Φιλέτο κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια..!!! Συνοδεύω με ρύζι πιλάφι με λαχανικά..
Τσιγαρίζω ελαφρά ένα κοτόπουλο φιλέτο σε μπουκιές, προσθέτω δύο ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης, ένα κρεμμύδι ξερό, μια σκελίδα σκόρδο, λίγα μανιτάρια και σβήνω με λίγο λευκό κρασί.. Όταν εξατμιστεί ρίχνω λίγο νερό ίσα να βράσει το κοτόπουλο για μισή ωρίτσα, αλάτι, πιπέρι, σαφράν και λίγη πάπρικα γλυκιά..
Όταν είναι έτοιμο χτυπάω στο σέικερ δυο κγ μουστάρδα, ρίγανη, ένα λεμόνι και τρία κγ κορν φλαουρ και το ρίχνω στο φαγητό να πάρει δυό βράσεις να χυλώσει η σάλτσα..
Συνοδεύω με ρύζι πιλάφι ή πατάτες τηγανητές.. Είναι πολύ ελαφρύ και νόστιμο!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από κ. Maria KapodistriaΜαγειρέματα "Deli"cious!
