Σαλάτα του κηπουρού !!!

ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΚΗΠΟΥΡΟΥ❤️

ΥΛΙΚΑ
Λάχανο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη κατά βούληση
1 καρότο μέτριο τριμμένο στο λεπτό του τρίφτη
3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας σέλινο ψιλοκομμένο
Αλάτι κ πιπέρι!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε όλα αυτά τα υλικά με τη μαγιονέζα και το κέτσαπ βάζετε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρετε!
Μας αρέσει πολύ με ψητά κρέατα και μέσα σε σάντουιτς!!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou ΟΙ Χυσοχέρες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Μύδια με πιλάφι !!!

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ ΜΟΥΡΛΙΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο τηγανι μισο ποτηρι ελαιολαδο να ζεσταθει!
Ριχνουμε 2 ξερα κρεμμυδια τριμμενα,3 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες και τα αχνιζουμε!
Ριχνουμε μισο ποτηρι κοκκινο κρασι να εξατμιστει!
Τελος προσθετουμε 3 ντοματες ωριμες τριμμενες,1 κουταλια πελτε αραιωμενο σε ενα ποτηρι βραστο,αλατι,μαυροπιπερο,μισο ποτηρι ψιλοκομμενο μαιντανο,ριγανη!
Το αφηνουμε στο χαμηλο να.βρασει 20 λεπτα!

ΜΥΔΙΑ:
Τα εχουμε τοποθετησει σε κρυο νερο με 2 κουταλιες της σουπας ξυδι αφου προηγουμενως τα εχουμε καθαρισει!
Τα στραγγιζουμε στο στραγγιστηρι τα ξεπλενουμε και τα τοποθετουμε στην σαλτσα !
Τα βραζουμε στο χαμηλο να.δεσει!

 ΡΥΖΙ:
Βαζουμε στην κατσαρολα 1 κουταλια βουτυρο να λιωσει!
Ριχνουμε 1 κουπα του νεσκαφε.γεματη ρυζι και το γυαλιζουμε ανακατευοντας το!
Ριχνουμε.4 κουπες του νεσκαφε νερο βραστο,1 κυβακι κνορ,πιπερι και το βραζουμε!
Μολις βρασει το κατεβαζουμε τοποθετουμε μια πετσετα κουζινας ενδιαμεσα καπακι-κατσαρολα και το αφηνουμε 20 λεπτα!
Τελος.σερβιρουμε!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Πίτα νηστίσιμη !!

Πίτα νηστίσιμη της Καθαράς Δευτέρας!!

Υλικά:
Μια κούπα ελαιόλαδο
Μιάμιση κούπα ζάχαρη
Μια κ.σ κανελλογαρύφαλλο
Ξύσμα ενός λεμονιού
Μισό φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
Δυο ποτήρια πορτοκαλάδα φρέσκια με ένα κ.γ σόδα να αφρίσει
Ένα πακέτο 500 γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Δυο χούφτες σταφίδες ξανθές και μαύρες μουλιασμένες στραγγισμένες και αλευρωμένες
Μια χούφτα καρύδι χονδροσπασμένο

Τα χτυπώ στο μίξερ με την σειρά όπως τα αναφέρω!!
Ρίχνω το μείγμα σε 32 νούμερο ταψάκι ρίχνω και λίγο καρύδι επάνω και ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170 με 180° για περίπου τρία τέταρτα
Είναι πολύ αρωματικό μοσχοβόλησε το σπίτι και πολυ αφράτο δοκιμάστε το!!!!

Εκτέλεση φωτό  από Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Μερέντα τούρτα Θεική !!!!

 ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΩΡΑΙΑ ΑΦΡΑΤΗ ΓΛΥΚΕΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕΡΕΝΤΑΣ ΠΟΥ ΘΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ!!!!


ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
4 αυγα,200 γραμμαρια ζαχαρη,
1 βανιλια,220 ml σπορελαιο,
250 ml γαλα φρεσκο,
300 γραμμαρια αλευρι φαριναπ,
4 κουταλιες της σουπας κακαο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη 5 λεπτα!
Ριχνουμε σιγα σιγα το γαλα,το σπορελαιο!
Τελος ριχνουμε το αλευρι,βανιλια,κακαο κοσκινισμενα!
Τοποθετουμε το μειγμα σε βουτυρωμενο ταψι 32χ28 νουμερο και το ψηνουμε στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις για 30 λεπτα!
Οταν το βγαζουμε οπως ειναι καυτο ριχνουμε πανω του 1,5 ποτηρι τσαγιου γαλα κρυο φρεσκο!
Το αφηνουμε να κρυωσει!

ΚΡΕΜΑ :
Χτυπαμε.2 φακελακια γκαρνι με 1,5 ποτηρι κρυο γαλα φρεσκο σε σφιχτη σαντιγι!
Χτυπαμε.500 γραμμαρια μασκαρπονε με 5 κουταλιες της σουπας μερεντα!
Ενσωματωνουμε τα.δυο μειγματα απαλα με.μαριζ και τοποθετουμε πανω στο κρυο παντεσπανι το ισιωνουμε και το τοποθετουμε στο ψυγειο για 2 ωρες!

ΓΛΑΣΣΟ:
250 γραμμαρια κρεμα γαλακτος πληρες,250 γραμμαρια κουβερτουρα,1 κουταλια της σουπας βιταμ!
Βαζουμε την κρεμα να.ζεσταθει !
Σπαμε σε μπολ την κουβερτουρα ριχνουμε τηννκαυτη κρεμα.γαλακτος ανακατευουμε να διαλυθει η κουβερτουρα ριχνουμε το βιταμ και ανακατευουμε να γινει λειο!Αφηνουμε λιγο σε θερμοκρασια δωματιου και βγαζουμε το γλυκο απο το ψυγειο και βαζουμε το γλασσο!
Μπορουμε να αντικαταστησουμε το γλασο με μερεντα!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎--ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Λαγάνα !!!

ΛΑΓΑΝΑ Και καλή Σαρακοστή❤️

Υλικά για μια μεγάλη λαγάνα
2 κούπες αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις
1 κούπα αλεύρι κίτρινο
1 φακελάκι μαγιά ξερή
μία κουταλιά της σούπας μέλι
μία πρέζα αλάτι
1 σφηνάκι ούζο
νεράκι χλιαρό όσο πάρει.
ζαχαρονερο για το ράντισμα
μπόλικο σουσάμι

Εκτέλεση
Μέσα σε μία λεκάνη ρίχνουμε μία κούπα νερό μαζί με την μαγιά και ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίχνουμε το μέλι και το αλάτι προσθέτουμε το ούζο και το αλεύρι, ζυμώνουμε ένα Ζυμαράκι αφράτο και να μην κολλάει στα χέρια μας παίρνουμε το ταψί του φούρνου κ τοποθετούμε ένα χαρτί ψησίματος και απλώνουμε το ζυμαράκι με τα χέρια μας το ανοίγουμε όσο μπορούμε και κάνουμε λακουβίτσες με τα δάχτυλα μας,στη συνέχεια βρέχουμε με νερό ανακατεμένο με λίγη ζάχαρη και ραντίζουμε τη λαγάνα και την πασπαλίζουμε με άφθονο σουσάμι.
Αφήνουμε την λαγάνα για 20 λεπτά σκεπασμένη να ξεκουραστεί και λίγο να φουσκώσει στη συνέχεια την ψήνουμε στους 160 βαθμούς για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει όμορφα!!!
Καλή Σαρακοστή!!!!
Συνταγή εκτέλεση φωτό Gogo Samiou -Oi Xρυσοχέρες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Καλαμαράκια φανταστικά !!!

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΤΡΑΓΑΝΑ❤️

Πλένω κόβω καθαρίζω από τα ματάκια τους και το δοντάκι τους και ρίχνω μια κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα.
Τα αφήνω 20 με 30 λεπτά,τα ξεπλένω πολύ καλά και τα τηγανίζω σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο αφού πρώτα τα αλευρώσω με κίτρινο αλεύρι σταρένιο .
Τηγανίζω σε βαθύ κατσαρολάκι και σε σιγανή φωτιά.!!
Γίνονται πολύ μαλακά νόστιμα και τραγανά..!!

Από Gogo Samiou Οι Χρυσοχερες -ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα !!!

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα νησιώτικοι !!!!!

Υλικα
300 με 400 γρ μουλιασμένα ρεβίθια από βραδύς στο νερό- εγώ βάζω μέσα και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι.!!
2 Μέτριες βρασμένες πατάτες.!!
1 Μεγάλο κρεμμύδι.!!
5-6 κουταλιές σούπας αλεύρι!!
1 Κουταλιά του γλυκού μπέικιν!!
Μισό ματσάκι δυόσμο!!
λίγο μαιντανοό
Αλαάι ,πιπέρι ελαιόλαδο..

Εκτέλεση
Λιώστε καλά σε μούλτι ξεχωριστά το καθένα τα ρεβίθια την πατάτα τα κρεμμύδια βάλτε τα σε ένα μπολ ολα μαζί.
Προσθέστε ολα τα υπόλοιπα υλικά λαδώστε τα χέρια πλάστε τηγανίστε σε καυτό ελαφρύ λάδι σε χαμηλή φωτιά..!!

Εκτέλεση φωτό από Gogo Samiou Οι Χρυσοχέρες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή