Τα μανταρίνια αυτή την εποχή είναι σε αφθονία κι εμείς φτιάξαμε μυρωδάτα κουλουράκια μανταρινιών!!
ΥΛΙΚΆ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
400ml λάδι
250γρ ζάχαρη άχνη
500ml χυμό μανταρινιών
2 κουταλάκια κοφτά μπέικιν
1060γρ αλεύρι
Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη,προσθέτουμε το χυμό μανταρινιών και τελευταίο το μπέικιν με το αλεύρι.
Ανακατεύουμε με το χέρι απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το αλεύρι,σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
Έπειτα πλάθουμε κουλουράκια,τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα,αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς(ανάλογα τη δύναμη του φούρνου μας) στον αέρα για 15 λεπτά!
Εκτέλεση φωτό από Ζουζουνιές Ευα Τριανταφύλλου
