Το αγαπημένο της μαμάς .. Και αφού το ζήτησε της το έφτιαξα ..Τις αρέσει σκέτο από πάνω ..Μα πραγματικά είναι αφρός πανεύκολο οικονομικό πεντανόστιμο κ χωρίς μίξερ !!!!
Εγώ φτιάχνω ένα πολύ ωραίο γλάσο από πάνω θα σας το δείξω . Αν σας αρέσει βάζετε κ άχνη από πάνω .
Υλικά
3 Καρότα μεγάλα πλυμένα κ τριμμένα στο χονδρό του τρίφτη -350 γραμ -
4 αυγά
250 γραμ ζάχαρη
150 γραμ ηλιέλαιο
1 κου γλυκού κανέλα
1/2 κουτ γλυκού τριμένο μαχλέπι
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια μασουράκι
1 κουτ.σούπας κοφτή μπέικιν πάουντερ
300 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουπάκι του καφέ γάλα ότι έχετε εγώ έβαλα εβαπορέ χωρίς να το αραιώσω
.
Εκτέλεση
Σε μπολ βάζω το λάδι με την ζάχαρη κ με το σύρμα τα ανακατεύω λίγα λεπτά να λιώσει η ζάχαρη.
Αρχίζω κ προσθέτω ένα ένα τα αυγά ανακατεύοντας συγχρόνως .
Προσθέτω αμέσως μετά τα μυρωδικά και ανακατεύω .
Βάζω μέσα στο αλεύρι το μπέικιν και με μία μικρή σίτα το κοσκινίζω από πάνω από το μπολ -έτσι γίνεται πιο αφράτο με το κοσκίνισμα -
Ανακατεύω καλά .
Προσθέτω και το γάλα και ανακατεύω .
Τέλος προσθέτω κ τα καρότα ανακατεύω και έτοιμο για ψήσιμο !!!
Λαδώνω την φόρμα -χρησιμοποίησα την μακρόστενη -κ ρίχνω λίγο αλεύρι .
Την τινάζω καλά κ αδειάζω το μείγμα.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο 180 αέρα περίπου 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο !!!Είναι φανταστικό !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
