Σπέσιαλ ΤΟΥΡΤΑ Ferrero!!!!!

Σπέσιαλ ΤΟΥΡΤΑ Ferrero!!!!! 

Υλικά 

2 πακέτα γκοφρέτες πραλίνα φουντουκιού ,

κρέμα Πατισερί Σοκολάτας,

ΓΛΑΣΟ Σοκολάτας,και φουντούκια καβουρδισμένα! 

Υλικά Κρέμας Πατισσερι :

1 λίτρο γάλα,

5 κουτ .σούπας ζαχαρη,

4 κουτ.σούπας γεματες κορν φλαουρ,

2 κουτ.σούπας.γεμάτες αλεύρι,

4 κουτ σούπας.κακαο,

50 γρ βούτυρο,

100 γρ κουβερτουρα,

100 γρ φουντούκια! 

ΓΛΑΣΣΟ Υλικά:

200 γρ κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής,

200 γρ κουβερτουρα ,

50 γρ βούτυρο,

00 γρ φουντούκια θρυμματισμένα! 

ΚΡΕΜΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Διαλυουμε σε λίγο γάλα το κορν φλάουρ-αλευρι-κακαο!

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί ρίχνουμε το μίγμα ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βουτυρο-κουβερτουρα-φουντουκια! 

Βάζουμε στο σκεύος μας μια σειρά στο πάτο γκοφρέτες ρίχνουμε καυτή την μισή κρέμα και πάνω στην κρέμα βάζουμε μια σειρά γκοφρετες ξανά κρέμα και τέλος γκοφρετες!

Κάνουμε και το ΓΛΑΣΟ και το ρίχνουμε πάνω! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρέκια αφρός με πολλές ίνες !!!

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΑΦΡΌΣ ΜΕ ΠΟΛΛΕΣ ΙΝΕΣ !!!

Η συνταγή είναι της ΖΑΝΑΕ με λιγότερα υλικά και περισσότερα ζυμώματα από εμένα.

Υλικά για 5 τσουρέκι των 500 γραμμαρίων.
1,350 γραμμάρια αλεύρι Robin Hood
300 γραμμάρια γάλα φρέσκο
1 ποτήρι του νερού  χλιαρό νερό(200γρ)
450gr ζάχαρη
5 αυγά
170gr φυτίνη
100 γραμμάρια νωπή μαγιά
1 κουταλάκι μαχλέπι
1 κουταλάκι κάρδαμο κακουλέ
Μισό κουταλάκι μαστίχα σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι( κοφτό).

.

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε..το ένα ποτήρι χλιαρό νερό και διαλύουμε την μαγια.. προσθέτουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι από το μετρημένο... Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να διπλασιαστεί 10 με 15 λεπτά...!!
Σε μία λεκάνη...
Χτυπάμε τα αυγά ...ρίχνουμε τη ζάχαρη.. χτύπαμε όσο μπορούμε καλύτερα με το σύρμα να γίνει μία πηχτή ωραία κρέμα... Ρίχνουμε το γάλα χλιαρό και ανακατεύουμε.... Προσθέτουμε τα μυρωδικά... το μαχλέπι κάρδαμο μαστίχα και το αλάτι.... Αρχίζουμε σιγά-σιγά να ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο... (Ανακατεύουμε... δεν ζυμώνουμε) Λίγο πριν απορροφηθεί όλο το αλεύρι ρίχνουμε το προζύμι που έχουμε φτιάξει νωρίτερα με το αλεύρι και τη μαγια... (Ανακατεύουμε δεν ζυμώνουμε...) Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο .. Χλιαρό... Βάζουμε το δάχτυλό μας μέσα στο βούτυρο να αντέχει στην θερμοκρασία... Αυτό το κάνουμε σε όλα τα υγρά για να έχουμε επιτυχία και να μην κάψουμε την μάγια.... Αρχίζουμε να ρίχνουμε το βούτυρο σιγά-σιγά μέσα στο ζυμάρι και αρχίζουμε να( διπλώνουμε το ζυμάρι )όχι να το ζυμώνουμε.. αυτό το κάνουμε μέχρι να απορροφηθεί σιγά-σιγά όλο το βούτυρο... ρίχνουμε σταδιακά και αργά και απλά διπλώνουμε τη ζύμη.. αφήνουμε σε ζεστό μέρος τη λεκάνη και σκεπασμένη να φουσκώσει... Όταν διπλασιαστεί σε όγκο αρχίζουμε πάλι από τις άκρες χωρίς να ζυμώνουμε να διπλώνουμε πάλι τη ζύμη μέχρι να την ξανά ρίξουμε... Αφήνουμε παλι για να φουσκώσει... Σε αυτή τη φάση σε πέντε λεπτά θα έχει φουσκώσει πάλι... Κάνουμε το ίδιο άλλες δύο φορές.... Σε άλλα πέντε λεπτά θα έχει φουσκώσει πάλι... Φτιάχνουμε τσουρέκια 500 γραμμάρια το ένα... Ζυγίζουμε ζυμάρι 500gr... Κάθε φορά που παίρνουμε σκεπάζουμε την υπόλοιπη ζύμη... Κόβουμε ζυμαράκι περίπου σε 170 γραμμάρια ανά κοτσίδα... Βάζουμε σε φόρμες η ταψιά κοντά κοντά το ένα με το άλλο και  τα χωρίζουμε με λαδόκολλα και στη μέση και από κάτω για να μην κολλήσουν... Αφήνουμε να φουσκώσουν... Εγώ σε αυτή τη φάση ανάβω το φούρνο στους 50 βαθμούς και μόλις ίσα-ίσα ζεστάνει (σβήνω το φούρνο) χωρίς να καίει και το αφήνω μέσα... Φουσκώνουν πολύ γρήγορα ...αλείφω με αυγό ρίχνω φιλέ αμυγδάλου η σουσάμι και ψήνω στους 170 σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά....!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με πατάτες!!!

Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με πατάτες!!!

Κοτόπουλο ...πατάτες... 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ...αλάτι πιπέρι θυμάρι ξύσμα πορτοκαλιού ....λίγο ελαιόλαδο και μία κουταλιά της σούπας φυτίνη ....ανακατεύω όλα μαζί... Βάζω νερό στο ταψί μέχρι τη μέση και ψήνω το φαγητό σε αντιστάσεις στους 220 μέχρι να μελώσουν οι πατάτες..!!!!

Συνταγή από κυρία   Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοκεφτέδες τέλειοι !!!!

Κολοκυθοκεφτέδες !!! Γίνονται τέλειοι !!!
 

Θα τρίψετε τα κολοκύθια σε σουρωτήρι να φεύγουν τα υγρά κ μετά θα παίρνετε χούφτα χούφτα κ θα τα πατάτε να φύγουν όσα υγρά έχουν κ θα τα τοποθετείστε σε μπολ.

 Θα τρίψετε 1 μεγάλο  κρεμμύδι 2-3 σκελίδες  σκόρδο φρεσκο ή ξερό 2 αυγά δυόσμο αλάτι και πιπέρι και ελαιόλαδο. 

1 με 2 φλυτζάνια φρυγανιά τριμμένη 2 φλυτζάνια κ αν χρειαστεί λίγο ακόμα θα ρίξετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις κ θα τρίψετε μπόλικη κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή φέτα ότι σας αρέσει. 

Εγώ τα φτιάχνω με τα 2 πρώτα τυριά. 

Δεν πειράζει αν το μείγμα κολλάει λίγο στα χέρια. 

Κάθε φορά που θα πλάθετε μπαλάκια θα πλένετε τα χέρια σας. 

Δε θα κολλάει πολύ. 

Εγώ τα πλάθω δε τα κάνω με το κουτάλι. 

Εγω γι αυτά τα υλικά ετριψα 10 μεσαία κολοκυθάκια.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Ρούλα Κοντού ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμάκια σαν σάντουιτς.!!!

Ψωμάκια σαν σάντουιτς.!!! Για το σχολείο και για κολατσιό στη δουλειά !!!

Θα χρειαστούμε μακρόστενα φραντζολάκια σάλτσα τυρί πάριζα σαλάμι ντομάτα και πιπεριά..!!
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε μία ντομάτα τριμμένη με λίγο δυόσμο αλάτι και πιπέρι λάδι και αφήνετε μέχρι να πήξει... Αν έχετε σπιτική σάλτσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή.. αλείφετε τα ψωμάκια με την σάλτσα αφού τα κόψετε στη μέση ,ρίχνετε τυράκι που λιώνει πάνω στη σάλτσα πάριζα σε κομμάτια σαλάμι αέρος ντομάτα πιπεριά...τα βάζετε πάνω σε τοστιέρα σκεπάζετε με λαδόκολλα από πάνω κλείνετε την τοστιέρα και περιμένετε μερικά λεπτά να ψηθούν..!!! 

Συνταγή από κυρία  Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλεδακια με κολοκυθάκια !!!

Σουφλεδακια με κολοκυθάκια !!!

Υλικά

5 κολοκυθάκια τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη τα βαζουμε σε πετσέτα και τα αλατίζουμε και τα στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά μαζί και 3 κρεμμυδάκια φρέσκα χτυπάμε 4 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι ότι έχουμε 500 γρ φέτα 5 κουταλιές αλεύρι 2 κουταλάκια μπεικιν πιπερακι διοσμο 200 γρ λιομενο βούτυρο 1 κούπα τυριά τριμμένα κίτρινα ανακατεύουμε τα βάζουμε σε φορμάκια ρίχνουμε και τριμμένο κασέρι από πάνω ψήνουμε στους 200 βαθμούς!!!

Συνταγή από κυρία   Κατερινα Στεργιου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με σοκολάτα !!!

Για το καφέ ένα κέικ με σοκολάτα !!!

Χτυπάμε 5 αυγά με 2 κούπες ζάχαρη. 

Προσθέτουμε 1 κούπα ηλιέλαιο 1 κούπα μισό γάλα μισό χυμό πορτοκάλι 2,30 κούπες αλεύρι για όλες της χρήσεις 1 μπεικιν 2 βανιλιες ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας ψήνουμε στους 180 βαθμούς για τρία τέταρτα . 

Σοκολάτα 

250 γραμ κρέμα γάλακτος ζεστάνουμε όχι να βράσει ρίχνουμε 200 γρ κουβερτουρα 1 κουτάλια ηλιέλαιο ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο κέικ αφού έχει κρυώσει καλή επιτυχία !!!

Συνταγή από κυρία  Κατερινα Στεργιο ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή