Κολοκυθοκεφτέδες !!!
Ένα κιλό κολοκυθάκια τα τρίβω στον τρίφτη και τα αφήνω να στραγγίσουν καλά ή τα αφήνω ένα βράδυ στο ψυγειο με λίγο αλάτι.
Τρίβω ένα κρεμμύδι ,κάνα τέταρτο τυρί κατά προτίμηση κεφαλοτύρι δύο αυγα , αλάτι πιπερι, δύο τρεις κουταλιές φρυγανια τριμμενη και μαιντανο..
Σήμερα έβαλα δυόσμο.
Αν χρειαζεται κι άλλη φρυγανιά θα δειτε το μείγμα να μην είναι νερουλο.
Αλευρωνω και τηγανιζω.
Εκτέλαση φωτό συνταγή από κυρία Ειρήνη ΣταματέλληΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
