Τούρτα μους σοκολάτας !!!

Φτιάχνουμε μια τούρτα πολύ εύκολη, νόστιμη με πλούσια γεύση σοκολάτας και με σίγουρη επιτυχία!!! Το μόνο που θέλει είναι τον χρόνο σας!!

ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΗ
-250γρ μπισκότα digestive
-80γρ φυτικό βούτυρο
-60γρ σοκολάτα κουβερτούρα
ΚΡΕΜΑ
-1 συσκευασία έτοιμης μους σοκολάτας
-200ml φρέσκο γάλα
-200ml κρέμα γάλακτος
ΓΚΑΝΑΖ
-250γρ σοκολάτα κουβερτούρα
-200ml κρέμα γάλακτος

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://www.youtube.com/watch?v=9k21yO8npWM&feature=youtu.be&fbclid=IwAR12TU62qWEPb991pGvb7mVtTVc63mVyTaA2HoczpBa8cqhY0iL7q8lix-c

Δείτε τη Συνταγή

Κοκάκια χρωματιστά !!

Τα Κοκάκια σας αρέσουν ?;; Εγώ τα έφτιαξα σούπερ  και γιορτινά μιας και έρχεται η μέρα της...καρδιάς!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΔΙΣΚΑΚΙΑ
Βαζουμε στο μπολ 2 αυγα με 5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη και τα ανακατευουμε με συρμα 3 λεπτα!
Ριχνουμε 3 κουταλιες γεματες αλευρι φαριναπ και 1 βανιλια και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Συνεχιζουμε ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας αλευρι φαριναπ και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Τελος ριχνουμε 2 κουταλιες της σουπας γεματες αλευρι φαριναπ και ανακατευουμε 1 λεπτο!
Θελουμε πηχτο σταθερο χυλο!
Τοποθετουμε το μιγμα σε κορνε και κανουμε δισκακια μικρα πανω στην λαδοκολα!
Τα.ψηνουμε.σε προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα στους.200 βαθμους για 10 λεπτα φυσικα τον φουρνο!
Τα βγαζουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν!

ΚΡΕΜΑ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 2 ποτηρια νερου φρεσκο γαλα με 3 κουταλιες της σουπας ζαχαρη!
Ριχνουμε 3 κουταλιες της σουπας κορν φλαουρ με 1 κουταλια της σουπας αλευρι ανακατευουμε και οταν πηξει κατεβαζουμε και προσθετουμε 1 βανιλια,1 κουταλια της σουπας βουτυρο,1 κροκο αυγου ανακατευουμε γρηγορα !
Συνεχιζουμε τοποθετουμε κρεμα στο καθε δισκακι και τα κλεινουμε με δισκακια!

ΓΛΑΣΣΟ:
Λιωνουμε σε βραστο νερο νιφαδες σοκολατας ροζ γιωτης οπως αναγραφει η συσκευασια!
Τοποθετουμε το γλασσο σε ενα μπολ ανακατευουμε να γινει λειο πιανουμε με προσοχη το κοκακι και το βουταμε στο γλασσο!
Το ιδιο και με το γλασσο σοκολατας!
ΕΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΓΙΝΕΤΑΙ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΔΙΠΛΗ ΔΟΣΗ ΔΙΠΛΑΣΙΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΟΠΩΣ ΕΓΩ!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Πολίτικο γλυκό με μαστίχα και κρέμα !!!!

Πολίτικο γλυκό με μαστίχα και κρέμα .. Θεϊκό !!!


ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
Ενάμιση λίτρο γάλα αγελαδινό του εμπορίου
6 κουταλιές κρέμα Γιώτης στιγμής Βανίλια(την ζέστη κρέμα)
6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ότι έχετε (έβαλα χοντρό)
1 κούπα του Nescafe ζάχαρη 200 γρ
1 κρόκο αυγού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαστίχα σε σκόνη

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
Μιάμιση κούπα νερό
Μιάμιση κούπα ζάχαρη
Σταγόνες από χυμό λεμονιού
Βράζουμε το σιρόπι για 2 λεπτά και το ρίχνουμε χλιαρό με κουταλιές επάνω στο τσουρέκι.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΑΝΤΙΓΊ
500gr φυτική κρέμα ζαχαροπλαστικής adoro

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
1 σπιτικό τσουρέκι ή ακόμα και 1 του εμπορίου που το κόβουμε χοντρές φέτες και το τοποθετούμε στην βάση του ταψιού!!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινήστε βάζοντας λίγο γάλα μέσα σε μία κούπα και διαλύετε την κρέμα Γιώτης!
Σε κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα το σιμιγδάλι την ζάχαρη την μαστίχα την κρέμα Γιώτης και ανακατεύετε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξη!
Προς το τέλος αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε τον κρόκο αυγού που έχετε χτυπήσει πριν σε ένα πιάτο!
Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει ,όταν κρυώσει καλά η κρέμα θα πήξη πιο πολύ και την βάζετε πάνω στη βάση από το τσουρέκι!!
Χτυπάτε με το μίξερ και σε δυνατή ταχύτητα την φυτική κρέμα σαντιγί και την βάζετε πάνω στο γλυκό, κάνετε γραμμές με ένα πιρούνι, πασπαλίζετε με φιλέ αμυγδάλου φιστίκι υγιεινής κερασάκια εάν θέλετε.
Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλύτερα και σερβίρουμε!
Η φόρμα μου είναι 23χ32 μακρόστενο τσέρκι.
Καλή επιτυχία εάν το φτιάξετε!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμάκια αφρός γεμιστά με φέτα!!

Ψωμάκια αφρός γεμιστά με φέτα!! Αφράτα σαν βαμβάκι !!!

Υλικά:
2 κούπες γάλα χλιαρό
2 κσ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1 κούπα λάδι σπορελαιο, ηλιέλαιο
1 αυγό τον κρόκο
1 κγ αλάτι
4-5 κούπες αλεύρι σκληρό

Γέμιση:
400γρ περίπου τυρί φέτα

Επαλειψη:
1 κρόκο
2 κσ σπορέλαιο
Σουσάμι

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ζεστό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι, το κρόκο, ανακατεύουμε και σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι. Εμένα μου πήρε 5 κούπες.
Η ζύμη είναι λαδερη και μαλακιά.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
Σε ένα μπολ θρυμματιζουμε τη φέτα.
Φτιάχνουμε μπαλιτσες από τη ζύμη (Εγώ έφτιαξα 20, 70-73γρ περίπου η καθεμιά)
Ανοίγουμε ένα μικρό φυλλαράκι, βάζουμε τυρί στη μέση και κλείνουμε καλά.
Ρολαρουμε στο χέρι μας και τοποθετούμε σε ταψί με το κλείσιμο προς τα κάτω.
Καλύπτουμε το ταψί με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε την μεμβράνη αλείφουμε με το αυγό και το λάδι τα οποία έχουνε ανακατέψει και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, αέρα μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Γίνονται αφρός και πεντανόστιμα!! Καλή επιτυχία!!

Εκτέλεση φωτό από Elena Psillia ‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λαχανοσαρμάδες με αυγολέμονο η με κρέμα !!!

  

Αφράτοι γευστικοί λαχανοσαρμάδες με αυγολέμονο ή κρέμα !!!

    Υλικά
    1 λάχανο αφράτο και ελαφρύ

    Για τη γέμιση
    500 γραμ. κιμά ανάμικτο (αρνί και χοιρινό ή μοσχάρι και χοιρινό)
    2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα
    2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
    2 καρότα τριμμένα
    1/2 ματσάκι άνηθο
    1 φλ. ρύζι για γεμιστά
    1/2 φλ. ελαιόλαδο
    1/2 φλ. νερό
    αλάτι
    φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Για το αυγολέμονο
    2 κρόκους αβγών
    2 λεμόνια
    1 κ.σ. κορν φλάουρ
    Για την κρέμα
    2 κ.σ. λάδι
    2 κ.σ. αλεύρι
    500 γραμ. ζωμός από τους ντολμάδες
    1/2 λεμόνι
    αλάτι
    πιπέρι
    λίγο ψιλοκομμένο άνηθο

Εκτέλεση
Για τους λαχανοντολμάδες
Για να ετοιμάσουμε τους λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο, ξεκινάμε καθαρίζοντας το λάχανο και αφαιρώντας με μαχαίρι το κοτσάνι.
Βυθίζουμε το λάχανο, με την τρύπα που άφησε το κοτσάνι προς τα κάτω, σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει.
Το βράζουμε για 7 λεπτά να μαλακώσει ελαφρά, και το αφήνουμε σε πιατέλα να κρυώσει.
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της γέμισης και ζυμώνουμε έως ότου ασπρίσει ο κιμάς.
Βγάζουμε ένα ένα λαχανόφυλλο και αφαιρούμε τα χοντρά νεύρα.
Βάζουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε τον ντολμά.
Στρώνουμε στη βάση μιας πλασοτέ κατσαρόλας λαχανόφυλλα και φέτες κρεμμυδιού.
Τοποθετούμε επάνω τους λαχανοντολμάδες στη σειρά, τον έναν κοντά στον άλλον και τους σκεπάζουμε με πιάτο για να μην ξετυλιχτούν.
Περιχύνουμε τους λαχανοντολμάδες με ζωμό ή με νερό, ίσα που να τους σκεπάζει και προσθέτουμε το 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά.

Για τη σάλτσα αυγολέμονο
Χτυπάμε 2 κρόκους αυγών με το χυμό 2 λεμονιών και ρίχνοντας λίγο λίγο ζεστό ζωμό από την κατσαρόλα, αραιώνουμε το αυγολέμονο.
Περιχύνουμε το φαγητό και ανακινούμε από τα χερούλια να πάει παντού.
Για πιο παχύρρευστη σάλτσα στους λαχανοντολμάδες μας, προσθέτουμε στο αυγολέμονο μία κουταλιά σούπας κορν φλάουρ.

Για την κρέμα
Ζεσταίνουμε το λάδι και πασπαλίζουμε με το αλεύρι.
Ψήνουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να δέσει η κρέμα.
Στύβουμε το λεμόνι και αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε τους λαχανοντολμάδες σε πιατέλα και περιχύνουμε με την πυκνή σάλτσα.

Αν τα θέλετε χωρίς κιμά αφαιρέστε τον και προσθέστε περισσότερο ρύζι και μυρωδικά !!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou -AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Σου με καρύδα !!!!

Εύκολα γλυκά σου  καρύδα για κέρασμα!! Πολύ ωραίο και ελαφρύ γλυκό με 4 υλικά!!!

ΥΛΙΚΑ
-400γρ μπισκότα σαβαγιάρ
-200γρ καρύδα τριμμένη
-100ml γάλα (για να βουτήξουμε τα μπισκότα)
-1 έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
-400ml γάλα για να φτιάξουμε την κρέμα μας

Δείτε την συνταγή εδώ--->  https://youtu.be/3B694vGGzxk

Δείτε τη Συνταγή

Προφιτερόλ το πιο εύκολο !!!!

  Το πιο εύκολο προφιτερολ που μπορείτε να κάνετε❤Εμείς τρελαινόμαστε οικογενειακώς!!

Υλικά για την κρέμα:
100 γραμμάρια κακάο κοσκινισμένο
100 γραμμάρια αλεύρι κοσκινισμένο
1 λίτρο γάλα
350 γραμμάρια ζάχαρη.
Όλα μαζί τα βάζω σε κατσαρόλα τα ανακατεύω μέχρι να πάρει μία βράση.
Μετά την βάζω ψυγείο καμιά ώρα μέχρι να σφίξει ελαφρώς.
Αντί για σουδάκια έβαλα κρουασανάκια σε ποτήρια η μπολ μετά έβαλα την κρέμα και τα άφησα να κρυώσουν.
Μετά χτύπησα σαντιγί και έβαλα από πάνω και τρώγονται μανιωδώς!!

Εκτέλεση φωτό από  Maria Filintatzi--‎Χρυσές Συνταγές

Δείτε τη Συνταγή