ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 2

Τρίτη 13 Ιουλίου 2021

Γλυκό με σαβαγιάρ-ζαχαρούχο γάλα -κρέμα !!!

Posted on 12:10 μ.μ.by gata

Είναι δροσερό!!!!Είναι γευστικό!!!!Το έφτιαξα πολύ εξαιρετικό!!!!!Γλυκό ΣΑΒΑΓΙΆΡ με ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ::.

Υλικά Κρέμας:

4 αυγά,

8 κ σ ζάχαρη,

200 γρ ζαχαρουχο γάλα,

500 γρ γάλα φρέσκο,

6 κ.σ.κορν φλαουρ,

2 βανίλιες,

250 γρ βούτυρο!

Εκτέλεση::

Βάζουμε στην κατσαρολιτσα τα αυγα-βανιλιες-ζαχαρη και τα ανακατεύουμε με σύρμα!!!

Ρίχνουμε το ζαχαρουχο και τα ανακατεύουμε καλά!!!

Διαλύουμε σε λίγο γάλα το κορν φλαουρ και το ρίχνουμε μέσα!

Βάζουμε την κατσαρολιτσα πάνω στην εστία στο χαμηλό ανακατεύουμε ρίχνοντας το υπόλοιπο γάλα!!!!!

Μόλις πήξει την κατεβάζουμε την ρίχνουμε σε ένα μπολ την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη αφήνουμε να κρυώσει και την βάζουμε στο ψυγείο για 1.ωρα!

Την βγάζουμε και ρίχνουμε μέσα της το βούτυρο σε κομματάκια και την χτυπάμε στο μίξερ για 3 λεπτά!

Στην συνέχεια βάζουμε σε ένα σκεύος 200 ml γάλα φρέσκο!

Βουτάμε δευτερόλεπτα ΣΑΒΑΓΙΆΡ και βάζουμε μια στρώση στο τάπερ η ταψί (26ν)!

Ρίχνουμε πάνω την κρέμα!

Κλείνουμε με ΣΑΒΑΓΙΆΡ με την ίδια διαδικασία δηλαδή τα βουτάμε ελαφρώς στο γάλα!

ΚΡΕΜΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ

Υλικά:

1 ζαχαρουχο γάλα ,1 λεμόνι το χυμό του!

Εκτελεση:Τα χτυπάμε στο μίξερ για 4 λεπτά!

Και τελειώνουμε βάζοντας την πάνω στα ΣΑΒΑΓΙΆΡ!!

Για διακόσμηση ξύσμα λεμονιού!!!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Δευτέρα 12 Ιουλίου 2021

Μεθυσμένα σιροπιαστά !!!

Posted on 2:58 μ.μ.by gata

ΜΕΘΥΣΜΕΝΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
Τρώγονται τόσο ευχάριστα! Με μηδέν χοληστερίνη, χωρίς αυγά και βούτυρο.Τέλειο κέρασμα για το καλοκαίρι. Είναι ελαφριά και πολύ σιροπιαστά, χωρίς να σε λιγώνουν. Μπορείτε να βάλετε λιγότερο σιρόπι ή να τα κάνετε και στεγνά. Στην περίπτωση αυτή θα βάλετε στη ζύμη 150 γραμ ζάχαρη άχνη. Χρησιμοποίησα για γέμιση τη μαρμελάδα πορτοκάλι που είχα φτιάξει. Ταιριάζει ωραία και μια μαρμελάδα βερύκοκο ή ροδάκινο ή λεμόνι!!!

Δόση για 30 μεγάλα κομμάτια!
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ ( ίσως περισσέψουν 2-3 κουταλιές)
4 κ.γλ. μπέϊκινγκ
500 ml (2 κούπες) σπορέλαιο
300 ml λευκό κρασί ή ρετσίνα (ή και μπύρα)
3 κ.σ. άχνη ζάχαρη
3 σωληνάκια βανίλιας ( ή 2 κ.γλ. υγρή ή βανιλέτα)
1 κ.σ ξύσμα λεμονιού
1 βαζάκι μαρμελάδα πορτοκάλι
Λίγο ινδοκάρυδο

ΣΙΡΟΠΙ:

650 ml ζάχαρη, 650 ml νερό, 1 κ.γλ χυμός λεμονιού

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύω με αυγοδάρτη λάδι, κρασί, άχνη, βανίλια, ξύσμα.

Κοσκινίζω μαζί - με ένα μεταλλικό σουρωτήρι -το μπέϊκινγκ με το αλεύρι και τα προσθέτω στο μπολ με τα υγρά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει μια ζύμη απαλή και ομοιογενής, ούτε χαλαρή ούτε πολύ σφιχτή.
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα.
Πλάθω μπαλάκια, μεγέθους μανταρινιού και τα ανοίγω με τα δάχτυλα σε πιτάκια πάνω σε ένα μικρό πιατάκι.

Βάζω ένα μικρό κουταλάκι μαρμελάδα και τσιμπάω να κλείσει καλά η ζύμη για να μη χυθεί η μαρμελάδα με το ψήσιμο.

Βουτάω κάθε μεθυσμένο σε ένα πιάτο με ινδοκάρυδο και αραδιάζω σε ταψί ντυμένο με αντικολλητικό χαρτί

.Ψήνω για 23-25 λεπτά.

Μόλις πάρουν ωραίο χρώμα είναι έτοιμα.

Στο μεταξύ έχω βάλει να γίνει το σιρόπι και το έβρασα 7 λεπτά.

Μόλις βγούν τα μεθυσμένα από το φούρνο τα μεταφέρω με σπάτουλα σε ρηχό σκεύος και με μια κουτάλα τα περιλούζω ζεστά με το ζεστό σιρόπι.

Πασπαλίζω λίγο ακόμη ινδοκάρυδο και αφήνω να κρυώσουν και να σφίξουν.

Διατηρούνται σκεπασμένα στο ψυγείο επί μέρες.
Η δόση αυτή βγάζει 2 μεγάλα ταψιά.

Για να σιροπιάσω το δεύτερο ταψί βάζω το σιρόπι να ζεσταθεί καλά ώστε να απορροφηθεί καλύτερα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Λίζα Σαραντίδου-Πασιαλή

Δείτε τη Συνταγή

Τυροκούλουρα με σφολιάτα !!!

Posted on 12:11 μ.μ.by gata

Εύκολα νόστιμα και γρήγορα τυροκούλουρα με σφολιάτα για όλες τις ώρες της ημέρας!!! Ενα εύκολο σνακ που τρώγεται παντού!!!

Υλικά
-1 φύλλο σφολιάτας
-200gr τυρί φέτα τριμμένη
-100gr γραβιέρα τριμμένη
-1 αυγό
-σουσάμι

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/34s2sRuWFtw

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα φλώρα υπέροχη !!!!

Posted on 11:56 π.μ.by gata

Η ποιο εύκολη!!!!Η ποιο τρίφτη!Η ποιο γευστική Υπέροχη ΠΑΣΤΑ ΦΛΏΡΑ!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά::

200 γρ βούτυρο αγελαδινό,

100 γρ ζάχαρη άχνη,

1 αυγό,

480 γρ Αλεύρι Φαριναπ,

1 κ γ μπέικιν παουντερ,

250 γρ μαρμελάδα!!

Εκτέλεση:::

Βάζουμε στο μπολ το μαλακό βούτυρο,την άχνη,το αυγό,το μπέικιν και τα ανακατεύουμε!

Ρίχνουμε σιγά _σιγα αλεύρι και ζυμωνουμε σε αφρατη λεία ζύμη!!!

Την βάζουμε σε μια σακούλα και στο ψυγείο για 30 λεπτά!

Στην συνέχεια την βγάζουμε από το ψυγείο και βγάζοντας την από την σακούλα την βάζουμε στον πάγκο και την κόβουμε στα 2(το ένα κομμάτι λίγο μικρότερο από το άλλο)!!!!

Βάζουμε λαδόκολλα στο σκεύος μας και τοποθετούμε μέσα την ζύμη την μεγαλύτερη!

Την πατάμε με τα χέρια φέρνοντας ζύμη και στα πλάγια!

Βάζουμε την μαρμελάδα!!

Την υπόλοιπη ζύμη την ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φύλλο και κόβουμε την ζύμη σε λωρίδες!

Τις βάζουμε πάνω στην μαρμελάδα καθετα-οριζοντια!

Την ψήνουμε στους 180.β.προθ αντισ μεσαία σχάρα για 50 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο!!!

Όταν την βγάζουμε την αφήνουμε λίγα λεπτά και την ραντίζουμε εάν θέλουμε με άχνη ζάχαρη!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή