Κρουασανάκια μαγιάς !!!

ΚΡΟΥΑΣΑΝΆΚΙΑ ΜΆΓΙΑΣ... .. Η συνταγή είναι από τον πάτερ Αθανάσιος!!!
Είναι τόσο αφράτα 😋 και νόστιμα δεν μπορώ να σας περιγράψω 👌👌

Υλικά
2 ποτήρια γάλα χλιαρό
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 αυγά
2 φακελάκια μαγιά
1 κουταλιά κοφτή ζάχαρη
1,5 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κιλό αλεύρι περίπου (εγώ πρόσθεσα λίγο ακόμα γιατί μου κολλούσε στα χέρια)
1 κρόκο αυγού με λίγο γάλα για το άλειμμα
Σουσάμι

Γέμιση
Τα μισά τα έφτιαξα με γιαχνερα χόρτα που είχα ψήσει και τα είχα καταψύξει, και στα άλλα μισά ανακάτεψα μυζήθρα γλυκιά, φέτα, τυρί τριμμένο, ένα αυγό και λίγο πιπέρι..✓✓

Εκτέλεση
Ρίχνουμε το γάλα τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα σκεύος, και ανακατεύουμε με το σύρμα... Όταν διαλυθεί η Μάγια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά, και ανακατεύουμε καλά... Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι ζυμώνουμε πολύ καλά να γίνει ένα λείο και μαλακό ζυμαράκι... Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα....✓✓✓

Στη συνέχεια παίρνουμε ένα κομμάτι ζυμάρι σε μέγεθος μετρίου πορτοκαλιού... Το πλάθουμε λίγο στο χέρι προσθέτουμε λίγο αλευράκι και ανοίγουμε με τον πλάστη ένα στρογγυλό φύλλο.. όχι πολύ χοντρό γιατί θα φουσκώσει πάρα πολύ... Κόβουμε σε 8 τρίγωνα κομμάτια, βάζουμε μία μέτρια ποσότητα από τη γέμιση και ρολάρουμε από τη φαρδιά μεριά προς την λεπτή... Κλείνουμε καλά τα πλάγια και τα τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα.... Αυγόνουμε και πασπαλίζουμε με σουσάμι.... Εγώ έβαλα σουσάμι στα κρουασανάκια με τυρί και σε αυτά με τα χόρτα δεν έβαλα για να τα ξεχωρίζω !!
Γίνεται ένας αφρός 👌 πολύ νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες 👍
Εκτέλεση φωτογραφία από κ. Marina Hatzidaki-Οι Χρυσοχερες-ηδες !!!