Κοτομπουκιές στον φούρνο συνοδευόμενες με μία πίτα που λέγεται --Μπερέκ -- ποντιακό έδεσμα !!!
Χρειαζόμαστε για την γαρνιτούρα
Ντομάτα
κρεμμύδι
λεμόνι
πιπεριά
Για το κοτόπουλο
3 στήθη από κοτόπουλο
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας μέλι
χυμό από 3 λεμόνια
λίγο κάρυ
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί με το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες πολύ καλά τα τοποθετούμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φο΄λυρνο για 50 λεπτά .
Την πίτα την βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεστό με λίγο λαδάκι και την ψήνουμε για ένα λεπτό από την κάθε μεριά ..η διακόσμηση για το σερβίρισμα όπως αρέσει στον κάθε ένα και μία σημείωση ,αν δεν βρείτε τέτοιες πίτες χρησιμοποιήστε τις πίτες του εμπορίου για σουβλάκι με την ίδια διαδικασία .
Tzeni Tsanaktsidou - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
