Τυρόπιτα πεντανόστιμη !!!

Τραγανή και πεντανόστιμη τυρόπιτα😋




ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην λεκάνη μας 1 κιλό αλεύρι,2 κούπες νερό χλιαρό,1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,4 κουταλιές της σούπας ξίδι,1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά και το ζυμώνουμε.
Το σκεπάζουμε για 1 ώρα.

Την χωρίζουμε σε 10 η 12 μπαλάκια τα οποία ανά δυο βουτυρώνοντας τα ανοίγουμε φύλλο.
Βάζουμε στη άκρη του φύλλου τριμμένη φέτα και ρολάρουμε 2 φορές και το κόβουμε το στριφογυρίζουμε και το κάνουμε σαλιγκάρι.
Κάνουμε όλη την ίδια διαδικασία για όλα.

Τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί μας τα βουτυρώνουμε και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινίσουν!
Περίπου 40 λεπτά !
Εγώ έκανα 4 μικρές τυρόπιτες και τα υπόλοιπα τα έκανα σε μεγάλο ταψί.

Εκτέλεση φωτό από Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα Νουτέλα !!!

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΩΡΑΙΑ,ΑΦΡΑΤΗ ΣΠΕΣΙΑΛ ΠΑΣΤΑ ΝΟΥΤΕΛΛΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
4 αυγά,
50 γραμμάρια ζάχαρη,
200 ml γάλα φρέσκο,
220 ml σπορέλαιο,
300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο,
1 βανίλια,
1 φακελάκι μπέικιν,
4 κουταλιές της σούπας γεμάτες κακάο

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη!
Ρίχνουμε το γάλα,το σπορέλαιο, σιγά σιγά το αλεύρι,το κακάο κοσκινισμένο και τέλος την βανίλια!
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί η τσέρκι.30 νούμερο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
2,5 ποτήρια νερού νερό,
2,5 ποτήρια νερού ζάχαρη βράσιμο 4 λεπτά!
Σιροπιάζομαι και τα δυο καυτά!

ΚΡΕΜΑ:
Χτυπάμε 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρες σε σφιχτή σαντιγί!
Χτυπάμε.500 γραμμάρια τυρί κρέμα με 2 κουταλιές της σούπας νουτέλα σε σφιχτεί σαντιγί!
Ενώνουμε και τα δυο μείγματα απαλά!
Τοποθετούμε την κρέμα πάνω στο κρύο γλυκό και το Τοποθετούμε στο ψυγείο!
Αφού παγώσει καλά φτιάχνουμε το γλάσο:

ΓΛΑΣΟ
250 γραμμάρια κουβερτούρα με 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,2 κουταλιές της σούπας νουτελλα ,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο!
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε στο μπολ που έχουμε σπασμένη άμεσα την κουβερτούρα και την νουτελλα!
Ανακατεύουμε και τοποθετούμε στην Φωτήλα για 2 λεπτά ανακατεύοντας την!
Όταν την κατεβάσουμε προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε αφήνοντας το σε θερμοκρασία δωματίου 4 λεπτά!
Στην συνεχεία βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείον και την τοποθετούμε πάνω με προσοχή!
Τέλος βάζουμε πάνω στο γλάσο νουτέλα!!!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ Μυρμηγκάτο !!!

Κέικ Μυρμηγκάτο με γιαούρτι !!!

ΥΛΙΚΑ
1 βούτυρο αγελάδας 🐄
4 αυγά🥚🥚🥚🥚
400 γρ. καστανή ζάχαρη
1 γιαούρτι στραγγιστό 220 γρ.
250 ml χυμό πορτοκαλιού🍊
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
100 ml φρέσκο γάλα
μία πρέζα αλάτι
500 γρ.αλεύρι φαρίνα
2 κ.γ. baking powder
130 γρ τρούφα

Επικάλυψη
1 σοκολάτα κουβερτούρα 200 γρ
λίγο γάλα
1 κ.γ.μέλι
1 κ.γ.καλαμποκέλαιο
λίγη τρούφα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Κτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτω ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζω το κτύπημα ρίχνοντας μέσα το γιαούρτι, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το αλάτι, το γάλα και εν αλλάξ χυμό με αλεύρι κοσκινισμένο με τα 2 κ.γ. baking powder.

Στο τέλος προσθέτω τη τρούφα.
Το ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα!
Όταν κρυώσει το ξεφορμάρουμε και του προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα με το γάλα, μέλι και καλαμποκέλαιο.
Από πάνω πρόσθεσα τη τρούφα !

ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!
Εκτέλεση φωτό Αναστασία Βλάχου - Οι Χρυσοχερες-ηδες !!

Δείτε τη Συνταγή

Μυζηθρόπιτες από Κρήτη !!!

Μυζηθρόπιτες Κρητικές...(πιτάκια με γλυκιά μυζήθρα -"ανθότυρο) μπουκιά και συχώριο 😋😋😋

Ζυμαράκι
250 gr νερό χλιαρό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. ρακί
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή
500- 550 γρ αλεύρι

Την ιδέα για τη μαγιά την πήρα από το "γαστρονομικό Περίπλους " και ομολογώ γίνεται ένα πολύ αφράτο και τραγανό φύλλο....τα οποία μπαίνουν και στο φούρνο...την επόμενη φορά θα τα φουρνίσω...✓

Γέμιση
600 γρ μυζήθρα νωπή
1 αυγό
3-4 κλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο.

Εκτέλεση
Ζυμώνουμε το ζυμαράκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο έως ότου ετοιμάσουμε τη γέμιση...ανοίγουμε λεπτό φύλλο και κόβουμε στρογγυλά φιλαράκια διαμέτρου 8 με 10 εκατοστά.
Βάζουμε 1 γεμάτο κουταλάκι μυζήθρα και κλείνουμε τσιμπιτά..

Αν θέλουμε τα φουρνίζουμε πάνω σε λαδόκολλα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ή τα τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία..
Αν θέλουμε τα σερβίρουμε με μέλι και κανέλα...✓
Πολύ νόστιμα και αγαπημένα 👍

Εκτέλεση φωτό από Μarina Xatzidaki !!! Oi Xρυσοχέρες-ηδες!

Δείτε τη Συνταγή

Λουκανικοπιτάκια αφράτα εύκολα με κεφαλοτύρι !!!

Εύκολα λουκανοπιτάκια με κεφαλοτύρι!!!
Η συνταγή που βασίστηκα είναι της της  Chrisa Vasilopoulou-Georgopoulou μόνο που εγώ δεν έβαλα φέτα άλλα κεφαλοτύρι και λουκανικάκια ψιλοκομμένα!!!

Υλικά
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 κεσεδάκι ηλιέλαιο
2 αυγά
250 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
1 πακ λουκανικάκια κοκτέιλ ψιλοκομμένα
1 αυγό για άλειμμα

Ανακατεύουμε λίγο με σύρμα όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι το τυρί και τα λουκάνικα!
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και όλα τα υλικά μας και ζυμώνουμε με το χέρι απαλά!
Πλάθουμε μπαλίτσες και τις αραδιάζομαι σε λαδόκολλα!
Αυγουλώνουμε και ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 15-20 λεπτά ανάλογα τον φούρνο σας!
Γίναμε υπέροχα!! Καλή επιτυχία!!

Εκτέλεση Φωτό Αλεξάνδρα Κυριάκη‎ ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σούπα Μινεστρόνε φανταστική !!!

Σουπίτσα μινεστρόνε!!
Πρώτη φορά την φτιάχνω και είναι φανταστική!!

 ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε σε κύβους 2 κρεμμύδια 2 κλωναράκια σέλερι 1 μεγάλο πράσο 3 καρότα 3 κολοκύθια 1 πατάτα 3 σκελίδες σκόρδο τα σοτάρουμε και σβήνουμε με λίγο κρασί κόκκινο προσθέτουμε την ντομάτα 2 φύλλα δάφνης 2 κύβους λαχανικών η κότας αλάτι πιπέρι βράζουμε και στο τέλος προσθέτουμε μισό περίπου σακουλάκι κοφτό μακαρόνι!
Βράζουμε και όταν είναι έτοιμο ρίχνουμε κόκκινα φασόλια έτοιμα κονσέρβας εγώ δεν βρήκα και δεν έβαλα!! Είναι νόστιμη και υγιεινή συνταγή!!!
Καλή επιτυχία αν την φτιάξετε !!

Εκτέλεση φωτό Ασπασια Αναγνωστοπουλου-Οι Χρυσοχέρες-ηδες !

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες στον φούρνο με ρεγκάτο πεντανόστιμες!!!

Μελιτζανες με μοτσαρέλα και ρέγκατο  σκέτο γλύκισμα !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εκοψα τις μελιτζάνες τις αλάτισα και της αφησα καμία ωρα.
Ετοιμασα σαλτσα με πουμαρο βασιλικό ρίγανη πιπερι και σκόρδο .
Τηγανισα λιγο τις μελιτζανες και εστρωνα μια στρώση μελιτζανες μια σαλτσα μετά από πάνω ρέγκατο και μοτσαρέλα και ξανα το ιδιο μεχρι να τελειώσουν τα υλικα.
Τελος εβαλα στο φουρνο μεχρι να λιώσουν τα τυριά !!

Εκτέλεση φωτό από  Palmyra Aristou ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή