Τάρτα φρούτων καταπληκτική !!!!

Τάρτα φρούτων  καταπληκτική !!!!

Για τη βάση
250γρ φυτική μαργαρίνη
3 κούπες αλεύρι γοχ κοσκινισμένο
1 κγ μπέικιν πάουντερ
5 κσ. κρύο νερό
4 κσ. ζάχαρη
3 κάψουλες βανίλιας
Βουτυρώνουμε μια ταρτιέρα
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη , προσθέτουμε τά κόμματα της παγωμένης μαργαρίνης και τρίβουμε με τά χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν καλά, προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό μέχρι να γίνει μία σφιχτή ζύμη, βάζουμε σε σακούλα και αφήνουμε στο ψυγείο μισή ώρα. Ανοίγουμε με τά χέρια την ζύμη και τοποθετούμε σε ταρτιέρα καλύπτοντας και τά τοιχώματα, τρυπάμε τη ζύμη  με ένα πιρούνι. Ψήνουμε 180° 30 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα, αφήνουμε να κρυώσει.
Για την  κρέμα
1/2 κούπα κορν φλάουρ
2 κούπες γάλα αμυγδάλου
1/2 κούπα ζάχαρη
ξύσμα λεμονιού
Σέ μία κατσαρόλα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη το κορν φλάουρ με το κρύο γάλα μέχρι να λιώσει, βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει σφικτή κρέμα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.
Ζελέ ( αν νηστεύουμε δεν βάζουμε ζελέ βάζουμε λίγο μέλι η σιρόπι αρεσκείας σας πάνω στο φρούτα)
1 κονσέρβα ροδάκινο 🍑
 ζελέ βερίκοκο  με φακελάκι με οδηγίες που γράφει. Έκανα μικρή δόση.
Φρέσκα φρούτα.

.

Πασπαλίζουμε την ζύμη με λίγο σιρόπι του γλυκού κουταλιού μετά στρώνουμε την κρέμα από πάνω τά φρούτα και ρίχνουμε λίγο ζελέ.
Δεν έχω δοκιμάσει αλλά υπάρχει ζελατίνη νηστίσιμη Εδω --
https://www.mybiohouse.gr/agar-agar-vio-28gr

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  'Αννα Αννούλα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με καρότα !!!

 Κέικ με καρότα.  Εγινε όνειρο πάρα πολύ νόστιμο.  Η συνταγή είναι της αγαπημένης φίλης Pellumbesha Lumi .Απλά εγώ αντί για ζάχαρη έβαλα 380 γραμμάρια μέλι και τρεις κουταλιές της σούπας γεμάτες επιπλέον αλεύρι και έβαλα κομματάκια μαύρη σοκολάτα από πάνω.
Ο χρήστης Pellumbesha Lumi

Υλικά
- 360 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά baking powder
- 300 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 4-5 καρότα (350 γρ καθαρισμένα)
- 3 μεγάλα αυγά
- 180 ml ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- λίγο αλάτι, 1 κουταλάκι κανέλα, μια πρέζα γαρίφαλο και μία πρέζα μοσχοκάρυδο. 

.

Εκτέλεση
Το πρώτο βήμα είναι να καθαρίσουμε τα καρότα και να ζυγίσουμε 350 γραμμάρια για το κέικ με τα καρότα
Αρχικά τοποθετούμε τα καρότα, μαζί με τα αυγά, το λάδι και την βανίλια σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σε ένα μεγάλο μπωλ, ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder, τη ζάχαρη και το αλάτι, τα μπαχάρικα
Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα με το καρότο και ανακατεύουμε καλά με μία κουτάλα.
Αν χρησιμοποιήσετε φόρμα σιλικόνης, τότε μπορείτε να την γεμίσετε απευθείας με το μείγμα του κέικ, διαφορετικά θα πρέπει πρώτα να βουτυρώσετε και να αλευρώσετε τη φόρμα.
Ψήνουμε το κέικ καρότου για 45-50 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 °C, στη μεσαία σχάρα.
Μετά τα 45 λεπτά, τρυπάμε με ένα μαχαίρι το κέικ και αν βγει καθαρό το κέικ έχει ψηθεί, διαφορετικά το αφήνουμε λίγο ακόμη στον φούρνο.
Μόλις είναι έτοιμο το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει για 20-30 λεπτά και με προσοχή το αφαιρούμε από την φόρμα
Μόλις κρυώσει τελείως, πασπαλίζουμε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη και το απολαμβάνουν!  Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι είναι το καλύτερο κέικ με καρότο που έχετε δοκιμάσει.
Σήμερα μου άρεσι να το συνοδεύω με λίγο κρέμα βούτυρο (2 κουταλιές μαλακό βούτυρο, 2 κουταλιές κρέμα τυρί, 1 κουταλιά ζάχαρη άχνη και λίγο βανίλια, τους ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο) που του πάει πολύ και λίγο γλυκό κουταλιού καρότο που το έφτιαξα μόνη μου, και στο κάτω μέρος το ανακάλυψα με τριμμένο καρύδια που του πάει πολύ. 

Εκτέλεση φωτό από κ. Αννα Κασανδρεία ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λάχανο με κρέας κοκκινιστό !!!

Λάχανο με κρέας !!!

Κόβω το κρέας σε μερίδες και το τσιγαρίζω. 

Προσθέτω τη σάλτσα και τα μπαχαρικά με λίγο νερό και αφήνω να σιγοβράσει για 30 λεπτά. 

Στη συνέχεια προσθέτω το ψιλοκομμένο λάχανο δαφνόφυλλα πάπρικα και λίγο πελτέ ντομάτας αλάτι μαύρο πιπέρι ελαιόλαδο νερό και αφήνω να μαγειρευτεί.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σπετσοφάι !!!!

  ·
Σπετσοφάι . ♥️♥️♥️

Έψησα τις πιπεριές στο φούρνο και τα ξεφλούδισα. 

Τηγάνισα το λουκάνικο με σκόρδο και μία καυτερή πιπεριά. 

Πρόσθεσα τη σάλτσα ντομάτας μαϊντανό αλάτι πιπέρι και άφησα να σιγοβράσει για 5 λεπτά. 

Μετά έβαλα και τις πιπεριές μέσα και άφησα για ένα τέταρτο να μαγειρευτούν και να δέσει η σάλτσα !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αρακάς με μανιτάρια λευκά !!!

 ·
Αρακάς με μανιτάρια λευκά  !!!

Βάζω στη χύτρα 1 κιλό αρακά κατεψυγμένο ,4 μεγάλα λευκά μανιτάρια ( κομμένο σε μικρά κομματάκια) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ,μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο , 2 χούφτες ντοματίνια ( τα έχω από πέρσι στο κατάψυξη από το μπαξέ μας) το χυμό από ένα λεμόνι, ελαιόλαδο ,αλάτι ,μαύρο πιπέρι και ελάχιστο νεράκι. 

Κλείνω τη χύτρα και μαγειρεύω για 10 λεπτά. 

Σερβίρω με φρέσκο άνηθο.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Αννα Κασσανδρεια ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα κατσαρόλας η αλλιώς Κορμός ταψιού !!!

 

Φτιάξτε την υπέροχη Τούρτα κατσαρόλας η αλλιώς Κορμός ταψιού!Είναι ένα εύκολο γλυκό ψυγείου που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους  σε όλες τις Περιστάσεις!!!
ΥΛΙΚΑ
1 λίτρο γάλα
90 γρ κορν φλάουρ
100 γρ κουβερτούρα υγείας (sisinni)
380 γρ κρέμα κακάο με κομμάτια φουντουκιού(sisinni)
400 γρ μπισκότα πτι μπερ
---------------------------------------------
400 γρ κρέμα γάλακτος φυτική(κρύα)
70 γρ ζάχαρη
--------------------------------------------
Νιφάδες κουβερτούρας(sisinni)


Δείτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/5lOA8eXNkL0

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρέκια αφράτα χωρίς μίξερ !!!

 

Φτιάξτε τις πιο αφράτες τσουρεκάρες (Χωρίς μίξερ με ίνες) Το αποτέλεσμα είναι επαγγελματικό και κρατάνε αφράτα για μέρες !!!

ΥΛΙΚΑ
100 γρ αλεύρι για τσουρέκι
50 γρ νωπή μαγιά
1 κτσ ζάχαρη
150 γρ νερό
----------------------------------------
680 γρ αλεύρι για τσουρέκι
280 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
2 μεσαία αυγά
130 γρ λιωμένο βούτυρο
1/2 κτγ αλάτι
2 γρ μαστίχα
1 κτγ μαχλέπι
1/2 κτγ κακουλέ
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 βανιλίνη
------------------------------------------
1 αυγό
Σουσάμι
-------------------------------------------
25χ30 εκ.
-------------------------------------------
3 τσουρέκια

 Δείτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/YUVxkSUglvU

Δείτε τη Συνταγή