Τυροπιτάκια με ζύμη κουρού !!!

Τα πιο γρήγορα κι ωραία τυροπιτάκια με ζύμη σαν κουρού !!! Δοκιμάστε τα είναι πανεύκολα και οικονομικά !!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 25 ΤΕΜΑΧΙΑ
1 κυπελάκι 250 γραμ  βιτάμ με βούτυρο χρησιμοποίησα Φλώρα
1 κεσεδάκι γιαούρτι πλήρες με 2% είχα σπίτι
1 φαρίν απ 500 γραμ.
1 κουτ γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές ηλιέλαιο

ΓΕΜΙΣΗ
Εγώ έβαλα σκέτη φέτα ..εσείς μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει.
1 αυγό για  επάλειψη
Σουσάμι αν θέλετε

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι την ζάχαρη το αλάτι και το βούτυρο το ηλιέλαιο ,όλα σε θερμοκρασία δωματίου .
Τα ανακατεύομαι καλά με το χέρι να γίνει ένα μείγμα .
Αρχίζουμε λίγο λίγο  και ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να τελειώσει ολο .
Να το δοκιμάζετε αν  πλάθεται στην ποσότητα  μήπως χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο.
Αφού γίνει μια εύπλαστη ζύμη σκεπάζουμε το μπολ με ένα πιάτο και την αφήνουμε για μισή ώρα .

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια μέγεθος καρυδιού λίγο μεγαλύτερο .

Ανοίγουμε στο πάγκο με την παλάμη μας βάζουμε στην μέση το υλικό της επιλογής μας - εδώ φέτα - και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο και με ένα ποτηράκι το πατάμε οπως σας το δείχνω .

 Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί φούρνου την λαδώνουμε και βάζουμε στην σειρά τα τυροπιτάκια .
Χτυπάμε ένα ολόκληρο αυγό μαζί με 3 κουταλιές σούπας γάλα ή νερό και με πινέλο τα περνάμε από πάνω κι αν θέλουμε τα ραντίζουμε με σουσάμι .

 Ψήνουμε 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο στο φτερό το έβαλα .. μέχρι να τα δούμε να ψηθούν και να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα .
Και ...εξαφανίζονται !!!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Στιφάδο !!!

Υλικά

    1,5 κιλό μοσχαράκι ελιά
    15 κρεμμυδάκια στιφάδου
    2 κ.σ. ξίδι
    1 κούπα νερό (250 ml) ή ζωμό βοδινού
    2 δαφνόφυλλα
    2 ντομάτες ώριμες  ή 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
    1 κ.γλ. ντοματοπελτέ
    Αλάτι & Πιπέρι

Εκτέλεση

1) Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια ..
2) Βάζουμε ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα (περίπου 1/2 κούπα | 120 ml) και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε το κρέας και σοτάρουμε καλά μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις μεριές.
3) Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε στην άκρη.
4) Τα κρεμμύδια τα καθαρίζουμε και τα χαράζουμε στις 2 άκρες τους.
Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μελώσουν.
5) Σβήνουμε με ξίδι και αφήνουμε για 1-2 λεπτά, να εξατμιστεί.
7) Μεταφέρουμε το κρέας με τα ζουμιά του στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το νερό ή τον ζωμό
 Προσθέτουμε την ντομάτα και τον ντοματοπελτέ και χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά.
8) Σιγομαγειρεύουμε για 1-1,5 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει (σχεδόν να λιώσει το κρέας) και να δέσει η σαλτσούλα.

ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΣΑΣ ΛΕΩ ΕΙΝΑΙ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΕΓΩ ΕΔΩ ΑΝΤΙΚΑΤΕΣΤΗΣΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΙ ΕΓΙΝΕ ΤΕΛΕΙΟ !!!

 Eκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou - ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Μαρμελάδα πορτοκάλι !!!

ΥΠΕΡΟΧΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ !!!

 ΣΥΝΤΑΓΗ:
Πλενουμε 10 πορτοκαλια και τα ξυνουμε στο τριφτη το ψιλο!
Κραταμε το ξυσμα!
Τα κοβουμε και βγαζουμε την ψιχα!
Καθαριζουμε τις ινες!
Ανα ενα πορτοκαλι τοποθετουμε στο μουλτι και το χτυπαμε λιγο αφηνουμε λιγα κομματακια!
Οταν τελειωσουμε ολη την διαδικασια παιρνουμε 2 κιλα.ζαχαρη!
Τοποθετουμε στην κατσαρολα εναλλαξ πολτο ζαχαρη και τελος το ξυσμα!
Τοποθετουμε στην εστια στο δυνατο!
Αρχιζει να αφριζει και βγαζουμε με τρυπητη κουταλα!τον αφρό !
Ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα!
Χαμηλωνουμε την εστια και αφηνουμε να δεσει ανακατευοντας το!

Εκτέλεση συνταγή φωτό από Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Λαγάνες !!!

ΛΑΓΑΝΕΣ ΤΡΑΓΑΝΕΣ,ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΕΣ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:
1200 γραμμαρια αλευρι για πιτες,
600 ml νερο ζεστο,
2 φακελακια ξερη μαγια,
200 ml ελαιολαδο,
2 κουταλακια του γλυκου αλατι,
1 κουταλια της σουπας ζαχαρη,
300 γραμμαρια σουσαμι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε σε μια κουπα λιγο νερο απο το ζεστο ριχνουμε την ζαχαρη και τις μαγιες ανακατευουμε και το αφηνουμε να αφρισει!
Σε ενα μπολ ριχνουμε το αλευρι ανοιγουμε λακουβιτσα τοποθετουμε το νερο,την μαγια,το λαδι,το αλατι και ανακατευουμε με ξυλινη κουταλα να μαζευτει η ζυμη γυρω γυρω απο την κουταλα!
Λαδωνουμε τα χερια μας και ζυμωνουμε ελαφρως θελιυμε ζυμη απαλη,ευπλαστη!
Την σκεπαζουμε για 2 ωρες!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο μας την κοβουμε σε 2 ισα κομματια τα οποια κομματια τα τοποθετουμε σε λαδωμενα ταψια και με λαδωμενα χερια τα ανοιγουμε να δωσουμε το σχημα!
Κανουμε τρυπες με τα.δαχτυλα των χεριων,αλοιφουμε με νερο και ριχνουμε μπολικο σουσαμι!
Τις σκεπαζουμε για 1 ωρα!
Τελος ψηνουμε.σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βσθμους αντιστασεις μεσαια σχαρα μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!

Εκτέλεσηφωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα !!!

ΕΝΑ ΚΟΜΜΑΤΙ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ.ΑΡΚΕΤΟ ΓΙΑ ΜΙΑ ΤΟΣΟ ΑΦΡΑΤΗ,ΓΛΥΚΙΑ, ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΦΙΛΗΣ ΜΑΣ ΑΘΗΝΑ ΓΑΝΤΖΟΥΔΗ!!!!

 ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε σε μετρια φωτια την κατσαρολα ριχνουμε μεσα 6 ποτηρια γαλα φρεσκο,7 αυγα χτυπημενα,2 βανιλιες,1 και 1/2 ποτηρι ζαχαρη,1 ποτηρι αλευρι για ολες της χρησεις,1 κουταλια της σουπας βουτυρο ανακατευουμε γρηγορα να μην σβωλιασει οταν πηξει ελαφρως το κατεβαζουμε το τοποθετουμε στο ταψι μας και το ψηνουμε στους 200.βαθμους προθερμασμενο μεχρι να ροδισει!

Εκτέλεση συνταγή από  Tzeni Tsanaktsidou‎-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα ταψιού !!!

Πάστα ταψιού μοναδική !!! ( Συνταγή Σόφη Τσιώπου)

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 16 ΠΑΣΤΕΣ
ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
6 αυγά
6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές)
6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές)
4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες)
4 κουτ.σούπας σπορέλαιο
1 βανίλια
2 κ.γ κοφτά μπέικιν
Για το σιρόπι
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
1 βανίλια
2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά)
1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά.
Ρίχνω και τη βανίλια.
Προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.
Αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγων με σπάτουλα,ακόμα καλύτερα,για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους.
Αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά,ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.
Όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο,κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(άν βάλω)
Περιχύνω με το καυτό σιρόπι,το καυτό γλυκό.Αφήνω να κρυώσει.

ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ
2 κονσέρβες μόρφατ φυτικη σαντιγι(κρύες από το ψυγείο)
1 κουτακι ζαχαρούχο(397-400 γρ.)
1 βανίλια
-Χτυπάω τα μορφατ να γίνουν σαντιγι,προσθέτω το ζαχαρουχο και τη βανιλια και απλώνω την κρέμα στο κρύο παντεσπανι και βάζω ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.

ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
200 γρ.κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)
150γρ.γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)πλήρες
1 κ.σ μέλι ή γλυκόζη
-Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθετω και το μελι,ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή.
Περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.
Ξανά ψυγείο 1-2 ωρίτσες και έτοιμη η πάστα ταψιού!!!!!
Πασπαλίζω με λευκές νιφάδες σοκολατας!
Προτιμήστε αφού παγώσει το γλυκό,πρώτα να το κόψετε σε κομμάτια σκουπίζοντας το μαχαίρι με χαρτί κουζίνας στην κάθε κοψιά και έπειτα να το πασπαλίσετε με ότι θέλετε.
Έτσι θα κοπούν τα κομμάτια ομοιόμορφα.Καλή επιτυχία!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou -AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γλάσο Σοκολάτας με 2 υλικά για Τούρτες, Κέικ, Πάστες!!!

Γλάσο Σοκολάτας με 2 υλικά για Τούρτες, Κέικ, Πάστες και όχι μόνο
Με αυτό το εύκολο και οικονομικό γλάσο μπορείτε να επικαλύψετε τα κέικ, τις τούρτες, τις πάστες και ότι άλλο θέλετε. Είναι οικονομικό και φανταστικό.

Υλικά (Ingredients):

-400 γρ. κουβρτούρα 52% (400 g semi-sweet chocolate)
-200 γρ. γάλα (200 g milk)

Δείτε τη συνταγή για το κέικ εδώ:  https://youtu.be/P0k_ypUm70Y
















 Lie 2 You (ft. Dylan Emmet) by Leonell Cassio
https://soundcloud.com/leonellcassio
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported  — CC BY-SA 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2D2yvzx
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/dA2Iv9evEK4

Δείτε τη Συνταγή