά να μην πιάσει κρούστα.
Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε μαζί με τις βανίλιες συνεχίζοντας το ανακάτεμα να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.
Ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά -δοκιμάστε αν ψήθηκε μπήγοντας μία οδοντογλυφίδα ,αν βγει στεγνή είναι έτοιμο-και αφήστε το να κρυώσει.

Σιρόπι
Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 5 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει.
Σιροπιάζομαι με καυτό σιρόπι και κρύα την γαλατόπιτα  ή το αντίθετο .
Γαρνίρομαι αν θέλουμε με θρυμματισμένο φιστίκι ή με ινδοκάρυδο .
Αν δεν θέλετε να την σιροπιάσεται την αφήνετε να κρυώσει και την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα .

Εκτέλεση φωτό από Vasia Zaglara -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα μεσογειακή με φακές σπανάκι !!!

Μεσογειακή πολύ υγιεινή σαλάτα με φακές και σπανάκι καταπληκτική και για τέλειο μεσημεριανό !!!

ΥΛΙΚΑ
Μία κούπα φακές
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Κρεμμύδι
Αγγούρι
Δύο κούπες σπανάκι
Mαιντανός
Καρπούς ροδιού
Τυρί φέτα-προεραιτικά-
Διαφήμιση

EKTEΛΕΣΗ
Βράζουμε πρώτα τις φακές σε αναλογία μία κούπα φακές με τρεις κούπες νερό.(Μπορούμε να τις έχουμε βράσει και την προηγούμενη ημέρα).
Προσθέτουμε λίγο αλάτι κατά το βράσιμο.
Μόλις αρχίσει να βράζει το σκεπάζουμε έως ότου μαλακώσουν οι φακές.Στραγγίζουμε καλά και αφήνουμε τις φακές να κρυώσουν.Εάν τις έχουμε βράσει από την προηγούμενη ημέρα  θα πρέπει να τις βάλουμε σε ένα κλειστό γυάλινο δοχείο.
Κόβουμε το αγγούρι, το σπανάκι και το κρεμμύδι σε ψιλά τεμάχια και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τις φακές, τους καρπούς του ροδιού και το τυρί φέτα.

Ετοιμάζουμε την σάλτσα ως εξής:
Ανακατεύουμε λίγο λεμόνι, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, μέλι, κύμινο, αλάτι και μπαχάρι.Ρίξτε την σάλτσα αυτή επάνω στο μίγμα με τις φακές και κουνήστε το μπώλ για λίγο.Η συνταγή είναι έτοιμη.

ΠΗΓΗ

Δείτε τη Συνταγή

Ρυζόπιτα με σταφίδες και καρύδια !!!

ΡΥΖΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ!
Η γνωστή αγαπημένη πίτα της Θεσσαλίας
Νόστιμη , αφράτη ,μυρωδάτη!

Συνταγή
12 φύλλα χειροποίητα
Για 12 μεγάλα φύλλα
Θα χρειαστούμε 1 κιλό περίπου αλεύρι (γ.ο.χ)
Χλιαρό νερό,1 κ.γ αλάτι 1 κ.σ ελαιόλαδο και λίγες σταγόνες ξύδι.
Ζυμώνουμε πλάθουμε μπαλίτσες τις αλευρώνουμε και σκεπάζουμε με καθαρό πανί.
Αφήνουμε μισή ώρα και μετά ανοίγουμε τα φύλλα!
Για το άνοιγμα φύλλων θα χρειαστούμε έξτρα αλεύρι με νισιστέ (μισό μισό)
Εν τω μεταξύ έχουμε ήδη έτοιμη τη γέμιση

Για τη γέμιση θα χρειαστούμε
1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
1 1/2 κούπα σταφίδες ξανθές
1 1/2 καρύδια
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια
1 κ.γ γεμάτο κανέλα
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι σ αλατισμένο νερό. Ξεπλένουμε σε τρυπητό , στραγγίζουμε καλά και βάζουμε σε λεκανίτσα .
Ρίχνουμε μισή κούπα ελαιόλαδο τις σταφίδες πλυμένες και στραγγισμένες και τη μισή κανέλα!
Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε τη φρυγανιά με καρύδι, ζάχαρη , βανίλια και την άλλη μισή κανέλα.
Λαδώνουμε ταψί στρογγυλό μεγάλο βάζουμε 2 φύλλα κάτω και ρίχνουμε τα μίγματα εναλλάξ
Φύλλο λαδωμένο μείγμα ρυζιού
Φύλλο λαδωμένο μείγμα καρυδιού
Σκεπάζουμε στο τέλος με 2 φύλλα
(Για το λάδωμα φύλλων βάζουμε μισό ελαιόλαδο μισό καλαμποκέλαιο.)
Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε στους 170 μια ώρα περίπου!

Εκτέλεσγ φωτό από  Βανα Ντελη.Ρεβ. ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα μάφινς με πάριζα και τυρί !!!

Εύκολα μάφινς με πάριζα και τυρί σνακ που πάει παντού!!!
Λαχταριστά maffins με πάριζα και τυρί!!

Υλικά
-1 παριζάκι (300γρ)
-200γρ gouda τριμμένο
-10 ντοματινια ή 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
-1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
-250γρ φαρινα
-250γρ γάλα
-150γρ βούτυρο
-2 αυγά
-1κτγ. Μπεικιν παουτερ
-αλάτι και πιπέρι



Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/au7uvSM7tio

Δείτε τη Συνταγή