Μελιτζάνες σαν πιτσάκια !!!

Μελιτζάνες σαν πιτσάκια με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και τυριά στο φούρνο... άκρως καλοκαιρινό φαγητό νόστιμο και λαχταριστό... και για όσους δεν τρώνε μελιτζάνες, με αυτό τον τρόπο σίγουρα θα αρέσουν πολύ!!!

Η διαδικασία είναι...
Σε μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε 4-5 ντομάτες τριμμένες, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι ρίγανη και 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο... αφήνουμε να βράσει μέχρι να σωθούν τα υγρά της ντομάτας...✓✓✓
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες 1,5 εκατοστό περίπου τις αλατίζουμε, τις στρώνουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ραντίζουμε με ελαιόλαδο... ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν και πάρουν ελαφρύ χρώμα...τις βγάζουμε απ'το φούρνο, απλώνουμε μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τυρί... ( Έβαλα ρεκγάτο και γραβιέρα Κρήτης) ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα το τυρί...✓✓✓
Βάζω και λίγη πατάτα ακριβώς με τον ίδιο τρόπο και είναι πεντανόστιμη... γίνεται ένα φαγητό λουκουμάκι 👌

Συνταγή από κυρία Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό με φρυγανιές !!!

 Γλυκό με φρυγανιές ...λαχταριστό εύκολο τέλειο !!!

Εκανα σιρόπι με ζάχαρη μια βανιλια και ένα ξύλο κανέλας ..δοσολογία 1+1/2 κούπα νερό 1+1/2 κούπα ζάχαρη.

Εβρεξα τις φρυγανιές με το σιρόπι και έβαλα μια στρώση στο ταψάκι μου ..

Χτύπησα δυο κρέμες ζαχαροπλαστικής με το ανάλογο γάλα και έστρωσα από πάνω ..

Ξανά φρυγανιές και την υπόλοιπη κρέμα από πάνω ..\

Ακομη μια στρώση φρυγανιές ...(κάθε φορά σιροπιάζουμε τις φρυγανιές) .

Τέλος χτύπησα μια κρέμα γάλακτος 500 γραμ με δυο κουταλιές άχνη και έριξα από πάνω.

Καβούρντισμα φουντούκια τα άλεσα και γαρνίρισα!!

Συνταγή από την κυρία   Palmyra Aristou

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη τούρτα με τσουρέκι με κρέμα καραμέλας και σοκολάτας!!!

Εύκολη τούρτα με  τσουρέκι με κρέμα καραμέλας και σοκολάτας!!!

Μια υπέροχη τούρτα με έντονες γεύσεις από το τσουρέκι την καραμέλα και την σοκολάτα, που όμως είναι πολύ εύκολη!!! Δοκιμάστε την !!!

 Υλικά
-1 τσουρέκι κομμένο σε φέτες
  για την κρέμα καραμέλας
-1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
-400ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  για την κρέμα σοκολάτας
-200gr σοκολάτα κουβερτούρα 54% κακάο
-400ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  για το σιρόπι
-300ml νερό
-300gr ζάχαρη
-30ml λικέρ πικραμύγδαλο ή κονιάκ
  για το στόλισμα
-100gr ζάχαρη
-50gr φιλέ αμυγδάλου καβουρδισμένο

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/eUYvaWENwYY
 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθοκεφτέδες φανταστικοί αφράτοι μυρωδάτοι !!!

Κολοκυθοκεφτέδες !!!

Ένα κιλό κολοκυθάκια τα τρίβω στον τρίφτη και τα αφήνω να στραγγίσουν καλά ή τα αφήνω ένα βράδυ στο ψυγειο με λίγο αλάτι.

Τρίβω ένα κρεμμύδι ,κάνα τέταρτο τυρί κατά προτίμηση κεφαλοτύρι δύο αυγα , αλάτι πιπερι, δύο τρεις κουταλιές φρυγανια τριμμενη και μαιντανο..

Σήμερα έβαλα δυόσμο.

Αν χρειαζεται κι άλλη φρυγανιά θα δειτε το μείγμα να μην είναι νερουλο.

Αλευρωνω και τηγανιζω.

Εκτέλαση φωτό συνταγή από κυρία   Ειρήνη ΣταματέλληΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτίνια !!!

Να σας κεράσω παγωτίνια;;;

Χτύπησα μια κρέμα γάλακτος ,δυο κουταλιές άχνη ,δυο κουταλιές κακάο έτριψα μέσα δυο πακέτα πτι μπερ σοκολάτας και τα έκανα μπαστούνι ..το έβαλα κατάψυξη και την άλλη μέρα κόβω και βουτάω σε κουβερτούρα ....Τόσο απλά και νόστιμα !!!

Συνταγή από κυρία  Palmyra Aristou Palmyra Aristou

 

Δείτε τη Συνταγή

Παρφέ Σοκολάτας το ΤΕΛΕΙΟ !!!!

 

Αφράτο, σοκολατένιο, και ξεχάστε τα Παρφέ του εμπορίου. Χωρίς παγωτόμηχανή, χωρίς ζαχαρούχο, χωρίς κρυσταλλακια. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα το φτιάχνετε σαν Επαγγελματίες !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΡΦΕ
(Αν η Κατάψυξη είναι αρκετά δυνατή βγάλτε το 5 λεπτά πιο πριν )
Παρφέ Σοκολάτας
 120 γρ ή 6 κρόκοι αυγών
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ γάλα πλήρες 3,5%
400 γρ κουβερτούρα
600 γρ κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή σαν γιαούρτι
Σταγόνες σοκολάτας

Γκανάς Σοκολάτας
100 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ κουβερτούρα
50 γρ Πραλίνα Φουντουκιού

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/AxqR7BYGeI0

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα OREO!!!!

 Το πιο εύκολο και οικονομικό γλυκό ψυγείου με μπισκότα OREO!!!!

Υλικά:
- 1 λίτρο γάλα

- 100γρ. ζάχαρη

- 80γρ. κορν φλάουρ

- 2 βανιλλίνες

- 1 πακέτο μπισκότα OREO
  (150γρ.)

- 50γρ. κουβερτούρα

- 1 κ.σ. σπορέλαιο


Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/lx5yX0_nmhw

Δείτε τη Συνταγή