Τυρο-χυλός !!!

Μοιάζει πολύ με ξεσκέπαστη τυρόπιτα ή τυρόψωμο ,γίνεται σε χρόνο μηδέν !!!Πανεύκολος και γευστικός τυρο-χυλός !!!!

ΥΛΙΚΑ
1,1/2 κούπα αλεύρι
150 γρ Βιτάμ λιωμένο
500 γραμμάρια τυρί φέτα
Νερό όσο πάρει
λίγο αλάτι
2 διαφορετικά τυριά ένα να λιώνει και ένα αλμυρό για το πασπάλισμα από μισή χούφτα.

Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι μαζί με το Βιτάμ λιωμένο σπάσετε με τα χέρια σας το τυρί ρίχνετε το αλάτι (λίγο)και νερό όσο πάρει τόσο όσο να γίνει ένας χυλός.
 Όχι πηχτός ούτε αραιός, κανονικός ,λαδώνετε ένα πυρέξ μικρό 20 με 25 εκατοστά και ρίχνετε μέσα το χυλό ,πασπαλίζετε με τα κίτρινα τυριά και λίγο με φέτα ψήνεται (καλά) 45 λεπτά σίγουρα με 50 σίγουρα, σύμφωνα πάντα με το φούρνο σας, 200 βαθμούς σε αντιστάσεις!!

Φωτό εκτέλεση από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες !!!

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ❤️
1Κιλό κιμά μοσχαρίσιο ελιά
2 αυγά
10 φρυγανιές μουσκεμένες
1 κούπα σκληρό τυρί  Δανίας
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
Δυόσμος
μαϊντανό
φρέσκια ρίγανη
αλάτι...πιπέρι
χυμό από δυο λεμόνια
λάδι νερό

Εκτέλεση
Την διαφορά την κάνει το τυράκι που έχω τρίψει μέσα, βάζω μια κούπα τριμμένο τυρί αλλά το σκληρό Δανίας .
Έχω δοκιμάσει και με άλλα τυριά αλλά σαν και αυτό το τυρί που βάζω δεν υπάρχει η γεύση του, και τα 2 αυγά που βάζω στο μείγμα βοηθάει να είναι πολύ αφράτα.
Μουσκεύω την φρυγανιά ρίχνω τα μυρωδικά ανακατεύω όλα μαζί ρίχνω το λεμόνι βάζω τις πατάτες και ψήνω μέχρι να ροδίσει το φαγητό, 2 ώρες το λιγότερο στους 200 σε αντιστάσεις!!

Εκτέλεση  φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια κανέλας !!!

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ ΜΕ ΠΟΛΥ ΛΙΓΑ ΥΛΙΚΑ..

ΥΛΙΚΑ
1 ποτήρι του νερού κανονικό λάδι ελαφρύ
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κγ μαγειρική σόδα
2κγ κανέλα
1κγ γαρίφαλο
1κγ μπεικιν
Αλεύρι φαρίνα η για όλες της χρήσεις όσο πάρει ,περίπου 800-850 γρ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε με το σύρμα λίγο το λάδι με την ζάχαρη, προσθέτουμε τον χυμό ενώ έχουμε διαλύσει μέσα σε αυτόν την μαγ σόδα!.
Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και όσο αλεύρι πάρει, περίπου 800-850γρ.
 Πλάθουμε τα κουλουράκια τα ρολάρουμε μέσα στο σουσάμι η σε κρυσταλλική ζάχαρη να κολλήσει επάνω τα κάνουμε στρογγυλά η μακρόστενα και ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά.
Γίνονται πολύ τραγάνα και νόστιμα..!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κασερόψωμο !!!

ΚΑΣΕΡΟΨΩΜΟ ΜΕ ΤΑ ΟΛΑ ΤΟΥ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ:
1 φακελάκι ξερή μαγιά,
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι,
1 αυγό,
1,5 μισό ποτήρι ζεστό γάλα,
μισό ποτήρι ζεστό λιωμένο βούτυρο,
50 γραμμάρια κεφαλοτύρι τριμμένο,
και 4 ποτήρια αλεύρι(εδώ το ρυθμίζουμε εμείς όταν ζυμώνουμε)

Βάζουμε στο μπολ το γάλα,την ζάχαρη,την μαγιά και τα ανακατεύουμε με σύρμα!
Ρίχνουμε το βούτυρο,το αυγό το αλάτι και ανακατεύουμε με σύρμα!
Συνεχίζουμε ρίχνουμε το κεφαλοτύρι!
Τέλος.ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ζυμώνουμε θέλουμε αφράτη ζύμη!
Την σκεπάζουμε για 1.ώρα!
Στην συνέχεια την μεταφέρουμε στον πάγκο μας και την τοποθετούμε στην λαδόκολλα.στο ταψί και την ανοίγουμε ένα παχύ φύλλο με τα.χέρια!
Την κόβουμε ορθογώνια-κάθετα και την σκεπάζουμε 20 λεπτά!

Στην συνέχεια βάζουμε στο μπολ 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,2 κουταλιές της σούπας σπορέλαιο, 1 ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα ανακατεύουμε!!!! Συνεχίζουμε αλείφουμε με κρόκο αυγού τοποθετούμε κομματάκια πιπεριά,και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα μαϊντανού διάσπαρτα!
Στις σχισμές βάζουμε φέτες λεπτές κασέρι και τοποθετούμε στον φούρνο προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα στους 180 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσει καλά(Εμένα μου πήρε 30 λεπτά)οπότε αναλογα τον φούρνο!!!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Πτί φουρ !!!!

Πτι φουρ που λιώνουνε στο στόμα!!!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
175, γραμ βούτυρο γάλακτος πρόβειο εγώ βάζω το χωριό το σοφτ.
40 γραμ ζάχαρη αχνη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματα βανίλια , όχι σκόνη.
175 γραμ αλεύρι ζαχαροπλαστικής
40 γραμ άνθος αραβοσίτου βανίλια. Όχι στιγμής αυτή που βράζουμε.
1 κάψουλα άρωμα βουτύρου, θα το βρείτε σε μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής!.

"Χτυπάμε βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει ρίχνουμε τη βανίλια και το άρωμα βουτύρου. Μετά το αλεύρι με το άνθος αραβοσίτου κοσκινισμένο.
Ανακατεύουμε απαλά δεν ζυμώνουμε.
Με την σακούλα και το κορνέ που σας δείχνω στη φώτο βγάζουμε τα μπισκότα.
Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 για 12' μόλις κρυώνουνε λίγο τα βάζω σε σχάρα, και μετά τα βουτάω στη σοκολάτα.

Εγώ έκανα μερικά με σοκολάτα φράουλα,!!
Πίστεψε με είναι τα πιο νόστιμα και μυρωδάτα μπισκότα που φάγατε ποτέ!!


Vasiliki Saltaoura--‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κουλούρια το κάτι άλλο !!!!

ΣΑΣ ΑΡΕΣΟΥΝ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΤΑ ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΑ;;;;ΕΓΩ ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΕΛΕΙΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ-ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε στο μπολ 1 κιλό αλεύρι ανοίγουμε μια λακουβιτσα ρίχνουμε 1 φακελάκι ξερή μαγιά και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,και μισό ποτήρι ζεστό νερό και τα ανακατεύουμε το αφήνουμε 10 λεπτά να αφρίσει!
Στην συνέχεια κλείνουμε την λακουβίτσα με το αλεύρι!
Ρίχνουμε πάνω στο αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το ανακατεύουμε!
Τέλος προσθέτουμε περίπου 1,5 ποτήρι νερό ζεστό και ζυμώνουμε!
Θέλουμε αφρατη.ζυμη!
Την σκεπάζουμε για 1 ώρα!

Συνεχίζουμε μεταφέρουμε την ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο μας την ζυμώνουμε την κόβουμε κομμάτια και αυτά τα κομμάτια τα κάνουμε κορδόνια!
Οπότε ανά δυο κορδόνια φτιάχνουμε το κουλούρι και τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί!
Τα αλείφουμε με κρόκο αυγού,ρίχνουμε σουσάμι και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμενο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 15 λεπτά φυσικά τον φούρνο!!!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβανί σιροπιαστό με καρύδα !!!

ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΣΠΕΣΙΑΛ ΡΕΒΑΝΙ ΚΑΡΥΔΑΣ!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
6 αυγά ίδιου μεγέθους θερμοκρασία δωματίου 1 ώρα,
100 γραμμάρια ζάχαρη,
500 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό,
200 ml. σπορέλαιο,
200 ml γάλα φρέσκο,
50 γραμμάρια καρύδα,
1 βανίλια,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να ασπρίσουν όχι να χάσουν το αέρα τους!
Ρίχνουμε το σπορέλαιο, το γάλα,το σιμιγδάλι σιγά σιγά,την καρύδα,την βανίλια,το μπέικιν!
Το τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο ταψί νούμερο 30 και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 7 λεπτών μεσαία σχάρα αντιστάσεις για 35 λεπτά φυσικά τον φούρνο του καθενός!
Το αφήνουμε να κρυώσει!

ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 4 ποτήρια νερού με.4 ποτήρια νερού ζάχαρη,100 γραμμάρια καρύδα,μισό λεμόνι για.4 λεπτά!
Όταν το κατεβάζουμε προσθέτουμε 1 κουταλιά βούτυρο αγελαδινό και το αφήνουμε να λιώσει μόνο του με.την θερμοκρασία χωρίς να το ανακατέψουμε!
Παίρνουμε το σουρωτήρι και ρίχνοντας ζεστό σιρόπι σιγά σιγά δεν χρειάζεται βιασύνη σιροπιάζομαι το κρύο γλυκό ίσως να σας περισσέψει λίγο.

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή