Κατσικάκι με πατατούλες στο φούρνο !!!

 Κατσικάκι με πατατουλες στο φούρνο. 😋😋😋




ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πρώτα βάζω το κατσικάκι στο φούρνο με αλάτι , πιπέρι και νερό και το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο. Λίγο πριν γίνει προσθέτω τις πατάτες, ψιλοκομμένο καρότο, λίγο ρίγανη λεμόνι ελαιόλαδο και νερό.
Συνεχίζω το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας και οι πατατούλες .

Εκτέλεση -συνταγή Αννα Κασσανδρεια‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθάκια με παρμεζάνα στον φούρνο !!!

Κολοκυθάκια με παρμεζάνα στο φούρνο με σως γιαουρτιού !!!




ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τα κολοκυθάκια τα κόβω μπαστουνάκια.
Τα αλατίζω και τα αφήνω στην άκρη για μισή ώρα για να βγάλουν τα υγρά τους.
Σε ένα βαθύ πιάτο χτυπάω ένα αυγό με αλάτι και μαύρο πιπέρι και βουτάω μέσα τα κολοκυθάκια μετά στη παρμεζάνα και μετά σε ταψάκι με λαδόκολλα στο φούρνο.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσουν.
Για το σως ανακάτεψα γιαούρτι σκόρδο άνηθο αλάτι λίγο ξύδι και λίγο ελαιόλαδο. Καλές βουτιές 😋

Εκτέλεση φωτό από Αννα Κασσανδρεια‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα με διαφορετική γέμιση !!!

Τυρόπιτα με έτοιμο φύλλο και διαφορετική γέμιση !!!



ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
4 αυγά
3/4 φλ σπορέλαιο
1 φλ γιαούρτι
1 φλ του γαλλικό καφέ ( δείτε την φωτογραφία στο τέλος) καλαμποκάλευρο
1 φακελάκι baking powder
500γρ φέτα

Ανακατεύουμε τα αυγά πολύ καλά με το σπορέλαιο και μετά προσθέτουμε το γιαούρτι το αλεύρι και το baking powder.
Σε άλλο μπολ τρίβουμε το τυρί.
Βγάζουμε τα φύλλα παίρνουμε ένα φύλλο και στρώνουμε από πάνω το μείγμα με το γιαούρτι βάζουμε δεύτερο φύλλο από πάνω ξανά μείγμα τρίτο φύλλο από πάνω ξανά μείγμα και βάζουμε το τριμμένο τυράκι. στρίβουμε σε ρόλο και βάζουμε σε ταψί που έχουμε λαδώσει και έτσι πάνε με τα υπόλοιπα.

Στο τέλος μένουν δύο φύλλα.
 Οπότε γίνεται και πιο στενό το ρόλο θα δείτε τις φωτογραφίες...
Ψήνουμε στο προετοιμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς
Εγώ στα μισά έριξα από πάνω και σπόρους τσία.

Εκτέλεση φωτό από Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Μπιφτέκια με πατατουλες !!!

 Μπιφτέκια με πατατούλες φούρνου!!


ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1κλ κιμά
Κρεμμύδι
Σκόρδο
1 αυγό
1κ.σ γιαούρτι
1 ντομάτα τριμμένη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Μαϊντανό
Κύμινο
Δυόσμο
Ρίγανη
Λίγο ξύδι
Φρυγανιά
Αλάτι
Πιπέρι
Και λίγο ελαιόλαδο

Ανακατεύουμε καλά και αφήνω στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Μετά πλάθω μπαλάκια και τα βάζω πάνω στης πατάτες
Για της πατάτες
Τα έκοψα σε κύβους και έβαλα αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά ,ρίγανη ,χυμό λεμόνι και ελαιόλαδο.
Καλή σας όρεξη

Εκτέλεση φωτό  Αννα Κασσανδρεια‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυρόπιτα πεντανόστιμη !!!

Τραγανή και πεντανόστιμη τυρόπιτα😋




ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην λεκάνη μας 1 κιλό αλεύρι,2 κούπες νερό χλιαρό,1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,4 κουταλιές της σούπας ξίδι,1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά και το ζυμώνουμε.
Το σκεπάζουμε για 1 ώρα.

Την χωρίζουμε σε 10 η 12 μπαλάκια τα οποία ανά δυο βουτυρώνοντας τα ανοίγουμε φύλλο.
Βάζουμε στη άκρη του φύλλου τριμμένη φέτα και ρολάρουμε 2 φορές και το κόβουμε το στριφογυρίζουμε και το κάνουμε σαλιγκάρι.
Κάνουμε όλη την ίδια διαδικασία για όλα.

Τα τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί μας τα βουτυρώνουμε και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα μέχρι να κοκκινίσουν!
Περίπου 40 λεπτά !
Εγώ έκανα 4 μικρές τυρόπιτες και τα υπόλοιπα τα έκανα σε μεγάλο ταψί.

Εκτέλεση φωτό από Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα Νουτέλα !!!

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΩΡΑΙΑ,ΑΦΡΑΤΗ ΣΠΕΣΙΑΛ ΠΑΣΤΑ ΝΟΥΤΕΛΛΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΚΑΙ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
4 αυγά,
50 γραμμάρια ζάχαρη,
200 ml γάλα φρέσκο,
220 ml σπορέλαιο,
300 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο,
1 βανίλια,
1 φακελάκι μπέικιν,
4 κουταλιές της σούπας γεμάτες κακάο

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη!
Ρίχνουμε το γάλα,το σπορέλαιο, σιγά σιγά το αλεύρι,το κακάο κοσκινισμένο και τέλος την βανίλια!
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί η τσέρκι.30 νούμερο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

ΣΙΡΟΠΙ:
2,5 ποτήρια νερού νερό,
2,5 ποτήρια νερού ζάχαρη βράσιμο 4 λεπτά!
Σιροπιάζομαι και τα δυο καυτά!

ΚΡΕΜΑ:
Χτυπάμε 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρες σε σφιχτή σαντιγί!
Χτυπάμε.500 γραμμάρια τυρί κρέμα με 2 κουταλιές της σούπας νουτέλα σε σφιχτεί σαντιγί!
Ενώνουμε και τα δυο μείγματα απαλά!
Τοποθετούμε την κρέμα πάνω στο κρύο γλυκό και το Τοποθετούμε στο ψυγείο!
Αφού παγώσει καλά φτιάχνουμε το γλάσο:

ΓΛΑΣΟ
250 γραμμάρια κουβερτούρα με 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος,2 κουταλιές της σούπας νουτελλα ,2 κουταλιές της σούπας βούτυρο!
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε στο μπολ που έχουμε σπασμένη άμεσα την κουβερτούρα και την νουτελλα!
Ανακατεύουμε και τοποθετούμε στην Φωτήλα για 2 λεπτά ανακατεύοντας την!
Όταν την κατεβάσουμε προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε αφήνοντας το σε θερμοκρασία δωματίου 4 λεπτά!
Στην συνεχεία βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείον και την τοποθετούμε πάνω με προσοχή!
Τέλος βάζουμε πάνω στο γλάσο νουτέλα!!!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ Μυρμηγκάτο !!!

Κέικ Μυρμηγκάτο με γιαούρτι !!!

ΥΛΙΚΑ
1 βούτυρο αγελάδας 🐄
4 αυγά🥚🥚🥚🥚
400 γρ. καστανή ζάχαρη
1 γιαούρτι στραγγιστό 220 γρ.
250 ml χυμό πορτοκαλιού🍊
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
100 ml φρέσκο γάλα
μία πρέζα αλάτι
500 γρ.αλεύρι φαρίνα
2 κ.γ. baking powder
130 γρ τρούφα

Επικάλυψη
1 σοκολάτα κουβερτούρα 200 γρ
λίγο γάλα
1 κ.γ.μέλι
1 κ.γ.καλαμποκέλαιο
λίγη τρούφα

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Κτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτω ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζω το κτύπημα ρίχνοντας μέσα το γιαούρτι, το ξύσμα από τα πορτοκάλια, το αλάτι, το γάλα και εν αλλάξ χυμό με αλεύρι κοσκινισμένο με τα 2 κ.γ. baking powder.

Στο τέλος προσθέτω τη τρούφα.
Το ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα!
Όταν κρυώσει το ξεφορμάρουμε και του προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα με το γάλα, μέλι και καλαμποκέλαιο.
Από πάνω πρόσθεσα τη τρούφα !

ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!
Εκτέλεση φωτό Αναστασία Βλάχου - Οι Χρυσοχερες-ηδες !!

Δείτε τη Συνταγή