Κοιτάξτε το τυρί πως έχει λιώσει κοιτάξτε την σαλτσούλα που κολυμπούν οι μελιτζάνες ..ε μην μου πείτε ότι δεν σας τρέχουν τα σάλια !!! Μελιτζάνες σαγανάκι !!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τρεις μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους και τις τηγανίζουμε
Σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι, ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο, δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες, χυμό ντομάτας, τις μελιτζάνες, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Βράζουμε μέχρι να μείνουν οι μελιτζάνες με την σάλτσα τους.
Αδειάζουμε σε ταψάκι και σκορπίζουμε στην επιφάνεια φέτα τριμμένη και κίτρινο τυρί τριμμένο. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Reggina Filippou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
