Τιραμισού χωρίς αυγά!!!
Υλικά
36 μπισκότα σαβουαγιαρ
300ml στιγμιαίο καφέ ή espresso(σε θερμοκρασία δωματίου)
10ml λικέρ
500γρ.τυρι κρέμα(έβαλα μασκαρπονε)
600ml κρέμα γάλακτος
150γρ.αχνη ζάχαρη
1κ.γ.εκχυλισμα βανίλιας ή 1βανιλια
κακάο κοσκινισμένο
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με ζάχαρη και βανίλια 3-4λεπτα να αφρατεψει.
Χτυπαμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ και ανακατεύουμε με το μείγμα τυρί κρέμα να ενωθούν.
Στο μπολ με τον καφέ ρίχνουμε το λικέρ και ανακατεύουμε.
Βουταμε στον καφέ τα σαβουαγιαρ ενα-ενα για 2 δευτερολεπτα και στρώνουμε σε ένα ταψακι(έστρωσα 18 μπισκότα κάτω) έπειτα τη μισή κρέμα ξανά σαβουαγιαρ που έχουμε βουτήξει στο καφέ και από πάνω κρεμα.
Βαζουμε το γλυκό στο ψυγείο 3ωρες και πριν το σερβίρουμε πασπαλιζουμε με κακάο.
Εκτέλεση φωτό από κ. Χρυσανθη Μιχου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
