Είναι το κάτι άλλο !!!
Yλικά
3 χοιρινές μπριζόλες
3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι του νερού κρασί λευκό
1 φλυτζανάκι του καφέ ξύδι μπαλσάμικο
2 κ.γλ μέλι
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ,σούπας ρίγανη
1 κουτ.γλυκού θυμάρι
Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε τις μπριζόλες, και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά και τις γυρνάμε και από τις δύο πλευρές.
Ρίχνουμε το σκόρδο, αφήνουμε για 3 λεπτά ακόμα και ρίχνουμε το κρασί και το μπαλσάμικο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο προς χαμηλό και προσθέτουμε το μέλι, το θυμάρι, τη ρίγανη και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά, γυρνώντας τις μπριζόλες μας τακτικά Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει καλά η σάλτσα μας περίπου 20 λεπτά .
Πουρές
1 κιλό πατάτες
3 κουταλιές σούπας καλό βούτυρο
γάλα ζεστό όσο πάρει
λίγο αλάτι
Τις στραγγίζουμε και τις πολτοποιούμαι με αυτό το ειδικό εργαλείο που βλέπετε.
Προσθέτουμε αλάτι λίγο και το ζεστό γάλα ανακατεύοντας -γάλα ποσότητα να το δούμε να φτάσει στο πήξιμο που επιθυμούμε ΄ούτε πολύ σφιχτός ούτε πολύ αραιός .
Αμέσως μετά προσθέτουμε το βούτυρο ,ανακατεύουμαι και έτοιμος !!!
Μπορούμε να συνοδεύουμε τις μπριζόλες με ότι μας αρέσει ! Είναι φανταστικές !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
