Γαριδομακαρονάδα !!!
Βραζουμε τις γαριδες μας για 5 λεπτα σε κοχλασμενο νερο.
Φυλαμε μετα το σουρωμα το νερακι θα μας χρειαστει.
Σε μεγαλο τηγανι κοβουμε ενα κρεμμυδι κ μια σκελιδα σκορδο, σωταρουμε με ελαιολαδο κ προσθετουμε πολυ λιγη ζαχαρη.
Σβηνουμε με ενα ποτηρι ουζο, εγω δεν ειχα εβαλα ρακί, μια χαρα εγινε.τριβουμε φρεσκιες ντοματες κ μαζι με γλυκανισο, πιπερι ή μπουκοβο κ αλατακι τα ριχνουμε στο τηγανι.χαμηλωνω τη φωτια κ προσθετω στο τηγανι το μισο βρασμενο νερο απο τις γαριδες.
Το αφηνω να σιγοβρασει κνα γινει μια ωραια σαλτσα.
Στην κατσαρολα βραζω ενα πακετο μακαρονια μαζι με το υπολοιπο νερο απο τις βρασμενες γαριδες κ προσθετω νεο εαν χρειαζεται.
Στο μεταξυ καθαριζω τις γαριδες μου, αν ειναι μεγαλες σαν αυτες,ακομη καλυτερα, καθαριζονται πολυ γρηγορα.
Λιγο πριν γινουν τα μακαρονια, τα προσθετω στο τηγανι μαζι με τις καθαρισμενες γαριδες και voila! Εαν εχω στο σερβιρισμα προσθετω λιγο μαραθο του παει πολυ, εγω δεν ειχα εβαλα ανηθο.καλη μας ορεξη!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Eliza Koun ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
