Ιμάμ μπαιλντί διαφορετικό-φούρνου !!!

ΙΜΑΜ ΜΠΑΙΛΝΤΙ ΑΛΛΙΩΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ❤️ Νηστίσιμο!!

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλο μελιτζάνες
5 μεγάλα κρεμμύδια
3 ντομάτες
2 σκ σκόρδο
Μαϊντανό,
αλάτι πιπέρι,
σάλτσα,
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Kόβω την μελιτζάνα να γίνει σαν μια βαρκούλα, αδειάζω την ψίχα με ένα κουταλάκι,τις βάζω σε αλατόνερο για μισή ώρα!
Τις ψήνω σε ένα ταψί πάνω σε λαδόκολλα με αλάτι χωρίς ίχνος από λάδι και στο γκριλ του φούρνου μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν!
Σε τηγάνι βάζω λίγο λάδι, κόβω ροδέλες τα κρεμμύδια και λεπτές φετούλες τις ντομάτες τσιγαρίζω καλά ρίχνω το ψιλοκομμένο σκόρδο τον μαϊντανό το αλάτι ,το πιπέρι, και δυο κουταλιές από την σπιτική μου σάλτσα-Αν δεν έχετε βάλτε του εμπορίου !!
Γεμίζω τις μελιτζάνες , βάζω στο ταψί και ρίχνω 5,6 κουταλιές της σούπας μαζί με λίγο νεράκι ακόμα από την σάλτσα και τυράκι από πάνω νηστίσιμο ,τις ψήνω μέχρι να ροδίσουν κ να δέσει η σάλτσα μου στους 180!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou Οι χρυσοχέρες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Ρολάκια κορμού !!!

 

Από τα ωραιότερα ρολάκια κορμού με γέμιση βουτυρόκρεμας !!!!

ΥΛΙΚΑ ΚΟΡΜΟΥ:
2 πακέτα μπισκότα πτι μπέρ σε σκόνη δηλαδή τα χτυπάμε να τα κάνουμε η στο μπλέντερ η και στο γουδί όπως μπορούμε.
1 φλυντζανάκι του καφέ κακάο.
1 βανίλια.
200 ml γάλα αυτό το κοιτάμε όταν τα.ζυμώνουμε εάν χρειαστεί προσθέτουμε και άλλο

Εκτέλεση
Βάζουμε την σκόνη μπισκότων στο τάπερ ρίχνουμε το κακάο,την βανίλια,και γάλα λίγο λίγο και τα ζυμώνουμε.

Βάζουμε μια λαδόκολλα.στον πάγκο μας τοποθετούμε το μείγμα και το κλείνουμε με άλλη λαδόκολλα και παίρνουμε τον πλάστη και προσπαθούμε να το κάνουμε ένα τετράγωνο φύλλο.

ΚΡΕΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ
ΥΛΙΚΑ:
100 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφεια
1 κουταλιά της σούπας άχνη τα χτυπάμε στο χαμηλό να αφρατεψει.
125 γραμμάρια βούτυρο,
250 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1 βανίλια τα χτυπάμε στο χαμηλού να αφρατέψει και ενσωματώνουμε μαζί την κρέμα τυριού.

Εκτέλεση
Τοποθετούμε την κρέμα πάνω στο ρολό και το ρολάρουμε και το τοποθετούμε στο ψυγείο.
Όταν παγώσει το βγάζουμε το κόβουμε σε κομμάτια και το βουτάμε στην καρύδα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou  AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα πολύ εύκολη !!!

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΑΠΛΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΑΦΡΑΤΗ ΣΠΕΣΙΑΛ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ  !!!

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΕΙΚ:
1 κουπα ζαχαρη,
1 κουπα γαλα,
2 κουπες αλευρι που φουσκωνει μονο του,
5 κουταλιες της σουπας κακαο,
2 κουταλακια μπεικιν παουντερ,
2 βανιλιες,
5 αυγα,
1 κουπα σπορελαιο
λιγο αλατι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε ολα τα υλικα στο μιξερ 2 λεπτα!
Τοποθετουμε σε ταψακι (30) και ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 40 λεπτα φυσικα τον φουρνο το ελεγχουμε με ξυλακι απο σουβλακι.

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 2,5 κουπες νερο με 2,5 κουπες ζαχαρη,και 100 γραμμαρια κουβερτουρα για 3 λεπτα μετραμε μολις αρχισει ο βρασμος!
Σιροπιαζουμε ζεστο γλυκο,ζεστο σιροπι!

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμαρια κουβερτουρα,250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος!
Ζεσταινουμε την κρεμα,ριχνουμε την κουβερτουρα και 1 κουταλια της σουπας λαδι ανακατευουμε στο ,χαμηλο οταν γινει λεια την κατεβαζουμε την αφηνουμε 2 λεπτα και την ριχνουμε στο γλυκο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Μεζεδάκι εύκολο και ωραίο !!!

Αυτος ο ΜΕΖΕΣ ειναι οτι ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΕΥΚΟΛΟ ΝΟΣΤΙΜΟ που ΥΠΑΡΧΕΙ!!!!!!!Ταχει ΟΛΑ!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Κοβουμε.φετες απο ψωμι μπαγιατικο!
Σε ενα μπολ ριχνουμε 3 αυγα,1 ψιλοκομμενο ξερο κρεμμυδι η 3 κρεμμυδακια φρεσκα,μισο ποτηρι μαιντανο ψιλοκομμενο,αλατι,2 ποτηρια γαλα φρεσκο και τα ανακατευουμε!
Βουτυρωνουμε το ταψι και τοποθετουμε μια σειρα.φετες ψωμιου!
Ριχνουμε με το κουταλι παντου μειγμα να μουσκεψουν!
Τοποθετουμε φετες ντοματας και πανω στις ντοματες τριμμενο κασερι!
Συνεχιζουμε τοποθετουμε ξανα φετες ψωμιου ριχνουμε μειγμα με το κουταλι να μουσκεψουν καλα τοποθετουμε φετες ντοματας τριμμενο κασερι,φετες κασερι πανω στην καθε ντοματα και το ψηνουμε στους 250 βαθμους μεχρι να λιωσει το κασερι να παρει λιγο χρωμα!
Μεσα στο μιγμα των αυγων εαν θελουμε προσθετουμε 3 ψιλοκομμενες σκελιδες σκορδο!!!!

Εκτέλεση φωτό από  Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γαλακτομπουρεκάκια !!!

ΥΠΕΡΟΧΑ,ΤΡΑΓΑΝΑ,ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
1 πακετο φυλλα κρουστας ΒΗΡΥΤΟΥ,
250 γραμμαρια βουτυρο αγελαδινο λιωμενο,

ΚΡΕΜΑ ΥΛΙΚΑ:
1 λιτρο γαλα φρεσκο ,
1 φλυντζανι τσαγιου σιμιγδαλι ψιλο,
5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη,
3 κροκους αυγων,
2 βανιλιες,
50 γραμμαρια βουτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε το γαλα με.την ζαχαρη να ζεσταθουν!
Ριχνουμε βροχυδων το σιμιγδαλι και ανακατευουμε μολις πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε τους κροκους ανακατευοντας γρηγορα!
Τελος προσθετουμε βανιλιες,βουτυρο ανακατευουμε και αφηνουμε να κρυωσει!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βραζουμε 3 ποτγρια νερου με 3 ποτηρια νερου ζαχαρη και μισο λεμονι το χυμο του για 5 λεπτα και το αφηνουμε να κρυωσει!
Ανοιγουμε τα φυλλα και τα κοβουμε σε 4 λωριδες!
Ανα 3 λωριδες κανουμε το γαλακτομπουρεκακι δηλαδη:
Βαζουμε την πρωτη λωριδα την βουτυρωνουμε τοποθετουμε πανω δευτερη λωριδα την βουτωρονουμε τελειωνουμε με την τριτη βουτυρωνουμε τοποθετουμε στην ακρη μια γεματη κουταλια κρεμα και το τυλιγουμε και τοποθετουμε σε βουτυρωμενο ταψι!
Μολις τα τελειωσουμε ολα τα βουτυρωνουμε πολυ καλα και τα τοποθετουμε στο ψυγειο για 1 ωρα!
Στην συνεχεια τα.βγαζουμε τα ραντιζουμε με νερο και τα.ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!
Μολις τα βγαζουμε τα σιροπιαζουμε σιγα σιγα με το κρυο σιροπι!
Αφηνουμε τουλαχιστον ολη νυχτα ξεσκεπαστα και οχι ψυγειο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ταλιατέλες σουφλέ υπέροχες !!!!

Φτιάξτε το και απολαύστε το ολοι είναι πραγματικά υπέροχο φαγητό !!! Ζεστό ζεστό δεν μπορώ να το κόψω ακόμα αλλά εγγυημένα είναι πάρα πάρα πολύ ωραίο και του λεπτού !!!

Υλικά
1 πακέτο ταλιατέλες
5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
3 λουκάνικα Φρανγκφούρτης κομμένα λεπτές ροδέλες-αν θέλετε βάλτε και περισσότερα
φέτα τριμμένη με το χέρι τόση όσο να γεμίση όλη η επιφάνεια του ταψιού
Γκούντα τυρί τριμμένο αρκετό
1 κρέμα γάλακτος μεσαίου μεγέθους αν θέλετε και με λίγα λιπαρά
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό και τις σουρώνουμε .
Συγχρόνως σε ένα τηγανάκι βάζουμε λίγο πολύ λίγο λάδι και σοτάρουμε να πάρουν χρώμα τα ψιλοκομμένα αλλαντικά να πάρουν χρώμα.
Λαδώνουμε το ταψάκι μας και στρώνουμε τις μισές ταλιατέλες .
Από πάνω ρίχνουμε τα σοταρισμένα αλλαντικά και από πάνω από αυτά τρίβουμε με το χέρι την φέτα Αυτά τα υλικά αλλαντικά και φέτα να τα απλώσετε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Σκεπάζουμε τις ταλιατέλες με την κρέμα γάλακτος και τέλος ρίχνουμε από πάνω μπόλικο τυρί τριμμένο γκούντα .
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς ίσα που να πάρει ωραίο χρώμα και αφού κρυώσει το απολαμβάνουμε !!!
Εγώ επειδή δεν βάζω καθόλου αλάτι μέσα στο φαγητό πρόσθεσα πάνω από τα αλλαντθικά και την φέτα λίγο κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας για πιο πικάντικη γεύση -αυτό προαιρερτικά ..
 Το φαγητό δεν θέλει αλάτι γίνεται πεντανόστιμο με τα υλικά .

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια μαλακά !!!

 Κουλουράκια μαλακά-πεντανόστιμα και πανεύκολα.....Πολύ ωραίο σνακ για το σχολείο...για το καφε!!!

ΥΛΙΚΑ
5 αυγά
5 βανιλιες
1 βούτυρο 250 γραμ αγελαδινό
 400 γρ ζαχαρη
μισο ποτηρι εβαπορέ χλιαρό αδιάλυτο
1 κουταλάκι αμωνία
φαρίναπ όσο πάρει -περίπου κιλό -

Ολα τα υλικά μαζί .
Τα ζυμώνουμε πλάθουμε κουλουράκια και ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα στους 180 βαθμούς !

Εκτέλεση φωτό από Xenia Savvi‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή