Υλικά
Η σαλάτα αυτή μοιάζει με αλμυρή τούρτα, μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε, εγώ σας παρουσιάζω τη χειμωνιάτικη εκδοχή της! Την έχω κάνει σε χριστουγεννιάτικα, αποκριάτικα τραπέζια και σε διάφορα πάρτυ. Είναι πολύ εντυπωσιακό πιάτο.
Εκτέλεση-συνταγές:
Σε φόρμα κέικ σιλικόνης βάζω μια στρώση πατατοσαλάτα, μια αυγοσαλάτα, ρώσικη ή καρότο-λάχανο, μια παντζαροσαλάτα.
Πατατοσαλάτα εύκολη:
Βράζουμε πατάτες κι αφού κρυώσουν τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με ψιλοκομένες πίκλες, κάπαρη, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο,λίγο τζίντζερ, πάπρικα, δυο κουταλιές γιαούρτι με μια κουταλιά μουστάρδα, αντί για μαγιονέζα.
Εάν θέλετε προσθέτετε αυγά βραστά.
Επίσης σε ψιλοκομμένο λάχανο-καρότο βάζω το μείγμα γιαούρτι-μουστάρδα και γίνεται Κηπουρού, χωρίς τη μαγιονέζα.
Παντζαροσαλάτα:
Βράζουμε παντζάρια και κρατάμε 2 στην άκρη, ενώ τα υπόλοιπα τα χτυπάμε στο μούλτι με ελαιόλαδο, σκόρδο, λίγα καρύδια, 2 κουταλιές γιαούρτι, αλατοπίπερο.
Σε αυτό το ντιπ παντζαριού(ιδανικό και για σάντουιτς) προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα 2 παντζάρια που είχαμε κρατήσει.
Όπως βλέπετε εγώ έχω πλήρως αντικαταστήσει τη μαγιονέζα παντού, δεν την βάζω σπίτι μου εδώ και χρόνια.
Εσείς μπορείτε φυσικά να την χρησιμοποιήσετε εφόσον σας αρέσει.
Επίσης θέλει λίγη προσοχή στο ξεφορμάρισμα, για αυτό θέλει μόνο φόρμα σιλικόνης.
Διακόσμησα με ρόκα, μπορείτε επίσης να βάλετε πίκλες, ροδέλες καρότου, φέτες αυγών με πάπρικα στην κορυφή!
Nopi Ranti"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
