Τρουφάκια με 3 υλικά !!!

Φτιάξε τα πιο Εύκολα Τρουφάκια με 3 Υλικά για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και όχι μόνο !!!

Υλικά (Ingredients):
-200 γρ. γεμιστά μπισκότα βανίλιας, τριμμένα (200 g vanilla biscuits, grated)
-100 γρ. τυρί κρέμα (100 g cream cheese)
-150 γρ. λευκή κουβερτούρα (150 g white chocolate)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΤΩΝΤΑΣ  ΕΔΩ --> https://youtu.be/aaO2sOEnluY








Song: "Sappheiros - Embrace [Chill]" is under a Creative Commons license (CC BY 3.0)
Music promoted by BreakingCopyright: http://bit.ly/Sappheiros-Embrace
Αγίου Βαλεντίνου, Valentine's Day, Valentine, Love, 14 February

Δείτε τη Συνταγή

Στριφοτυρόπιτα -κιχι -Κοζάνης !!!

ΣΠΕΣΙΑΛ ΣΤΡΙΦΟΤΥΡΟΠΙΤΑ (ΚΙΧΙ) ΚΟΖΑΝΗΣ!! ΤΡΑΓΑΝΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΑΠΛΑ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ!!!

 ΣΥΝΤΑΓΗ-ΥΛΙΚΑ
Βαζουμε στην λεκανη 600 γραμμαρια αλευρι για πιτες κανουμε μια λακουβιτσα και ριχνουμε 4 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο,4 κουταλιες της σουπας ξυδι,1 κουταλακι του γλυκου 600. ml νερο χλιαρο τα ανακατευουμε!
Ριχνουμε σιγα σιγα 200 γραμμαρια αλευρι και ζυμωνουμε θελουμε αφρατη λεια ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την τοποθετουμε στον αλευρωμενο παγκο μας και την κοβουμε σε 4 ισα κομματια τα οποια κανουμε μπαλες!
Καθε μπαλα την ανοιγουμε απο ενα λεπτο φυλλο.μεγαλο!
 ΑΛΕΥΡΙ ΣΥΝΟΛΟ 800 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ.

ΓΕΜΙΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ 600 γραμμαρια τριμμενη φετα ριχνουμε 4 αυγα χτυπημενα και τα ανακατευουμε!
Συνεχιζουμε με το πρωτο φυλλο:
Τοποθετουμε στην ακρη του φυλλου φετα και ρολαρουμε 3 φορες και το κοβουμε!
Το στριφουγυρναμε και το τοποθετουμε σε καλα λαδωμενο ταψι!Συνεχιζουμε την ιδια διαδικασια με τα υπολοιπα και τα τοποθετουμε στο ταψι!

Λιωνουμε 200 γραμμαρια βιταμ με 50 ml σπορελαιο το αφηνουμε λιγο να κρυωσει και το ριχνουμε πανω στην πιτα!
Τελος ψηνουμε σε θερμοκρασια 200 βαθμους προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα για 1 ωρα φυσικα τον φουρνο του καθενος!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ψαρόσουπα με λαχανικά σαν βελουτέ !!!

Υπέροχη ψαρόσουπα χωρίς ρύζι με αλεσμένα τα λαχανικά που την κάνει σαν βελουτέ ,δοκιμάστε την αξίζει !!!!

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην κατσαρόλα μέχρι την μέση νερό και βάζουμε 4 καρότα κομένα σε κομμάτια ,4 πατάτες κομμένες στην μέση ,3 κρεμμύδια ολόκληρα,5 κλωναράκια σέλινο 2 κλωναράρια μαιντανό 2 άνηθο.
Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο .
Τα αφήνουμε να βράσουν πολύ καλά .

Μόλις βράσουν βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ το σουρωτήρι και τα σουρώνουμε.
Ρίχνουμε το ζουμί στην κατσαρόλα ξανά και  τοποθετούμε μέσα τα ψάρια ,εγώ χρησιμοποίησα λαβράκια ψάρια εδώ .

Τα αφήνουμε να βράσουν καλά και τα σουρώνουμε και αυτά για να μην μείνουν βελόνες.

Ξαναρίχνουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα ρίχνομαι μέσα ολα τα λαχανικά και με την ράβδο τα αλέθουμε -αν δεν έχετε ράβδο αλέστε τα λίγα λίγα στο μπλέντερ ή στο μούλτι .

Ανακατεύουμε καλά και καθαρίζουμε το ψάρι από τις βελόνες ολες .

Προσθέτουμε και το καθαρισμένο ψάρι μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε με την κουτάλα και ξεκινάνε το αυγολέμονο .
Θα σας πω έναν τρόπο για να το φτιάχνετε που δεν κόβει ποτέ.
Βάζουμε μέσα στο μούλτι τον χυμό από 2 λεμόνια ρίχνουμε και το αυγό και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά .
Το ρίχνουμε κατ ευθείαν μέσα στην κατσαρόλα ολο και μετά ανακατεύουμε με την κουτάλα ..δεν κόβει με τίποτα έτσι .

Ανακατεύουμε καλά βάζουμε να πάρει μία βράση μόνο και έτοιμη η πεντανόστιμη υγιεινή σουπίτσα μας που είναι σαν βελουτέ γεμάτη βιταμίνες !!! Δοκιμάστε την κι έτσι σίγουρα θα σας αρέσει πάρα πολύ !!

Σερβίρουμε με πιπεράκι και παξιμαδάκια και την απολαμβάνουμε !!!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

Καλαμαράκια αφρός !!!

Φτιάξτε τα καλαμαράκια με αυτόν τον απλό τρόπο και θα γίνουν αφρός σκέτος !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε πλένουμε κόβουμε τα καλαμαράκια .
Τα ξεπλένουμε καλά και τα αφήνουμε μέσα στο σουρωτήρι να στραγγίξουν πολύ καλά.
Τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας να μην είναι καθόλου υγρά για να μην λασπώσει το αλεύρι οταν τα αλευρώσουμε το θέλουμε στεγνό ---πολύ βασικό αυτό για να πετύχουν-ΑΥΤΌ ΕΊΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΛΌ ΜΥΣΤΙΚΌ ΤΟΥΣ ,ΝΑ ΜΗΝ ΕΊΝΑΙ ΚΑΘΌΛΟΥ ΥΓΡΆ ΚΑΙ ΛΑΣΠΏΣΕΙ ΤΟ ΑΛΕΎΡΙ . .
Βάζουμε σε ένα μπολ βαθύ μπόλικο αλεύρι .

Αλατίζουμε τα καλαμαράκια και τα βουτάμε στο μπολ με το αλεύρι .
Τα τινάζουμε καλά και τα τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο καυτό λάδι.
Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν .
Τα βγάζουμε με τρυπητή  κουτάλα και τα αφήνουμε σε πιατέλα για λίγο με χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα περιττά λάδια .
Είναι καταπληκτικά μαλακά τραγανά αφράτα !!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τσιζ κέικ με μαρμελάδα !!!!

Ποιο εύκολο δεν γίνεται !!!! Ποιο γευστικό όχι !!! Σπέσιαλ τσιζ κέικ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
250 γραμμαρια μπισκοτα σοκολατας θρυμματισμενα,
100 γραμμαρια βουτυρο λιωμενο,
250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος πληρες(35%),
100 γραμμαρια αχνη ζαχαρη,
300 γραμμαρια τυρι κρεμα,
200 γραμμαρια μαρμελαδα φραουλα ανακατεμενη με λιγο νερακι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τοποθετουμε τα μπισκοτα στο ταπερ,η ταψι,η πυρεξ και ριχνουμε το βουτυρο τα ανακατευουμε και τα παταμε να ισιωσουν!
Το τοποθετουμε στο ψυγειο!
Στην συνεχεια χτυπαμε την κρεμα γαλακτος με την αχνη σε σαντιγι!
Ριχνουμε και το τυρι κρεμα ανακατευουμε πολυ απαλα να ενσωματωθουν!
Βγαζουμε απο το ψυγειο τα μπισκοτα και τοποθετουμε απαλα την κρεμα πανω τους ισιωνοντας την!
Τελος βαζουμε την μαρμελαδα και το τοποθετουμε ψυγειο!

Εκτέλεση φωτό Tzeni Tsanaktsidou ‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ρολό κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο !!!

Πολύ εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για ρολό κοτόπουλο γεμιστό στον φούρνο με ολόκληρες μπεμπε πατατούλες σκέτο λουκουμάκι !!!

ΥΛΙΚΑ
1 ρολό το οποίο ή μας το φτιάχνει ο κρεοπώλης μας ή το αγοράζουμε έτοιμο .
πατάτες μπεμπέ όσες θέλουμε εγώ έβαλα 2 κιλά
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
χυμό από 3 λεμόνια ή όσα θέλετε
ελαιόλαδο ποσότητα κατά προτίμηση όσο θέλετε 
1χυμό από 1 πορτοκάλι
1 σκελίδα σκόρδο μεγάλη λιωμένη χωρισμένη σε κομματάκια
αλάτι πιπέρι
λίγη ρίγανη
λίγο κουρκουυμά
1 ποτήρι του νερού νερό
Ταψί κατά προτίμηση γάστρα -αν δεν έχετε σκεπάστε το με λαδόκολλα κι από πάνω τυλίξτε με αλουμινόχαρτο.

Τοποθετούμε το ρολό στην γάστρα.
Καθαρίζουμε πλένουμε και ρίχνουμε μέσα και τις πατατούλες .
Ρίχνουμε από πάνω το λαδάκι όση ποσότητα θέλουμε εγώ βάζω μία κουτάλα της σούπας το αλάτι το πιπέρι τον κουρκουμά το μέλι την μουστάρδα το χυμό λεμονιών το χυμό από το πορτοκάλι την ρίγανη τα κομματάκια σκόρδου και το νερό .

Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά .
Κλείνουμε την γάστρα και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στο φτερό στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και μετά ανοίγουμε το ταψί --αν χρειάζεται νεράκι προσθέτουμε λίγο και συνεχίζουμε το ψήσιμο δυναμώνοντας την ένταση του φούρνου στους 220 βαθμούς να πάρει χρώμα και να τελειοποιηθεί το ψήσιμο .

Είναι φανταστικό φαγάκι με υπέροχες μελωμένες πατατούλες μαλακό ρολό και υπέροχο ζουμάκι !!!
Σερβίρουμε με μουστάρδα που του πάει πολύ !!! Καλή όρεξη !!!
Εκτέλεση συνταγή φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπαλομπριζόλα χοιρινή κ πατατοσαλάτα !!!

Σπαλομπριζόλα χοιρινή σκέτο λουκουμάκι  κ πατατοσαλάτα !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πήρα ένα κομμάτι μονοκόματο μπριζόλα μαζί με τη σπάλα του.
Είπα στον κρεοπώλη να μου τό χαράξει χωρίς να τό χωρίσει.
Τό τρυπησα εδώ κ εκεί κ έβαλα σκόρδο, όσο επιθυμείτε.
Σ'ένα μεγάλο γυάλινο βάζο έβαλα, ένα ποτήρι κρασί λευκό, ένα λάδι,2κ.σ μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη κ καπνιστή πάπρικα.
Τα χτυπάμε όλα μαζί κ περιχύνουμε τό κρέας να πάει παντού.
Τυλίγω σέ λαδοκολλα κ ψήνω 3 ώρες,στην αρχή στους 250 για 1 ώρα κ στη συνέχεια 180.
Βάζω σε πιατέλα,σουρωνω τό ζουμί του κ δένω με λίγο κορν φλάουερ.

Για την πατατοσαλάτα έβρασα πατάτες, κρεμμύδι ξερό κ φρέσκο, πιπεριές κ λίγο καρότο.

Εκτέλεση φωτό από Peggy Sou-Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή