Σοκολατόπιτα Θεικη !!!

Για τους λάτρεις της σοκολάτας ...Θεική σοκολατόπιτα !!!!

Υλικά

3/4 κούπας αλεύρι φαρίνα που φουσκώνει μόνο του.
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
3/4 κούπας. ζάχαρη
4 αυγά μεγάλα
1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο
2 κ.σ. κακάο
1 πρέζα αλάτι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κουταλιά κακάο

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

2 σοκολάτες γάλακτος
1 φλυτζανάκι του καφέ φρέσκο γάλα
1 φλυτζανάκι αμύγδαλα κοπανισμένα και καβουρδισμένα

Εκτέλεση

Χτυπάμε πολύ καλά τη ζάχαρη με τα αυγά το λάδι μέχρι να ασπρίσουν και να λιώσει η ζάχαρη. Ρίχνουμε κοσκινισμένα αλεύρι, το σιμιγδάλι κακάο και αλάτι και χτυπάμε λίγο ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν.
Ρίχνουμε το μείγμα μας σ’ ένα ταψάκι 15χ15 με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180C. Για 30′ περίπου το αφήνουμε να κρυώσει και του βγάζουμε την λαδόκολλα και το βάζουμε στο ταψάκι πάλι και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε όλα τα υλικά στη κατσαρολίτσα και τα αφήνουμε να βράσουν για 5′. Το αφήνουμε να κρυώσει και ετοιμάζουμε το γλάσο.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι, το κατεβάζουμε από την φωτιά και το ρίχνουμε την σοκολάτα ψιλοκομμένη και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
Στο τέλος ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Τώρα ρίχνουμε το σιρόπι στο γλυκό και περιχύνουμε με το γλάσο.

Συνταγή από Gogo Samiou -Eκτέλεση φωτό από Theodosia  Xalvatzh  oi χρυσοχερεσ-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Πορτοκάλι γλυκό κουταλιού !!!

Υπέροχο πορτοκάλι γλυκό !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1κιλό πορτοκάλι
3κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό λεμόνι
αρμπαρόριζα
κρόκο Κοζάνης
3κσ μέλι 🍯

Ξύνω τη εξωτερική σάρκα από τα πορτοκάλια τα ξεπικρίζω 3 φορές σε νερό που κοχλάζει από 5 λεπτά κόβω τα πορτοκάλια σε κομμάτια αφαιρώ τα περίσσια νεύρα από το πορτοκάλι.
Μισοδένω το σιρόπι και έπειτα βάζω τα πορτοκάλια στο τέλος το λεμόνι 🍋 αρμπαρόριζα και το μέλι 🍯 το κρόκο Κοζάνης το βάζω μέσα στο νερό για να βγάλει το κεχριμπάρενιο χρώμα του μόλις το γλυκό κάνει άσπρες φουσκάλες τότε έχει γίνει ,είναι έτοιμο !!
Το αφήνω να κρυώσει και το τοποθετώ σε βάζα !

Εκτέλεση φωτό από Σοφια Γρηγοριαδου ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ρολό παντεσπάνι με μαρμελάδα !!!

 ΑΠΟ ΤΟ ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΟ ΡΟΛΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά,
80 γραμμάρια ζάχαρη,
80 ml σπορέλαιο,
125 γραμμάρια αλεύρι,
1 βανίλια,
100 γραμμάρια μαρμελάδα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα ασπράδια με 20 γραμμάρια ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα!
Χτυπάμε.τους κρόκους με 60 γραμμάρια.ζάχαρη και 1 βανίλια!
Ρίχνουμε 25 ml λάδι!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κοσκινισμένο το αλεύρι φαρίνα απ και ανακατεύουμε με μαρίζ!
Προσθέτουμε την μισή μαρέγκα και ανακατεύουμε πολύ απαλά!
Ρίχνουμε και το υπόλοιπο λάδι και ανακατεύουμε!
Τέλος προσθέτουμε την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά!
Τοποθετούμε λαδόκολλα στο ταψί το ρηχό του φούρνου και τοποθετούμε το μείγμα το ισιώνουμε απαλά και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο μεσαία σχάρα αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά!
Στην συνέχεια τοποθετούμε μια λαδόκολλα στον πάγκο το αναποδογυρίζουμε βγάζουμε την λαδόκολλα το αφήνουμε να κρυώσει και στην συνέχεια τοποθετούμε την μαρμελάδα και το ρολάρουμε σφιχτά!
Το αφήνουμε 20 λεπτά και στην συνέχεια το ανοίγουμε και το κόβουμε!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Λάχανο με χοιρινό !!!

ΠΟΙΟ ΝΟΣΤΙΜΟ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!!! ΣΠΕΣΙΑΛ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
Πλένουμε και καθαρίζουμε το λάχανο από το χοντρό κοτσάνι και το κόβουμε σε κομμάτια!
Βάζουμε 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο να κάψει σοτάρουμε τα κομμάτια κρέατος και ρίχνουμε μέσα το λάχανο!
Βάζουμε αλάτι,μαυροπίπερο,ρίγανη,κόκκινο πιπέρι το βάζουμε στο χαμηλό με κλειστό το καπάκι να μαλακώσει το λάχανο!
Διαλύουμε σε ένα ποτήρι βραστό νερό 1 κουταλιά της σούπας πελτέ και το ρίχνουμε μέσα!
Αφήνουμε 5 λεπτά να βρίσει και προσθέτουμε νερό βραστό και το αφήνουμε στο χαμηλό μέχρι να δέσει!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Καριόκες !!!

 Καριόκες που αρέσουν σε όλους !!!



ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
250 γρ βούτυρο ή Βιτάμ
1. ποτήρι ζάχαρη
1 ποτήρι γάλα
1/2 κουτί κακάο
1 κουβερτούρα
2. Βανίλιες
1/2. Σφηνάκι κονιάκ
2 κουταλιές γλυκόζη

Όλα αυτά τα βράζουμε για δέκα λεπτά...
Και μετά σπάμε με τα χέρια τρία πακέτα μπισκότα πτιμπερ.

Το υλικό το χωρίζουμε σε ράβδους της δικής σας αρεσκείας σε μέγεθος και τις βάζουμε στην κατάψυξη...για ένα εικοσιτετράωρο.

Και 400 γρ κουβέρτα για να σοκολατιΆσουμε τις καριόκες την οποία την λιώνουμε και βουτάμε μέσα τις καριόκες ! .

Χριστίνα Σμυλίδου‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια μανταρινιών!!

Τα μανταρίνια αυτή την εποχή είναι σε αφθονία κι εμείς φτιάξαμε μυρωδάτα κουλουράκια μανταρινιών!!





ΥΛΙΚΆ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
400ml λάδι
250γρ ζάχαρη άχνη
500ml χυμό μανταρινιών
2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν
1060γρ αλεύρι

Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη,προσθέτουμε το χυμό μανταρινιών και τελευταίο το μπέικιν με το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με το χέρι απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το αλεύρι,σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
 Έπειτα πλάθουμε κουλουράκια,τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα,αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς(ανάλογα τη δύναμη του φούρνου μας) στον αέρα για 15 λεπτά!

Εκτέλεση φωτό από Ζουζουνιές Ευα Τριανταφύλλου

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά κρεμμύδια!!!

 Γεμιστά κρεμμύδια με γλυκιά γεύση για ένα νόστιμο φαγητό !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Παίρνω μεγάλα κρεμμύδια .
Τα καθαρίζω και τα χαράζω σε μια μεριά από έξω μέχρι την καρδιά .
Τα ρίχνω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και τα ζεματώ-να μην είναι ούτε πολύ σκληρά ούτε πολύ μαλακά..
Βγάζω ένα ένα τα φύλλα.

Γέμιση: Ανάλογα την ποσότητα των κρεμμυδιών.
Μια κούπα ρύζι για γεμιστά-Καρολίνα-,
ένα κρεμμύδι,
χυμό ντομάτας (ποσότητα κατά προτίμηση)
μαϊντανός,
μισό κουταλάκι κουρκουμά,
λίγη ρίγανη,
αλάτι πιπέρι.

Σοτάρω το κρεμμύδι και ρίχνω όλα τα άλλα υλικά μαζί με μια από τις κούπες νερό που αντιστοιχούν στο ρύζι τελευταίο τον μαϊντανό.
Σιγοβράζω μέχρι να πιει όλο το νερό.
Με αυτήν την γέμιση γεμίζω τα κρεμμύδια και τα τοποθετώ σε μια γάστρα .
Φτιαχτό μια σάλτσα με ένα μικρο σοταρισμένο κρεμμύδια,ντομάτα, αλάτι πιπέρι μισό κουταλάκι κουρκουμα και μιάμιση κούπα νερό περιχύνω τα κρεμμύδια και ψένω στους 180β μέχρι να απορροφηθεί το νερό !!!

Εκτέλεση συνταγή από Giorgia Iosifidou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή