Oμελέτα με τυρί ,πατάτες και κρέμα γάλακτος!

 Ομελέτα με πατάτες,κρέμα γάλακτος ,και τυρί .Γρήγορη λύση και εύκολη ,αρέσει πολύ στα παιδάκια!
   

Yλικά

 3 αυγά
1 πατάτα
1 χούφτα πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο,η φέτα λιωμένη με το πιρούνι
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος ,η γάλα εβαπορέ
ελάχιστο αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Καθαρίζουμε και κόβουμε την πατάτα όπως όταν τις κάνουμε τηγανητές.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε τις πατάτες .
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά βάζουμε μέσα το τριμμένο τυρί ,η την φέτα ανάλογα ,την κρέμα γάλακτος,η το γάλα.το αλατοπίπερο και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι,
Οταν οι πατάτες μας είναι έτοιμες αδειάζουμε το πολύ λάδι σχεδόν όλο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών .
Κουνάμε το τηγάνι έτσι ώστε να χύνεται η ομελέτα γύρω από τα τοιχώματα του τηγανιού και να ψήνετε για να μας διευκολύνει στο αναποδογύρισμα.
Με ένα πιάτο μεγαλύτερο από την επιφάνεια του τηγανιού αναποδογυρίζουμε την ομελέτα μας να ψηθεί και από την άλλη πλευρά και μετά την αδειάζουμε στο πιάτο μας.

Οι ομελέτες γίνονται με πάρα πολλούς και διαφορετικούς  τρόπους ,η συγκεκριμένη είναι η πιό απλή και αρκετά νόστιμη ,μπορούμε να την εμπλουτίσουμε με πάρα πολλούς τρόπους με διάφορα αλλαντικά ,η λαχανικά.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αυγοσαλάτα υπέροχη !!!

Φτιάχνουμε μια υπέροχη αυγοσαλάτα με τα σπασμένα αυγά του Πάσχα!!

Εύκολη και νόστιμη σαλάτα με αυγά για το τραπέζι του Πάσχα αλλά και για γέμιση σε σάντουιτς!!


Υλικά
 -6 αυγά βρασμένα σφιχτά
-1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
-1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-2κτσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
-2κτσ. ελαιόλαδο
-3κτσ. μαγιονέζα
-1κτσ. μουστάρδα
-1κτσ. ξύδι
-αλάτι, πιπέρι, πάπρικα



Δείτε την συνταγή εδώ βήμα βήμαπατώντας ΕΔΩ --> https://youtu.be/m4PWsfgY9l4



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα με διάφορα λαχανικά και μπατζαράκια !!!!

 Ομελέτα με διάφορα λαχανικά και μπατζαράκια !!!!




ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πατάτες κολοκυθάκια ντοματίνια αυγά τυρί ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι....
Κόβω και ξεπλένω τις πατάτες τις περνάω από μία πετσέτα να πάρει τα πολλά νερά και τις βάζω σε λαδόκολλα τις ραντίζω με ελαιόλαδο αλατάκι και τις ψήνω στο φούρνο για μισή ώρα.
Την ίδια διαδικασία κάνω και για τα κολοκυθάκια.
 Όταν είναι έτοιμα τα αδειάζω σε ένα μεγάλο τηγάνι, κόβω στα τέσσερα τα ντοματίνια.( Όχι πολλά 5-6) και τα ανακατεύω.

Χτυπάω 5 αυγά λίγο αλάτι λίγο ελαιόλαδο και τριμμένο τυρί, τα ανακατεύω πολύ καλά και τα περιχύνω πάνω από τις πατάτες και τα κολοκυθάκια.
Αφήνω να ψηθεί από τη μία πλευρά και γυρίζω και από την άλλη με ένα μεγάλο πιάτο ...✓

Παντζάρια
Κόβω τα κεφάλια τα πλένω πολύ καλά με ένα σφουγγαράκι και τα βράζω ολόκληρα στη χύτρα για 20 λεπτά.

Τα τραβάω αφήνω να κρυώσουν λίγο τα καθαρίζω τα κόβω και τα σερβίρω με λίγο ξυδάκι αλάτι και ελαιόλαδο.
Τα γαρνίρομαι με σκόρδο ψιλοκομμένο και άνηθο.
 Όταν είναι τρυφερά τα φύλλα τους τα καθαρίζω και τα βράζω και αυτά γιατί μας αρέσουν.

Συνταγή από  Marina Xatzidaki --Οι χρυσοχερες-ήδες




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα με κουνουπίδι και τυρί !!!

Υλικά
Κουνουπίδι βρασμένο
1 ποτήρι γάλα
3 αυγά
3 κουταλιές φαρίν απ
100 γραμμάρια κεφαλοτύρι
Αλάτι και πιπέρι
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

Διαλύουμε στο γάλα το φαρίν απ.
Προσθέτουμε τα αυγά αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε πολύ καλά.
Κόβουμε το κουνουπίδι και το ρίχνουμε μέσα μαζί με το τριμμένο τυρί.
Αφήνουμε λίγο τυρί για από πάνω... ανακατεύουμε πολύ καλά προσθέτουμε τρεις τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο και το αδειάζουμε στο ταψάκι σε λαδόκολλα λαδωμένη.

 Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 με 35 λεπτά...✓
Τελικά έγινε πολύ νόστιμο και αφράτο..!!

Συνταγή από Marina Hatzidaki-οι χρυσοχερες-ηδες











ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα φούρνου !!!

 Απίθανη ομελέτα φούρνου !!!

ΥΛΙΚΑ
5 αβγά
180 ml  γάλα φρέσκο
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
τυριά ότι κι όσο θέλετε
λίγο ελαιόλαδο
1 ντομάτα χωρίς τα ζουμιά
1 πιπεριά
αλάτι -πιπέρι
και ότι άλλο θέλετε ..

 Τα χτυπάμε όλα μαζί και στο τέλος προσθέτουμε τα τυριά και από πάνω την ντομάτα και την πιπεριά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψάκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά .

Συνταγή από Εύη Ρουσσοπούλου-Οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα με σπαράγγια -Ομελέτα με πατάτες !!!!

Σήμερα έγινε της ομελέτας... Ομελέτα με πατατούλες.... ομελέτα με σπαράγγια.... Και μία χωριάτικη σαλατούλα γιατί μυρίζει τώρα την άνοιξη !!!

Για την ομελέτα με τις πατάτες τις κόβω τις ξεπλένω τις σκουπίζω ελαφρώς σε μία πετσέτα ρίχνω λίγο λαδάκι αλατάκι λίγη πάπρικα και τις ψήνω σε λαδόκολλα στο φούρνο.
Οταν είναι έτοιμες τις ρίχνω στο τηγάνι με ελάχιστο λαδάκι στον πάτο και προσθέτω τα αυγά χτυπημένα...✓

Για την ομελέτα με τα σπαράγγια τα βράζουμε για 4-5 λεπτάκια τα στραγγίζουμε και τα ψήνουμε στο τηγάνι ελαφρώς με λίγο λαδάκι ανακατεύοντας τα.
Οταν είναι έτοιμα χτυπάμε τα αυγά και τα περιχύνουμε..✓✓
Εύκολο και γρήγορο φαγάκι σήμερα !!!!

Συνταγή από Marina Hatzidaki-οι χρυσοχερες-ηδες




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα με πατάτες !!!!

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

    6-7 αβγά
    αλάτι-πιπέρι-λίγο κουρκουμά
    1 κουταλιά της σούπας νερό
    4 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ ή φρέσκο -ότι υπάρχει-
    2 μεγάλες πατάτες κομμένες για τηγάνι
    τυρί φέτα τριμμένη με το χέρι λίγη ποσότητα

Τηγανίζουμε τις πατάτες-όχι να ξεροψηθούν -.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα το νερό το πιπέρι το αλάτι τον κουρκουμά  την τριμμένη φέτα σε ένα μπολ καλά.
Στραγγίζουμε εντελώς το λάδι από τις τηγανισμένες πατάτες, οι οποίες βρίσκονται μέσα στο τηγάνι σχεδόν έτοιμες.
Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τις πατάτες κουνώντας το τηγάνι να τις καλύψει εντελώς στην επιφάνεια.
Μόλις ψηθεί η κάτω πλευρά με ένα μεγαλύτερο πιάτο από το μέγεθος του τηγανιού αναποδογυρίζουμε με προσοχή την ομελέτα.
Ψήνουμε και από την άλλη πλευρά και σερβίρουμε σε πιατέλα μοιράζοντας την στα τέσσερα και πασπαλίζοντας με λίγο τριμμένο τυρί  άν θέλουμε .
Την ομελέτα μπορούμε να την εμπλουτίσουμε και με λουκάνικα, εδώ είναι μία απλή χορταστική ομελέτα.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα !!!

Υλικά
1 πιάτο βαθύ κουνουπίδι βρασμένο
1 κούπα γάλα
3 αυγά
3 κουταλιές ελαιόλαδο
3 κουταλιές τυρί regato
3-4 κουταλιές μοτσαρέλα
2 κουταλάκια κορν φλάουρ
Αλάτι και πιπέρι

Χτυπάμε όλα τα υλικά κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Το κουνουπίδι και το προσθέτουμε.
Το ρίχνουμε σε μικρό ταψάκι μέσα σε λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα.. ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά..✓ καλή όρεξη σε όλους 💖💖 κοπιάστε 🍷🍛🍴

Marina Hatzidaki -οι χρυσοχερες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα φούρνου !!!

Υλικά
5 αβγά
180 ml γάλα φρέσκο
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι μπέικιν
τυριά ότι θέλετε
ελαιόλαδο
ντομάτα χωρίς τα ζουμιά
πιπεριά
αλάτι πιπέρι
και ότι άλλο θέλετε


Τα χτυπάμε όλα μαζί στο τέλος τα τυριά και από πάνω την ντομάτα και την πιπεριά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψάκι.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.


Εύη Ρουσσοπούλου‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φωλίτσες με μπέικον & αυγά στον φούρνο !!!

Εντυπωσιάστε με τις καταπληκτικές φωλίτσες !!Ωραίες για μπουφέ- παιδικά πάρτυ κι όχι μόνο !!

Υλικά για 4 φωλίτσες
4 λωρίδες μπέικον
4 αυγά
λίγο αλάτι -πιπέρι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
λίγο λάδι για το ταψί

Τι κάνουμε

Έχουμε ταψάκι με θήκες .
Λαδώνουμε καλά τις υποδοχές και βάζουμε κυκλικό το μπέικον όπως το δείχνει η φωτογραφία.

 Σπάμε από ένα αυγό στην κάθε θηκούλα.

 Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου.

Με την βοήθεια σπάτουλας βγάζουμε τις φωλίτσες.

Τις τοποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό .

 Έχουν καταπληκτική γεύση και ετοιμάζονται αμέσως !!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ομελέτα Φούρνου αλλιώς!!!

Τι πιο όμορφο για το πρωινό, μεσημεριανό ή ακόμη βραδινό . Δοκιμάστε το !!!

Υλικά
Μια φόρμα αντικολλητική η δικιά μου είναι μεγάλη 25cm
9 αυγά
1 συσκευασία χοτ Ντογκ (5 μέσα)
1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ
1/2 κούπα γάλα
1 κ.σ μπεκιν
1/4 κούπα ελαιόλαδο
3 κ σ τριμμένη φέτα
Αλάτι πιπέρι.

Αλείφουμε τη φόρμα με το λάδι.

βάζουμε προσεκτικά τα λουκάνικα λυγίζοντας ελαφρά (δείτε τη φωτογραφία μου έχει πλάκα Γιατί γλιστράνε μερικές φορές)

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε το αλεύρι να γίνει ένας λείος χυλός, διαλύουμε το baking στο νερό και προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύοντας ελαφρά, προσθέτουμε την φέτα, αλάτι, πιπέρι. με κουτάλα βάζουμε προσεκτικά στη φόρμα το μείγμα για να μην κουνηθούν και πέσουν τα λουκάνικα.
Σε προθερμασμένο φούρνο 180°C αέρα ώσπου ροδίσει.
Αφήνουμε 5 λεπτά και ξεφορμάρομαι σε πιάτο συνοδεύουμε με ντομάτα, μαρούλι σαλάτα ή ακόμα ψωμί με μαρμελάδα.

Συνταγή  Χρύσας Τσιλιμιγκακη!! Φωτο Marilena Pappa"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Καταπληκτική - χορταστική ομελέτα !!!

K α τ α π λ η κ τ ι κ ή   Ισπανική  ο με λ έ τ α !!! Δοκιμάστε την με λίγα υλικά λίγο τυρί και λίγο ζαμπόν χορταστικό γεύμα !!





Υλικά μερίδες4

5 αυγά
6 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα του τοστ σε λεπτές φέτες
6 φέτες τυρί για τοστ σε φέτες
2 μεγάλες πατάτες
1 μέτριο προς μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά φετάκια μακρόστενα
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι




Τι κάνουμε

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια όπως τις βλέπετε .
Βάζουμε στο τηγάνι αντικολλητικό την μία κουταλιά λάδι και ρίχνουμε τις κομμένες πατάτες μαζί με το κομμένο κρεμμύδι .
Σοτάρουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό ανακατεύοντας τακτικά.

 Αυτό το μείγμα θα αρχίσει να μαλακώνει και με την ξύλινη σπάτουλα το πατάμε να λιώσει να γίνει σαν πουρές . -Λιώστε το καλά.

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Μέσα στα χτυπημένα αυγά προσθέτουμε τον -πουρέ πατάτας και με  την βοήθεια ενός πιρουνιού ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν τα υλικά .

Με λίγο χαρτί κουζίνας καθαρίζουμε το ίδιο τηγάνι  βάζουμε την άλλη μία κουταλιά λάδι και αδειάζουμε το μισό από το μείγμα .-Το τηγάνι το έχουμε επάνω σε χαμηλή φωτιά .

Το αποσύρουμε μόλις αδειάσουμε το μισό από το μείγμα και βάζουμε στην μέση 3 φέτες τυρί ,από πάνω 3 φέτες ζαμπόν ,από πάνω ξανά 3 φέτες τυρί και τέλος άλλες 3 φέτες ζαμπόν .

Σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μείγμα καλά πιέζοντας τις άκρες με την ξύλινη κουτάλα μέσα στα τοιχώματα του τηγανιού να μας βγει ομοιόμορφο το σχήμα.

Αναποδογυρίζουμε αφού την ψήσουμε για λίγα λεπτά με την βοήθεια ενός πιο μεγάλου πιάτου την ομελέτα και ψήνουμε και από την άλλη πλευρά καλά.

Σερβίρουμε κόβοντας τριγωνικά κομμάτια και βλέπουμε το λιωμένο τυρί να τρέχει λιωμένο !!!
Αααλλο πράγμα να σας το λέω κι άλλο να την δοκιμάσετε !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή