Σαλάτα του σεφ !!!!

Σαλάτα🥗 του σεφ εύκολη, νόστιμη και αρέσει σε όλους!! Μία αγαπημένη και εύκολη σαλάτα που όλοι φτιάχνουμε στα οικογενειακά μας τραπέζια !!!

 Υλικά
-1 γαλλική σαλάτα
-1 αγγούρι
-5 ντοματίνια ή μια ντομάτα
-3 φέτες ζαμπόν
-3 φέτες τυρί gouda
-2 αυγά βραστά
-2κτσ. κέτσαπ
 -2κτσ. μαγιονέζα
-1κτσ. ξύδι βαλσάμικο
 -1κτσ. ελαιόλαδο -αλάτι, πιπέρι



Δείτε την συνταγή εδώ   https://youtu.be/0dlOMdu7gC0



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπανάκι σαλάτα !!!

Αγαπημένη υγιεινή σαλάτα με σπανάκι !!!

Υλικά
-300γρ. σπανάκι χοντροκομμένο

-1 κούπα ρόκα ψιλοκομμένη

-6 λιαστές ντομάτες κομμένες στην

μέση

-50γρ γραβιέρα

-4κτσ. ρόδι

-3κτσ. καρύδια χοντροκομμένα

-1 σφηνάκι ξύδι βαλσάμικο

-1 σφηνάκι ελαιόλαδο

-1κτσ. γεμάτη μουστάρδα


 ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση της συνταγής πατώντας ΕΔΩ --> https://youtu.be/U6WExP2sBFs





ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα με προσούτο !!!

 Υλικά

Μοτσαρέλα
Προσούτο
Ρόκα
Ντοματίνια
🍅🌿
Τα τοποθετούμε στην πιατέλα μας όπως τα βλέπετε .
Αν θέλετε βάζετε (ντρέσινγκ μπαλσάμικο)

Από Panagiota Kiriakou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα με προσούτο κι παρμεζάνα !!!

ΥΛΙΚΑ

Μαρούλι χοντροκομμένο κατά βούληση
5-6 λιαστές ντομάτες κομμένες σε λωρίδες
4 φέτες προσούτο κομμένο σε λωρίδες
Κρουτόν
φλούδες παρμεζάνα
3 κουταλιές σούπας λάδι από τις λιαστές ντομάτες η ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας ξίδι βαλσάμικο
1κουταλιά σούπας μέλι
Ετοιμάζουμε το κρουτόν,κόβουμε σε κυβάκια 2 φέτες το ψωμί ραντίζουμε με λίγο λάδι κ αλάτι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 10-15 λεπτά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε και στραγγίζετε το μαρούλι
Κόβετε την σαλάτα,τις ντομάτες  και τα βάζετε σε μια λεκάνη
Ρίχνετε πολύ λίγο αλάτι κ πιπέρι.
Χτυπάτε σε ένα μπολάκι το λάδι το βαλσάμικο το μέλι και το ρίχνετε μέσα στην λεκάνη.
Ανακατεύετε καλά ,προσθέστε το προσουτο το κρουτόν την παρμεζάνα ανακατέψτε!!
Βάζετε την σαλάτα στην σαλατιέρα και σερβίρετε ...!!

Gogo Samiou‎  οι χρυσοχερες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Koτοσαλάτα όνειρο !!!!

🎄🎄🎅Μια γευστική πρόταση για το γιορτινό μας τραπέζι 🎅🎄🎅

Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου
4 πιπεριές κόκκινες
4 πιπεριές πράσινες
1 κουτί μανιτάρια
1 κούπα μαϊντανό
4 σκελίδες σκόρδου
Αλάτι
Πιπέρι
1 με 2 βαζάκια μαγιονέζα 250γρ.
1 κύβο knor

Εκτέλεση

Βράζουμε το κοτόπουλο και το ψιλοκόβουμε με το χέρι πάρα πολύ ψιλό.
Ψιλοκόβουμε πιπεριές,μανιτάρια,μαϊντανό σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε μαζί με το κοτόπουλο όλα μαζί με λίγο λάδι και τον κύβο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά.

Όταν κρυώσει καλά προσθέτουμε την μαγιονέζα και διατηρούμε στο ψυγείο!!!😋😋💞💞💞

Athena Kousta-οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα τούρτα εντυπωσιακή !!!

Δεν λείπει ποτέ από το γιορτινό τραπέζι μας. Σας το προτείνω για το Χριστουγεννιάτικο ή όποιο τραπέζι σας.🎄🎄🎄🎅🎄🎄🎄


Συνοδεύει όλα τα κρέατα και ψαρικά. Ακόμη σερβίρετε σαν κύριο πιάτο με πράσινη σαλάτα
Βραστή πατάτα, καλαμπόκι, παντζάρι, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, παρμεζάνα με λεπτές στρώσεις από μαγιονέζα και γιαούρτι κάνουν αυτή την Ρώσικη σαλάτα ένα στολίδι στο γιορτινό τραπέζι σας 🎄🎄🎄
Παίρνω έτοιμα συσκευασία βρασμένα παντζάρια, και κονσέρβα καλαμπόκι.
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε! Θα το αγαπήσουν όλοι 🎅🎅🎅🎅
Βάζω κρέμα βαλσάμικο για την γαρνιτούρα.


Υλικά Συνταγής

    5 μέτριες πατάτες βρασμένες
    4 παντζάρια βρασμένα
    4 καρότα βρασμένα
    2 καλαμπόκια βρασμένα
    1 κουταλιά μουστάρδα
    2 κουταλιές παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
    3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
    2 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
    1 κουταλιά ξύδι από κρασί
    1 κουταλάκι λεμόνι
    λίγη κρέμα βαλσάμικο για το τελείωμα
    1 κουταλιά άνηθο
    2 κουταλιές ψιλοκομμένα τρυφερά φύλλα φρέσκο κρεμμύδι
    ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
    κρέμα βαλσαμικού για το σερβίρισμα
    αλάτι
    πιπέρι

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τη σαλάτα τούρτα, είναι σημαντικό να στεγνώσουμε καλά τα λαχανικά, αφού τα τρίψουμε.
Πρώτα τα τρίβουμε και μετά τα στίβουμε καλά ή τα αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για λίγο.

Τρίβουμε τα παντζάρια μέσα σε μπολ.

Σε ένα άλλο μπολ τρίβουμε τα καρότα.

Αλατοπιπερώνουμε κάθε λαχανικό, για τη σαλάτα τούρτα, χωριστά και προσθέτουμε λίγες σταγόνες ξύδι και λεμόνι.

Σε άλλο μπολ βάζουμε τις πατάτες και τις  λιώνουμε με πιρούνι (καλύτερα όσο ακόμα είναι ζεστές), αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι, λίγο ξύδι, λεμόνι και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο.
Παίρνουμε 3 γεμάτες κουταλιές πατάτα και αφήνουμε τις υπόλοιπες στην άκρη. Προσθέτουμε σε αυτές τη μουστάρδα, το καλαμπόκι και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε.
Θα χρησιμοποιήσουμε μία φόρμα με αποσπώμενη βάση ή μία μέτρια φόρμα σιλικόνης για κέικ.
Στρώνουμε τα υλικά στη φόρμα ως εξής, αρχίζοντας από τη βάση: καλαμπόκι, πατάτα, καρότο, παντζάρι και τέλος την υπόλοιπη πατάτα.
Ανάμεσα σε κάθε στρώση λαχανικών βάζουμε μία λεπτή στρώση μαγιονέζα-γιαούρτι.
Παγώνουμε στο ψυγείο, το λιγότερο για 1 ώρα.
Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, γαρνίρομαι με ρόκα και περιχύνουμε ελαιόλαδο και λίγη κρέμα βαλσάμικο .
 Marilena Pappa‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
Συνταγή Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παντζαροσαλάτα!!!

Εύκολο συνοδευτικό και νόστιμο για το τραπέζι !!!

Υλικά:
5 παντζάρια βρασμένα,
1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό,
αλάτι,τριμμένο καρύδι,
2 σκελίδες σκόρδο,
λίγο ξύδι,
λίγο ελαιόλαδο.

Βράζουμε τα παντζάρια .
Τα καθαρίζουμε αφού κρυώσουν πρώτα .
Κόβουμε σε κομματάκια τα παντζάρια προσθέτουμε όλα τα υλικά μας (γίνεται και παραλλαγή με μαγιονέζα βέβαια ότι θέλει ο καθένας) ανακατεύουμε απαλά και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα να δέσουν τα υλικά⚘

 Αλλη πρόταση
Εγώ βάζω μισό κεσεδάκι γιαούρτι και άλλο μισό μαγιονέζα τα ανακατεύω μαζί με τα υπόλοιπα υλικά περιχυνω και ανακατεύω την σαλάτα και την τοποθετώ στο ψυγείο σε μπολ σκεπασμένη .

Karolina Mega‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα τρίχρωμη γιορτινή !!!!

Για να ευχαριστήσουμε τους πάντες στο τραπέζι μας εκλεκτή τρίχρωμη σαλάτα !!!

4 πατάτες
4 παντζάρια
4 καρότα
4 αυγά
1 κούπα μαγιονέζα
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Λίγο άνηθο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. ξύδι
1 . λεμόνι
Λίγο λάδι
Αλάτι - πιπέρι

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το λεμόνι, το λάδι και το αλατοπίπερο.
Το αφήνουμε να κρυώνει.
Βράζουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, το ξύδι, το λάδι και το αλάτι.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Βράζουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το λεμόνι, το λάδι και το αλάτι.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
βράζουμε τα αυγά σφιχτά, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή σε ξεχωριστά κουπάκια τα ασπράδια και τούς κρόκους (οι κρόκοι θα γίνουν σαν κίτρινη σκόνη).

Προαιρετικά βάζουμε την μαγιονέζα σε κορνέ για να την στρώνουμε πιο εύκολα
Σε μία φόρμα ζελέ πού αναποδογυρίζει αρχίζουμε τις στρώσεις. ρίχνουμε με την σειρά αλάτι, πιπέρι, άνηθο, τους κρόκους και το ασπράδι.
Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα
Στύβοντας καλά τα υγρά βάζουμε το καρότο.
Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα.
Στύβοντας καλά τα υγρά βάζουμε το παντζάρι.
Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα .
Στύβοντας καλά τα υγρά βάζουμε την πατάτα
Βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα, αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα και σερβίρουμε.


Ειρήνη Σταματέλλη-οι χρυσοχερες-ηδες



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοσαλάτα !!!

Μιά εύκολη και νόστιμη πατατοσαλάτα !! Συνδάστε την με ότι τραβάει η ψυχή σας !!!

Υλικά
3 πατάτες
1 κρεμμύδι ξερό
1 κρεμμύδι φρέσκο
1 καρότο
2 κουτ σούπας άνηθο
1 σφηνοπότηρο αγγουράκι τουρσί
αλάτι-πιπέρι
λεμόνι
ξύδι μαγιονέζα
μουστάρδα
και λίγο ελαιόλαδο


ΔΕΙΤΕ την συνταγή Βήμα -Βήμα πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=4TPdlEgySEw&feature=youtu.be&fbclid=IwAR3DRi4zwRWipTpeA5X6c37ium5XaH-BxF6RFTG0p_W9tePPWFmm-m8oVJE

Δείτε τη Συνταγή

Τονοσαλάτα !!!

 Μία πολύ εύκολη τονοσαλάτα που θα σας αρέσει! Συνοδεύει τα θαλασσινά μας αλλά και την φρυγανιά μας, δοκιμάστε την!!



ΥΛΙΚΑ
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 φρέσκο κρεμμύδι
1 ξερό κρεμμύδι
4 κουτ σούπας καλαμπόκι
1 κονσέρβα τόνο
2 κουτ σούπας μαιντανό
2 κουτ σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ σούπας ξύσμα λεμονιού
3  κουτ σούπας μαγιονέζα
αλάτι και πιπέρι

ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση βήμα βήμα πατώντας ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=ul-Yk-CF_Ns&feature=youtu.be




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πολίτικη σαλάτα !!!

ΥΛΙΚΑ

1/2 μικρό λάχανο
2 καρότα
1 ψημένη πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη
1 σκελίδα σκόρδο
10 κλαράκια σέλινο
Ξίδι,αλάτι ,ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόψτε πολύ πολύ ψιλό το λάχανο και βάλτε το μέσα σε μια λεκάνη με λίγο αλάτι,ζυμώστε πολύ καλά με τις χούφτες σας να σπάσετε το λάχανο, στύψτε το καλά με τα χέρια σας να φύγουν όλα τα υγρά του.
Κόψτε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τον σέλινο ,τρίψτε τα καρότα και το σκόρδο στον τρίφτη,ρίξτε και αυτά στην λεκάνη, μαζί με το λάδι το ξίδι και το αλάτι.
Ανακατεύετε πολύ καλά και σερβίρετε την σαλάτα.

 Gogo Samiou-οι χρυσοχερες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Νόστιμη δροσερή σαλάτα !!!

   
Η πιο νόστιμη και δροσερή σαλάτα! Ιδανική και για μπουφέ. Σερβίρετε σαν τούρτα !!!

Συνταγή
200-250γρ.κασέρι
2 μπούτια κοτόπουλο
6 αυγά βραστά
4 πατάτες
6 καρότα
1 βάζο πικλες
Προαιρετικά μία κονσέρβα μανιτάρια
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
Μαγιονέζα
Αλάτι-πιπέρι.

Εκτέλεση

Βράζουμε το κοτόπουλο τα καρότα και τις πατάτες όλα μαζί με λίγο αλάτι.
Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο και τρίβουμε τις πατάτες και τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
Στίβουμε τα καρότα να φύγουν τα πολλά υγρά.
Τρίβουμε και τα αυγά και τις πίκλες στον τρίφτη.
Κόβουμε και τα κρεμμυδάκια μικρές φετούλες.

Παίρνουμε όποιο σκεύος θέλουμε και βάζουμε πρώτα το κασέρι,έπειτα το κοτόπουλο,μία λεπτή στρώση μαγιονέζα,τις πατάτες,μαγιονέζα,τα αυγά πάλι μαγιονέζα,τα καρότα,μαγιονέζα,αν θέλουμε μανιτάρια,μαγιονέζα,τις πίκλες,μαγιονέζα και από πάνω το κρεμμυδάκι.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε αντί για κρεμμυδάκι,άνηθο.
Βάζουμε αρκετές ώρες στο ψυγείο να σφίξει και να δέσει,μέχρι να σερβίρουμε.
Είναι πεντανόστιμη! Δοκιμάστε την!

Eleni Kalaitzidou‎ -οι χρυσοχερηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ταμπουλέ σαλάτα με πλιγούρι !!

Ολόκληρος ο κόκκος σταριού τεμαχισμένος για υπέροχη σαλάτα που αναπληρώνει ένα πλήρες χορταστικό υγιεινό γεύμα!!!

Υλικά
200 γραμ πλιγούρι  [αγόρασα Fytro ]
1 κρεμμύδι ξερό ψλοκομμένο
3 ντομάτες μέτριες ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό με 8 κλωναράκια
λίγο φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
4 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
μηλόξυδο ή λεμόνι [εγώ έβαλα μηλόξυδο ]
αλάτι -πιπέρι
2-3 κουταλιές κοφτές λάδι

Tι κάνουμε
Βάζουμε το πλιγούρι σε κατσαρολίτσα με νερό να το σκεπάζει αρκετά και το βράζουμε για 15 λεπτά.
Αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνουμε να φουσκώσει και να κρυώσει  θα το δείτε να πιεί όλο το νερό του.

Το αδειάζουμε σε σαλατιέρα και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι τις ντομάτες το μαϊντανό τον άνηθο το δυόσμο τα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το αλατοπίπερο το λάδι και το χυμό λεμονιού ή μυλόξιδου -ότι σας αρέσει πιο πολύ -ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε .

Εναλλακτικά κάνουμε την βασική συνταγή και μπορούμε να προσθέσουμε μέσα 1 τόνο σε νερό τεμαχισμένο ,η κοτόπουλο στήθος αφού πρώτα το βράσουμε και το κόψουμε σε μικρά κομματάκια.
Μπορούμε να προοσθέσουμε και να αυτοσχεδιάσουμε στην βασική συνταγή ότι μας αρέσει ,είναι πολύ μα πολύ νόστιμη είναι ένα πλήρες υγιεινό  χορταστικό γεύμα φτιάξτε το και απολαύστε το !!!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοσαλάτα τέλεια !!!

Οτι και να πώ γι αυτήν θα είναι λίγο !! Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με κάποιες μικρές αλλαγές από μένα !

Υλικά
10 μικρές πατάτες,
2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη,
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο,
αλάτι,πιπέρι,
το χυμό από ένα λεμόνι,
1 κουταλιά ξίδι,
1/2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι,
λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα'
 Τι κάνουμε
Αφού βράσουμε τις πατάτες τις ξελουδίζουμε και με ένα πιρούνι τις πατάμε καλά να λιώσουν'
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και τελευταία τη μαγιονέζα.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε !!
Ετοιμη και πεντανόστιμη!!
Από την φίλη 

Μαρια Μαρδα

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αλμυρή τούρτα το κάτι άλλο !!!

 Μία υπέροχη αλμυρή τούρτα για το τραπέζι το πάρτι για τους φίλους μας για γενέθλια για γιορτές !!

Υλικά
ψωμί φέτες του τοστ χωρίς κόρα
γαριδούλες μικρές καθαρισμένες [αυτές τις κατεψυγμένες στο σακουλάκι ]
αγγούρι
μαγιονέζα
αυγά
μαρούλι σαλάτα το λεγόμενο
λίγο βιτάμ
καπνιστή μπριζόλα σε φέτες
ντομάτα
λεμόνι
άνηθο
σουριμί απομίμηση καβουριού
γιαούρτι στραγγιστό
την ποσότητα στα υλικά υπολογίστε την ανάλογα με το μέγεθος που θα ετοιμάσετε

 Στρώνουμε τις φέτες για τοστ (χωρίς κόρα) δίπλα δίπλα
και τις αλείφουμε με Βιτάμ..

Βάζουμε μαρουλάκι, να μην εξέχει από το ψωμί.

Στρώνουμε πάνω  από το μαρούλι φέτες καπνιστής μπριζόλας.
Μετά βάζουμε άλλη μια σειρά φέτες του τοστ.

Για δεύτερη γέμιση έβαλα καβουροσαλάτα που έφτιαξα μόνη μου
με 3 πακ. σουριμί.  (απομίμηση καβουριού)
400γρ. στραγγιστό γιαούρτι και
1 μεγάλη μαγιονέζα 300 γραμ και πάνω
'ολα μαζί στο μίξερ να γίνουν αλοιφή .
Βάζουμε άλλη  μια σειρά φέτες του τοστ.''
Αλείφουμε τις φέτες με τυρί κρέμα η μαγιονέζα για να κολλήσουν
πάνω τα αβγά που θα στρώσουμε σε όλη την επιφάνεια.

Τέλος αλείφουμε όλη την επιφάνεια, και τα πλαϊνά μαγιονέζα και διακοσμούμε όπως θέλουμε..
Εγώ έβαλα αγγουράκι, ντομάτα,βρασμένες  γαρίδες, φέτες λεμόνι και άνηθο.....Στην συγκεκριμένη θα της πήγαινε πολύ και ο καπνιστός Σολωμός..

 Evi Danatzi ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πατατοσαλάτα & πλήρες γεύμα & ορεκτικό!!!

 Υπέροχη σαλάτα να την προσθέσουμε στο τραπέζι μας ,αλλά σαν και πλήρες γευστικό γεύμα .Αν περισσέψει την σκεπάζουμε στο ψυγείο και γίνετε όλο και πιο νόστιμη !!! Είναι πραγματικά φανταστική  !!!!

Υλικά για ένα μεγάλο μπολ

6 πατάτες
2 κρεμμύδια μεγάλα
2 αυγά βρασμένα σφιχτά κομμένα σε ροδέλες
1 χούφτα κρουτόν
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3-4 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Σάλτσα-σως

1 βαζάκι μαγιονέζα [χρησιμοποιούμε σχεδόν όλο ]
2 κουταλιές γεμάτες μουστάρδα απαλή
2 κουταλιές γεμάτες κέτσαπ
2 κουταλιές τις σούπας γιαούρτι ότι προτιμάτε
λεμόνι ,η μυλόξιδο κατά προτίμηση και κατά βούληση η ποσότητα

Οδηγίες

Πλένουμε τις πατάτες καλά να φύγουν τα χώματα και τις βράζουμε ακαθάριστες μην λιώσουν ίσα να τις τρυπάμε με το πιρούνι εύκολα.
Όταν κρυώσουν τις καθαρίζουμε και με ένα πιρούνι τις ανοίγουμε σε κομματάκια μέσα στην σαλατιέρα μας .
Προσθέτουμε από πάνω το κρεμμύδι κομμένο σε κρίκους ,
τον ψιλοκομμένο μαϊντανό,
τα κρουτόν
το αλατοπίπερο
το λάδι ,λίγο λεμόνι η μηλόξυδο ανάλογα τι μας αρέσει ,και με την βοήθεια δύο κουταλιών ανακατεύουμε καλά.

Έχουμε ετοιμάσει την σάλτσα [οδηγίες παρακάτω ]
Τοποθετούμε και τα αυγά από πάνω τα οποία δεν τα βάζουμε στο ανακάτεμα μην διαλυθούν.Αν δεν σας ενοχλεί βάλτε τα από την αρχή όπως εγώ και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Σάλτσα.

Βάζουμε σε βαθύ πιάτο η καλύτερα σε μπολάκι τα υλικά  μαγιονέζα γιαούρτι μηλόξιδο  κέτσαπ   1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και την μουστάρδα.

Με ένα πιρούνι τα χτυπάμε πολύ καλά να γίνει μία υπέροχη και πεντανόστιμη κρέμα ,
Σκεπάζουμε με αυτό το μείγμα την σαλάτα μας κι όταν έρθει η ώρα για να σερβίρουμε ανακατεύουμε .Καλή επιτυχία !! Είναι τέλεια !!

*Αν δεν τα θέλετε παραλείψετε τα αυγά .
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φακές σαλάτα με λαχανικά !!!

 Υλικά συνταγής

1 φλιτζάνι φακές
1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
2 κύβους λαχανικών
1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 1/2 ποτήρι νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγα καρύδια
αγγούρι κομμένο φετούλες

Εκτέλεση
Βράζουμε τις φακές σε νερό μαζί με τον 1 κύβο λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν.
Στραγγίζουμε.
Στο μεταξύ, ξεπαγώνουμε τα λαχανικά κάτω από κρύο νερό και τα στραγγίζουμε καλά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
Τσιγαρίζουμε ελαφρά την πιπερίτσα με το κρεμμυδάκι.
Προσθέτουμε τις φακές, τα λαχανικά, το νερό και τον άλλο κύβο Λαχανικών.
Ανακατεύουμε καλά.
Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε σαν σαλάτα.
Προσθέτουμε και λίγα καρύδια και το αγγούρι -ανακατεύουμε -
Τιπ
Συνοδεύουμε με πράσινες και μαύρες ελιές σε λάδι, κρίθινα παξιμάδια και μπαστουνάκια σέλερι.

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα Party !!!

Υλικά
Η σαλάτα αυτή μοιάζει με αλμυρή τούρτα, μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε, εγώ σας παρουσιάζω τη χειμωνιάτικη εκδοχή της! Την έχω κάνει σε χριστουγεννιάτικα, αποκριάτικα τραπέζια και σε διάφορα πάρτυ. Είναι πολύ εντυπωσιακό πιάτο.

Εκτέλεση-συνταγές:
Σε φόρμα κέικ σιλικόνης βάζω μια στρώση πατατοσαλάτα, μια αυγοσαλάτα, ρώσικη ή καρότο-λάχανο, μια παντζαροσαλάτα.

Πατατοσαλάτα εύκολη:
Βράζουμε πατάτες κι αφού κρυώσουν τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με ψιλοκομένες πίκλες, κάπαρη, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο,λίγο τζίντζερ, πάπρικα, δυο κουταλιές γιαούρτι με μια κουταλιά μουστάρδα, αντί για μαγιονέζα.
Εάν θέλετε προσθέτετε αυγά βραστά.
Επίσης σε ψιλοκομμένο λάχανο-καρότο βάζω το μείγμα γιαούρτι-μουστάρδα και γίνεται Κηπουρού, χωρίς τη μαγιονέζα.

Παντζαροσαλάτα:
Βράζουμε παντζάρια και κρατάμε 2 στην άκρη, ενώ τα υπόλοιπα τα χτυπάμε στο μούλτι με ελαιόλαδο, σκόρδο, λίγα καρύδια, 2 κουταλιές γιαούρτι, αλατοπίπερο.
Σε αυτό το ντιπ παντζαριού(ιδανικό και για σάντουιτς) προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα 2 παντζάρια που είχαμε κρατήσει.
 Όπως βλέπετε εγώ έχω πλήρως αντικαταστήσει τη μαγιονέζα παντού, δεν την βάζω σπίτι μου εδώ και χρόνια.
Εσείς μπορείτε φυσικά να την χρησιμοποιήσετε εφόσον σας αρέσει.
Επίσης θέλει λίγη προσοχή στο ξεφορμάρισμα, για αυτό θέλει μόνο φόρμα σιλικόνης.
Διακόσμησα με ρόκα, μπορείτε επίσης να βάλετε πίκλες, ροδέλες καρότου, φέτες αυγών με πάπρικα στην κορυφή!


Nopi Ranti‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα γιορτινή σαν τούρτα !!!

Yλικά
    4 πατάτες
    4 παντζάρια
    4 καρότα
    4 αυγά
    1 κούπα μαγιονέζα
    2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
    Λίγο άνηθο
    1 σκελίδα σκόρδο
    1 κ.σ. ξύδι
    1 . λεμόνι
    Λίγο λάδι
    Αλάτι - πιπέρι



    Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το λεμόνι, το λάδι και το αλατοπίπερο. Το αφήνουμε να κρυώνει.

    Βράζουμε τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, το ξύδι, το λάδι και το αλάτι. Το αφήνουμε να κρυώσει.

    Βράζουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή, προσθέτουμε το λεμόνι, το λάδι και το αλάτι. Το αφήνουμε να κρυώσει.

    Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε χοντρό τριφτή σε ξεχωριστά κουπάκια τα ασπράδια και τούς κρόκους (οι κρόκοι θα γίνουν σαν κίτρινη σκόνη).

    Προαιρετικά βάζουμε την μαγιονέζα σε κορνέ για να την στρώνουμε πιο εύκολα

    Σε μία φόρμα ζελέ πού αναποδογυρίζει αρχίζουμε τις στρώσεις. ρίχνουμε με την σειρά
Αλάτι
πιπέρι
Άνηθο
τους τριμμένους κρόκους
το τριμμένο ασπράδι
Μετά μία στρώση μαγιονέζα -στίβουμε καλά τα υγρά το καρότο .
Μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα.
Στίβοντας καλά τα υγρά μία στρώση παντζάρι.Μετά μία στρώση λεπτή μαγιονέζα.
Στίβοντας καλά τα υγρά βάζουμε την πατάτα

   Βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα, αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα και σερβίρουμε.!

Ria Lampropoulou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ". Ιδέα από Συνταγές τις παρέας

Δείτε τη Συνταγή

Σαλάτα τούρτα εντυπωσιακή !!!

Δεν λείπει ποτέ από το γιορτινό τραπέζι μας. Σας το προτείνω για το Χριστουγεννιάτικο ή όποιο τραπέζι σας.🎄🎄🎄🎅🎄🎄🎄

Συνοδεύει όλα τα κρέατα και ψαρικά. Ακόμη σερβίρετε σαν κύριο πιάτο με πράσινη σαλάτα
Βραστή πατάτα, καλαμπόκι, παντζάρι, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι, παρμεζάνα με λεπτές στρώσεις από μαγιονέζα και γιαούρτι κάνουν αυτή την Ρώσικη σαλάτα ένα στολίδι στο γιορτινό τραπέζι σας 🎄🎄🎄
Παίρνω έτοιμα συσκευασία βρασμένα παντζάρια, και κονσέρβα καλαμπόκι.
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε! Θα το αγαπήσουν όλοι 🎅🎅🎅🎅
Βάζω κρέμα βαλσάμικο για την γαρνιτούρα.

Υλικά Συνταγής

    5 μέτριες πατάτες βρασμένες
    4 παντζάρια βρασμένα
    4 καρότα βρασμένα
    2 καλαμπόκια βρασμένα
    1 κουταλιά μουστάρδα
    2 κουταλιές παρμεζάνα ψιλοτριμμένη
    3 γεμάτες κουταλιές μαγιονέζα
    2 γεμάτες κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
    1 κουταλιά ξύδι από κρασί
    1 κουταλάκι λεμόνι
    λίγη κρέμα βαλσάμικο για το τελείωμα
    1 κουταλιά άνηθο
    2 κουταλιές ψιλοκομμένα τρυφερά φύλλα φρέσκο κρεμμύδι
    ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
    κρέμα βαλσαμικού για το σερβίρισμα
    αλάτι
    πιπέρι

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τη σαλάτα τούρτα, είναι σημαντικό να στεγνώσουμε καλά τα λαχανικά, αφού τα τρίψουμε.
Πρώτα τα τρίβουμε και μετά τα στίβουμε καλά ή τα αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για λίγο.

Τρίβουμε τα παντζάρια μέσα σε μπολ.

Σε ένα άλλο μπολ τρίβουμε τα καρότα.

Αλατοπιπερώνουμε κάθε λαχανικό, για τη σαλάτα τούρτα, χωριστά και προσθέτουμε λίγες σταγόνες ξύδι και λεμόνι.

Σε άλλο μπολ βάζουμε τις πατάτες και τις  λιώνουμε με πιρούνι (καλύτερα όσο ακόμα είναι ζεστές), αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι, λίγο ξύδι, λεμόνι και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο.
Παίρνουμε 3 γεμάτες κουταλιές πατάτα και αφήνουμε τις υπόλοιπες στην άκρη. Προσθέτουμε σε αυτές τη μουστάρδα, το καλαμπόκι και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε.
Θα χρησιμοποιήσουμε μία φόρμα με αποσπώμενη βάση ή μία μέτρια φόρμα σιλικόνης για κέικ.
Στρώνουμε τα υλικά στη φόρμα ως εξής, αρχίζοντας από τη βάση: καλαμπόκι, πατάτα, καρότο, παντζάρι και τέλος την υπόλοιπη πατάτα.
Ανάμεσα σε κάθε στρώση λαχανικών βάζουμε μία λεπτή στρώση μαγιονέζα-γιαούρτι.
Παγώνουμε στο ψυγείο, το λιγότερο για 1 ώρα.
Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα, γαρνίρομαι με ρόκα και περιχύνουμε ελαιόλαδο και λίγη κρέμα βαλσάμικο .
 Marilena Pappa‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
Συνταγή Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Δείτε τη Συνταγή