Η καλύτερη εποχή για τα γλυκά κουταλιού φίλοι μου! Τώρα που τα φρούτα είναι γλυκά και μυρωδάτα! Αχλαδάκι '' κοντούλες" εύκολο και πεντανόστιμο!!!
ΓΛΥΚΟ ΑΧΛΑΔΙ
20 φρούτα γινωμένο αλλά σφιχτά
1 κιλό ζάχαρη
2 βανίλιες
2κουτ.σούπας χυμό λεμόνι
1-2σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά... αν θέλετε)
Καθαρίζουμε τα αχλαδάκια κόβοντας λίγο από κάτω το σκληρό μέρος και τα βάζουμε σε λίγο νερό με λεμόνι 30 λεπτά
Τα βάζουμε στη κατσαρόλα με τη ζάχαρη τη βανίλια και 2και1/2ποτήρια νερό να βράσουν.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Τα ξαναβράζωουμε με τη βανίλια το λεμόνι και το χρώμα -αν βάλουμε -μέχρι να δέσει.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Ρουλα Λυρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
