Υλικά
500 γραμ κιμάς μοσχαρίσιος
4 φέτες ψωμί του τοστ βρεγμένο και στυμμένο πολύ καλά
1 αυγό
1 ψιλοτριμμένο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένη
4 κουτ σούπας μηλόξυδο -τα κάνει αφράτα
7 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
3 με 4 κουτ σούπας ελαιόλαδο
Πιλάφι-έκανα απλό -
3 +1/2 ποτήρια νερού νερό
1 ποτήρι νερού ρύζι Καρολίνα
2 ίνες σαφράν -κρόκο Κοζάνης- θεωρείτε ελιξήριο ζωής--πολλές φορές βάζω αντί κρόκο κουρκουμά !
1 κύβο βιολογικό
ελαιόλαδο
αν δεν βάλω κύβο ρίχνω λίγο αλάτι
Βάζω όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνω πολύ καλά.
Τα τοποθετώ στην σχάρα και τα ψήνω .
Αν τα ψήσω στο γκρίλ προθέρμανση ο φούρνος και μετά ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν .
Στο ρομποτάκι έγιναν πολύ γρήγορα και πολύ νόστιμα !!!
Πιλάφι
Συνήθως χρησιμοποιώ το κίτρινο για πιλάφι καθαρά ,αλλά όταν το θέλω πιο μελάτο ή αν δεν υπάρχει σπίτι
Βάζω σε κατσαρόλα το νερό προσθέτω τον κύβο το λαδάκι και αφήνω να αρχίσει να βράζει .
Αμέσως μετά προσθέτω το ρύζι αφού το έχω ξεπλύνει πρώτα τον κρόκο Κοζάνης ή λίγο πολύ λίγο κουρκουμά και μαγειρεύω ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να σωθεί το νεράκι του και είναι έτοιμο.!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
