Πιπεριές Φλωρίνης ψητές !!!

Πιπεριές  Φλωρίνης !!!

 Υλικά και εκτέλεση
Τις πλένουμε τις σκουπίζουμε τις βάζουμε στο ταψάκι αφού τις περάσουμε με λάδι και τις ψήνουμε στους 180 βαθμούς .
Τις αφήνουμε να κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε
Έβαλα λαδάκι και ξυδάκι....απλά και νόστιμα !!!!

Συνταγή από Palmyra Aristou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

Δείτε τη Συνταγή

Αλμυρά muffins !!!

Αλμυρά muffins για όλες τις ώρες της μέρας εύκολα και νόστιμα!!!


Υλικά
-1 παριζάκι (300γρ)
-200γρ gouda τριμμένο
-10 ντοματινια ή 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
-1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
-250γρ φαρινα
-250γρ γάλα
-150γρ βούτυρο
-2 αυγά
-1κτγ. Μπεικιν παουτερ
-αλάτι και πιπέρι




Δείτε την συνταγή πατώντας ΕΔΩ --->  https://youtu.be/au7uvSM7tio




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σκορδόψωμο !!!

 Υλικά
1 μπαγκέτα πολυτελείας
2 κουταλιές γεμάτες καλό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες λίγο γάλα
Τυρί τσένταρ
λίγη ρίγανη.

Εκτέλεση
Κόψτε τις φέτες από το ψωμί και βουτήξτε λίγο μέσα στο γάλα.
Ανακατέψτε το βούτυρο με το λιωμένο σκόρδο με λίγο τυρί και με την ρίγανη.
Αλείψτε τις φέτες και ψήστε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.
Αν θέλετε προσθέστε και λίγο έξτρα τυράκι από πάνω !!

Συνταγή από Gogo Samiou -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φέτα σαγανάκι με μέλι και σουσάμι !!!

Υλικά
1/2 κιλό φέτα Μυτιλήνης
1 φύλλο χωριάτικο που το έχετε αποψύξει και το χρησιμοποιείτε κρύο (δεν το θελουμε όλο)
1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
1 κ.γ. σουσάμι
¼ κ.γ μαυροκούκι (μαύρο σουσάμι)
3-4 κ.γ. καλό ελληνικό μέλι (θυμάρι ή φασκόμηλο)
100 μλ. ελαιόλαδο

Τυλιγουμε την φετα σε φύλλο κρουστας το βαζουμε λιγο στην καταψυξη.
Τηγανίζουμε και περιχυνουμε με μελι και σουσαμι.

Συνταγή από Ειρήνη Σταματέλλη‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί !!!!

Υλικά
φέτα μπόλικη
ντομάτα κομμένη ροδέλες
λάδι
μπούκοβο
πάπρικα
κόκκινη πιπεριά


Ολα μαζί σε πήλινο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα κι έχουμε ένα θαυμάσιο ορεκτικό !!!


Συνταγή από Tzeni Tsanaktidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες φούρνου σαν τηγανητές & Λουκάνικα φούρνου σαν σε κάρβουνα !!!

Σπέσιαλ πατάτες στο φούρνο σαν τηγανητές και λουκάνικα στο φούρνο σαν ψημένα στα κάρβουνα!!

ΠΑΤΑΤΕΣ:
 Τοποθετούμε πατάτες ψιλοκομμένες σε μια.σακούλα,ρίχνουμε μέσα καλαμποκέλαιο, αλάτι,ρίγανη.
Τα κουνάμε καλά.
Τοποθετούμε της πατάτες στην λαδόκολλα στο ταψί και τις ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά.

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ:
 Ψιλοκόβουμε η τα αφήνουμε και ολόκληρα τα τοποθετούμε στο ταψί ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά.
Σερβίρουμε με λεμονάκι!!!!

Συνταγή από  Tzeni Tsanaktsidou-Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυροκατευρή !!!

Μία τυροκαυτερή στο τραπέζι μας πάει πάντα!! Επίσης για να συνοδεύσουμε και τα φαγητά μας, ακόμα και τα σάντουιτς!!!  



ΥΛΙΚΑ
-200γρ. τυρί φέτα
-3κτσ. ελαιόλαδο
-1 καυτερή πιπεριά
-2κτσ. γιαούρτι
-1 κόκκινη πιπεριά

Δείτε την συνταγή πατώντας ΕΔΩ -->  https://youtu.be/44fTUH_DAj0


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φλογέρες με πάριζα και τυρί !!!

Εύκολες απλές και νόστιμες φλογέρες με πάριζα και τυρί!!

Υλικά
-500γρ φύλλο κρούστας
 -12 φέτες πάριζα
-12 φέτες τυρί του τοστ gouda
 -ελαιόλαδο για το άλλειμα των φύλλων



Δείτε την συνταγή εδώ---->  https://youtu.be/jrnrY-L5D10

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Club Sandwice Σπιτικό !!!

 ΣΠΙΤΙΚΌ CLUB SANDWICH Με μπέικον ,φιλέτο κοτόπουλου και πατατάκια barbeque

Σε 3 φέτες από φρυγανισμένο ψωμί βάζετε μαγιονέζα τυρί, μπέικον, ψημένο λεπτό φιλέτο κοτόπουλου, ντομάτα, μαρούλι.

Συνοδεύεται με πατατακια γεύση barbeque και με την υπέροχη σως..!!

Για την σως 3κ σούπας γιαούρτι ,2 κ σούπας μαγιονέζα, 1 κ σoύπας κέτσαπ, 1 κ σούπας μουστάρδα.
Ανακατεύεται καλά ...!!!

Συνταγή από  Gogo Samiou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστές πιπεριές με ντομάτα και φέτα !!!

Εύκολες και νόστιμες γεμιστές πιπεριές με φέτα !! Ένα καταπληκτικό ορεκτικό εύκολο και γρήγορο!!!


Υλικα
-10 πιπεριές πράσινες
-1 μεγάλη ντομάτα
-300γρ τυρί φέτα
-1/4 κούπας λάδι
-αλάτι και πιπέρι



Δείτε την συνταγή εδώ--->  https://youtu.be/0q5ypUx3wC8


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί πικάντικο σπέσιαλ !!!

Συνταγή-Υλικά-Εκτέλεση
Βάζουμε στα πήλινα πρώτα τυρί φέτα,η γραβιέρα ρίχνουμε πιπέρι και πάπρικα.
Συνεχίζουμε βάζουμε πιπεριά ψιλοκομμένη,ροδέλες η ροδέλα ντομάτας,ρίγανη,μπούκοβο,λάδι.
Τα ψήνουμε.στο φούρνο στους 2ΟΟ βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί και να μαλακώσει ελαφρώς η ντομάτα.
Τρώγεται ζεστό !!!

Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou -Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!










ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγιουρντί !!!

 Ένας πολύ εύκολος μεζές με τυρί φέτα και καυτερή πιπεριά για να συνοδεύσουμε τα ποτά μας!!!

 Υλικά -
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους -
1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη -
300γρ τυρί φέτα -
ρίγανη -
1 καυτερή πιπεριά ή 1κτγ. μπούκοβο -
2κτσ. ελαιόλαδο -
2κτσ. τυρί τριμμένο ρεγκάτο



Δείτε την εκτέλεση της συνταγής  εδώ--->  https://youtu.be/Cd4QDWYyjjk




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοπιτάκια !!!!

Tα πιο Λαχταριστά πατοπιτάκια με μια ιδιαίτερη ζύμη θα σας ξετρελάνουν!!!Για όλες τις ώρες,όλες τις περιστάσεις δίνουν μια όμορφη νότα στο τραπέζι σας!!!

Υλικά-Ingredients Για την ζύμη-For the dough
220 γρ ζεστό νερό-220 gr warm water
220 γρ ζεστό γάλα-220 gr warm milk
210 γρ ηλιέλαιο-210 gr sunflower oil
1 κτσ ζάχαρη-1 tbsp sugar
2 κτσ γιαούρτι-2 tbsp yoghurt
 9 γρ ξηρή μαγιά-9 gr dry yeast
Ασπράδι από 2 αυγά-White from 2 eggs
1 κιλό αλεύρι-1 kg flour
1 κτσ αλάτι-1 tbsp salt

Για την γέμιση-For the potatoes
850 γρ βρασμένες πατάτες-850 gr boiled potatoes
1 αυγό-1 egg ρίγανη-oregano
αλάτι-salt
200 γρ μίξη 3 τυριών-200 gr mix 3 cheeses
100 γρ λιωμένο βούτυρο-100 gr melted butter

Για το άλειμμα-For spreading
2 κρόκοι αυγού-2 yolks

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=4aA_cvFvqOE&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0LE80SQZSNnL0nJZmUOG204j5Izg7V5c5Hq1S8OGNCIJWKyXB7dGT-gCY

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τονοσαλάτα !!!

Τονοσαλάτα στο λεπτό!!! Εύκολη και νόστιμη σαλάτα για να συνοδεύσουμε τα τσίπουρα μας!!!

Υλικά
-1 καρότο
-1 φρέσκο κρεμμύδι
-1 κονσέρβα τόνο σε νερό στραγγισμένο
-2κτσ. γεμάτες μαγιονέζα
-1κτσ. ελαιόλαδο
-1κτσ. χυμό λεμόνι
-λίγο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ--->  https://youtu.be/5fnjXHhE58M


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυροκροκέτες με σουσάμι !!!

Υλικά
1 κούπα τυρί τσένταρ
1 κούπα τυρί γκούντα
1/2 κούπα σκληρό τυρί Δανίας
2 αυγά
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
1/2 κουταλάκι μπεικιν
Σουσάμι για το ρολάρισμα .

Όλα μαζί τα υλικά χτυπώντας πρώτα λίγο τα αυγά πλάθεται μπαλίτσες σουσάμι απ έξω κ τηγάνισμα σε βαθύ σκεύος σε μπόλικο αραβοσιτελεο.

Συνταγή από Gogo Samiou-Οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ντοματοτυροπιτάκια !!!

Για την ζυμη:
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μισό κρασοπότηρο ελαιόλαδο
1 σφηνάκι τσικουδιά ή ξίδι
Μισό κουταλάκι αλάτι
200-300 ml νερό χλιαρό περίπου

Για την γέμιση:
6 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
2 κ.γ. δυόσμο ξερό
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο σε κυβάκια
250 γρ. Φέτα
Λίγο αλάτι
πιπέρι

Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας τα υλικά μας.
Αφήνουμε για το τέλος το χλιαρό νερό και ρίχνουμε όσο χρειαστεί για να είναι μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε για κάνα μισάωρο να ξεκουραστεί...
Ετοιμάζουμε την γέμιση.
Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο να κάψει.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον δυόσμο, λίγο αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να εξαφανιστούν όλα τα υγρά της γέμισης.
Μόλις γίνει την αφήνουμε στην άκρη να χλιαρέψει και προσθέτουμε την φέτα σε κομμάτια...
Παίρνουμε μια μπαλίτσα από την ζύμη μας την Ανοίγουμε.
Με το πιατάκι του καφέ το κόβουμε σε κύκλους.
Βάζουμε στη μια άκρη μια γεμάτη κουταλιά από τη γέμιση και κλείνουμε διπλώνοντας.
Με ένα πιρούνι σφραγίζουμε γύρω γύρω για να μην ανοίξουν.
Μόλις τελειώσουμε τη διαδικασία, ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
Η δοσολογία βγάζει περίπου 15 κομμάτια.

Συνταγή από Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".






ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κρεμμυδοπιτάκια !!!

Υλικά

Για το ζυμαράκι:
1 φλ. Καλαμποκέλαιο
1 φλ. χλιαρό γάλα πλήρες
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ. σ. ξύδι
½ κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. μαγιά ξηρή
400 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

Για τη γέμιση:
5 κρεμμύδια
3 κόκκινες πιπεριές
1 αυγό χτυπημένο
Μια πρέζα πάπρικα γλυκιά, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι για το τσιγάρισμα.

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε το ζυμάρι, με ολα τα υλικά ,ανοίγουμε σε φύλλο και με ποτήρι το χωρίζουμε σε στρογγυλά κομμάτια.
Τσιγαρίζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την ψιλοκομμένη πιπεριά, ρίχνω μέσα την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι και αφού κρυώσει ρίχνω στο μείγμα το αυγό χτυπημένο.
Σε κάθε στρογγυλό κομμάτι ρίχνω ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα, καπακώνω με 2ο στρογγυλό κομμάτι και τα κλείνω με πιρούνι και νεράκι.
Ψήνω στους 180 στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει η ζύμη μου.

Συνταγή από Άννα Μπαδέμα -οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαγανάκι φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι !!!

Ενα μεζεδάκι εύκολο που μας αρέσει πολύ !!!

    200 γρ. τυρί φέτα
    2 φύλλα κρούστας
    λίγο ελαιόλαδο
    2 κ.σ μέλι
    1 κ.σ σουσάμι καβουρδισμένο
    σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Διπλώνουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση και τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Χωρίζουμε το τυρί σε δυο λεπτές φέτες.
Βάζουμε τη φέτα στο κέντρο του φύλλου και διπλώνουμε ώστε να γίνει πακετάκι.
Κάνουμε το ίδιο και με την άλλη φέτα.
Τηγανίζουμε σε σπορέλαιο και από τις δύο πλευρές.
Βάζουμε σε πιάτο, περιχύνουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε το σουσάμι.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης ,η παραδοσιακή συνταγή !!!

Υλικά
7 ντομάτες ξεφλουδισμένες
2 κρεμμύδια τριμμένα
200 γραμ.τυρί φέτα
1 κλωνάρι δυόσμο
1/2 φλυτζάνι αλεύρι
λάδι για το τηγάνισμα
αλάτι -πιπέρι.

Πλένουμε τις ντομάτες τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
Τις βάζουμε σε σουρωτήρι και τις αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν
Ρίχνουμε σε μία λεκάνη τα κρεμμύδια ,το δυόσμο,το αλεύρι ,τις ντομάτες [να τις στύψετε μην έχουν πολλά υγρά] το τυρί φέτα λιωμένο με ένα πιρούνι ,αλάτι,πιπέρι και ανακατεύουμε ,το μείγμα μας πρέπει να γίνει αφράτο.
Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα.

Βάζουμε στο τηγάνι αρκετό λάδι να κάψει .
Παίρνουμε με ένα κουτάλι μείγμα και το ρίχνουμε στο τηγάνι .
Το αφήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι ντοματοκεφτέδες και από τις δύο πλευρές .

Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε χαρτί κουζίνας ώστε να στραγγίξουν και τους σερβίρουμε.Τους έφτιαξα όπως βλέπετε και έγιναν πολύ νόστιμοι !!



Συνταγή από την φίλη μου
Χριστίνα Μακρή Από Σαντορίνη

Δείτε τη Συνταγή

Φέτα τυλιχτή !!!

Φέτα τυλιχτή σε πακετάκι από φύλο κρούστας με μέλι και ξηρούς καρπούς.
Δεν έχω λόγια γιαυτό το ορεκτικό.Η νοστιμιά του δεν περιγράφετε....Απλά υπέροχο !!!


Υλικά ανά τεμάχιο
1 φύλο κρούστας ή χωριάτικο
1 κομμάτι τυρί φέτα περίπου 100γρ.
Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Ανοίγουμε το φύλο το λαδώνουμε και το διπλώνουμε στη μέση.
Βάζουμε την φέτα στο κέντρο.
Λαδώνουμε γύρω γύρω και γυρίζουμε το φύλο αριστερά και δεξιά προς το κέντρο.
Μετά γυρίζουμε και τις άλλες 2 άκρες έτσι ώστε να κλειστεί η φέτα καλά μέσα στο φύλο και να μοιάζει με φακελάκι.
Βάζουμε 1 ώρα στην κατάψυξη (Αυτό είναι το μυστικό για να βγει το φύλο τραγανό και το τυρί μέσα όσο πρέπει λιωμένο ..
Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρει χρώμα χρυσοκίτρινο από την μια πλευρά και το γυρίζουμε από την άλλη.
Όταν πάρει καλό χρώμα είναι έτοιμο.
Το βγάζουμε σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
Το μεταφέρουμε σε άλλο πιάτο και ρίχνουμε 1 κουτ γλυκού  μέλι .
Πασπαλίζουμε με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή σουσάμι.(Εγώ είχα καραμελωμένα αμύγδαλα και έριξα από πάνω)

Συνταγή από Ioanna Stefanaki‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".





ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή