Μελιτζάνες γεμιστές με μοσχαράκι κοκκινιστό και τυρί φέτα από πάνω, που θεωρώ ότι πάει ταμάμ με τη μελιτζάνα!!!
ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τηγανίζω τις μελιτζάνες όπως όταν κάνουμε τα παπουτσάκια, τις γεμίζω με το μοσχαράκι που έχω κάνει κοκκινιστό πάλι με τον γνωστό τρόπο.
Στο μοσχαράκι βάζω μπαχάρι, δάφνη και πολύ λίγη πορτοκαλόφλουδα.
Στη συνέχεια το ξεψαχνίζω με τα χέρια μου και γεμίζω τις μελιτζάνες μ' αυτό και με τη σάλτσα του.
Από πάνω τυρί φέτα και μετά για λίγη ώρα στο φούρνο μέχρι να δέσουν όλες οι γεύσεις μαζί και να πάρει ωραίο χρώμα το τυράκι.
Ελπίζω να το βρείτε ενδιαφέρον κι εσείς και να το δοκιμάσετε!!!
Συνταγή φωτό εκτέλεση από Maria Papadaki Οι Χρυσοχέρες-ηδες !!!
