Η 2 σαλάτα της διατροφής μου είναι από τις αγαπημένες μου όταν θέλω κάτι νόστιμο, χορταστικό και ελαφρύ.!!!

 

Η 2 σαλάτα της διατροφής μου είναι από τις αγαπημένες μου όταν θέλω κάτι νόστιμο, χορταστικό και ελαφρύ.
 Συνδυάζει γαρίδες, ρεβίθια και πατάτα με φρέσκο μαϊντανό, λεμόνι και ελαιόλαδο, και ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
 Έχει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά που με κρατάνε για ώρες χωρίς να πεινάω. Είναι ιδανική για όσους προσέχουν, κάνουν διατροφή ή απλώς θέλουν κάτι ισορροπημένο χωρίς τύψεις. 
Αυτή η σαλάτα με βοήθάει πολύ όταν θέλω να χάσω κιλά, χωρίς να στερούμαι και χωρίς να μου λείπουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

🧪 Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα (~450 kcal)
(Υπολογισμένο με βάση 2 μερίδες από τη συνταγή)

🔹 Θερμίδες: ~450 kcal
Ενέργεια κατάλληλη για κύριο γεύμα μέσα σε πρόγραμμα διατροφής.

🥩 Πρωτεΐνη: ~30g
Προέρχεται κυρίως από τις γαρίδες και τα ρεβίθια. Βοηθά στη διατήρηση μυϊκής μάζας και αυξάνει τον κορεσμό.

🥔 Υδατάνθρακες: ~35g
Περιλαμβάνει σύνθετους υδατάνθρακες από ρεβίθια και πατάτες. Παρέχουν σταθερή ενέργεια και βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου.

🥑 Λιπαρά: ~20g
Προέρχονται κυρίως από το ελαιόλαδο και τις γαρίδες. Είναι κυρίως μονοακόρεστα λιπαρά, ευεργετικά για την καρδιά.

🌿 Φυτικές Ίνες: ~7g
Από τα ρεβίθια, την πατάτα και τα λαχανικά. Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και ενισχύουν το αίσθημα κορεσμού.

🌱 Βιταμίνες και Μέταλλα:
Βιταμίνη C: Από τον μαϊντανό και το λεμόνι – ενισχύει το ανοσοποιητικό

Βιταμίνη B12: Από τις γαρίδες – απαραίτητη για το νευρικό σύστημα

Φυλλικό οξύ: Από τα ρεβίθια – υποστηρίζει την κυτταρική λειτουργία

Σίδηρος & Ψευδάργυρος: Από τα ρεβίθια και τις γαρίδες – σημαντικά για την ενέργεια και το ανοσοποιητικό

Φώσφορος: Για τη σωστή λειτουργία των κυττάρων και των οστών

ΥΛΙΚΑ
🔪300 γρ. Καθαρισμένες γαρίδες
🔪400 γρ. Βρασμένες πατάτες
🔪250 γρ. Ρεβίθια έτοιμα βρασμένα από κονσέρβα 
--
🔪1 κ.σ. μαϊντανός 
🔪1 σκελίδα σκόρδου 
🔪4 κ.σ. ελαιόλαδο 
🔪Χυμός από μισό λεμόνι 
🔪Αλάτι 
🔪Πιπέρι 

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=qlYluhTV05w

Δείτε τη Συνταγή

Πελτές από σπίτι!!!

Πελτές από σπίτι!!!Κρατήστε την καλοκαιρινή γεύση της φρέσκια ντομάτας σε ένα βάζο!!!

Υλικά 

5 κιλά ντοματακι πομοντόρο

2 κσ αλάτι 

Ελαιόλαδο 

Εκτέλεση 

1️⃣ Θα χρειαστούν ντοματακια, αυτά τα μακρόστενα που δεν έχουν πολλά υγρά. Πλένουμε καλά σε τρεχούμενο νερό. Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το πράσινο σημείο κάτω απο το κοτσάνι και απο την άλλη μεριά κάνουμε ενα σταυρό. 

2️⃣ Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό μέχρι τη μέση και βάζουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε σιγά σιγά τα ντοματάκια και τα αφήνουμε για 3 λεπτά μέχρι δηλαδή να αρχίσει ξανά να βράζει. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε καλά σε κρύο νερό ή έχουμε ένα μπολ με κρύο νερό και τα ρίχνουμε μέσα. Έτσι με αυτό τον τρόπο βγαίνει πιο εύκολα η φλούδα τους. 

3️⃣ Ξεφλούδιζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Βάζουμε στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. 

4️⃣ Τα στραγγίζουμε σε τρυπητό και τα αφήνουμε λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα να φύγουν όλα τα υγρά. (Τα υγρά που μένουν στο μπολ εννοείται τα κρατάμε για σάλτσα σε φαγητά. Τίποτα δεν πετάμε, είναι αραιός ο χυλός αλλά χρειάζεται. Εγω το ζωμό το βάζω σε σακουλάκια και αποθηκεύω στην κατάψυξη.) 

5️⃣ Την επόμενη μέρα, τα περνάμε απο ραβδομπλέντερ να γίνουν πολτός. Βάζουμε μια σίτα απο κάτω και πιέζουμε να στραγγίσουν καλά να μείνουν τα σπόρια στη σίτα. 

6️⃣ Τώρα ανάλογα με την ποσότητα που έχουμε βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το αλάτι και βράζουμε μέχρι να πυκνώσει καλά και να γίνει ο πελτές, θέλει περίπου μισή ώρα. 

7️⃣ Εμείς όσο βράζει ο πελτές παίρνουμε και πλένουμε τα βάζα,τα βάζουμε με τα καπάκια τους ανοιχτά στο φούρνο της κουζίνας στη σχάρα και αφήνουμε 1 τέταρτο στους 150 βαθμούς Κελσίου πάνω κάτω αντιστάσεις. 

8️⃣ Ζεστά τα βάζα ζεστός  πελτές. Γεμίζουμε τα βάζα μέχρι πάνω ρίχνουμε ελαιόλαδο. Κλείνουμε καλά και ανάποδογυρίζουμε τα βάζα. Αφήνουμε έτσι ανάποδα μέχρι να κρυώσουν. 

9️⃣ Αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος εκτός ψυγείου για πάνω απο 1 χρόνο. Όταν ανοίξουμε παίρνουμε την ποσότητα που θελουμε και καλύπτουμε με ελαιόλαδο, έτσι δεν χαλάει ο πελτές.Κατά προτίμηση βάλτε μικρά βάζα, είναι πιο εύκολο να  χρησιμοποιήσετε τον πελτέ μετά. 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.Θεοδώρα Παπαλιάγκα blog MPAXARI & KANELLA !
 

Δείτε τη Συνταγή

ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ | Αφράτα Κεφτεδάκια με Λαχανικά & Λαχταριστή Λεμονάτη Σάλτσα της Γιαγιάς 😋

ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ ΦΑΓΗΤΟ | Αφράτα Κεφτεδάκια με Λαχανικά & Λαχταριστή Λεμονάτη Σάλτσα της Γιαγιάς 😋
Θυμάσαι τότε…
Που το φαγητό δεν ήταν μόνο γεύση,
αλλά μνήμη, φροντίδα και αγάπη;

Η γιαγιά τα είχε όλα...
Μα πάντα διάλεγε το απλό.
Μια πετρογκάζ και ένα μεγάλο τηγάνι.
Γιατί ήξερε πως η νοστιμιά δεν κρύβεται στην πολυτέλεια,
αλλά στη μαεστρία, την αγάπη και τα φρέσκα υλικά.


ΥΛΙΚΑ
🔪500 γρ. Ανάμεικτο μοσχαρίσιο κιμά
🔪1 κρεμμύδι 
🔪1 μέτριο αυγό 
🔪1 σκελίδα σκόρδου
🔪40 γρ. Φρυγανιά 
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη
🔪1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
🔪1 κ.σ. λευκό ξίδι 
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪1 κ.γ. αλάτι 
🔪Πιπέρι
🔪2 κ.σ. μαϊντανός 
--
🔪1 κολοκυθάκι 
🔪200 γρ. Λευκά μανιτάρια 
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι 
--
🔪2 κ.σ. ελαιόλαδο 
🔪1 κρεμμύδι
🔪1 σκελίδα σκόρδου 
🔪1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ 
🔪300 γρ. Ζωμός λαχανικών
🔪Χυμό από 1 λεμόνι
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι
🔪1/2 κ.γ. ρίγανη


ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=ln_V2JbeLOs
 

Δείτε τη Συνταγή

Τάρτα με φρέσκα βερίκοκκα απλά Θεική !!!

Εφτιαξα σήμερα μία φανταστική τάρτα με φρέσκα  βερίκοκα που λατρεύω  🤩Τριφτή ζύμη πάνω και κάτω, μελωμένα βερίκοκα στο εσωτερικό — απλά λιώνει στο στόμα! 😍Κι επειδή ξέρω πόσο ωραία είναι .. έφτιαξα 2 ταψάκια με διπλή δόση για να μοιράσω ..!!!Την βάζω στο ψυγείο και κόβω και είναι δροσερή τραγανή φανταστική !!!!

✨ Θα χρειαστείς:
Για τη ζύμη:
– 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
– 125 γρ ηλιέλαιο
– 1 φακελάκι baking powder
– 125 γρ λιωμένο βούτυρο
– 1 αυγό
– 1 πρέζα αλάτι

.

.

Για τη γέμιση:
–800 γρ  ώριμα βερίκοκα
100-120 γρ ζάχαρη κρυσταλλική (ανάλογα πόσο γλυκά είναι τα βερίκοκα σας) 
– 1 κ.σ. κορν φλάουρ
– Χυμό από μισό λεμόνι

Για το γλάσο:
– 50 γρ άχνη ζάχαρη
– 7-8 γρ νερό

..

 

.

 .

.

.🍽 Εκτέλεση:

1️⃣ Βουτυρώνουμε ένα ταψί 32×25 εκ.
2️⃣ Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε baking powder, ζάχαρη και αλάτι.
3️⃣ Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το ηλιέλαιο και το αυγό.
4️⃣ Ζυμώνουμε με τα χέρια – η ζύμη θα είναι ελαφρώς τρίφτη και έτσι τη θέλουμε.
5️⃣ Στρώνουμε τα 3/4 της ζύμης στο ταψί, λειαίνουμε και βάζουμε στο ψυγείο.

.

.

.

Για τη γέμιση:
6️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
7️⃣ Πλένουμε, ξεκουκουτσιάζουμε και κόβουμε τα βερίκοκα.-Διευκρίνιση : τα 800 γρ  που γράφω  είναι κατευθείαν όπως τα αγοράζουμε. Δεν χρειάζεται να τα ζυγίσετε αφού βγάλετε τα κουκούτσια.
8️⃣ Τα βάζουμε σε μπολ με το κορν φλάουρ, ζάχαρη & λεμόνι – ανακατεύουμε και αφήνουμε 3-5’.
9️⃣ Στρώνουμε τα βερίκοκα πάνω στη ζύμη.
🔟 Τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 40 λεπτά.

.

Τέλος:
Αφήνουμε να σταθεί 5-10’. Φτιάχνουμε το γλάσο με την άχνη και το νερό. Γαρνίρουμε, κόβουμε, σερβίρουμε και… απολαμβάνουμε! 💛

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/shorts/whgALd6EU1s

Giannos Valianos  
 

Δείτε τη Συνταγή

ΚΑΘΟΛΟΥ ΖΑΧΑΡΗ!! Φτιάχνουμε μια Πεντανόστιμη Σοκολατένια Κρέμα Με μόνο 3 Υλικά !!!

ΚΑΘΟΛΟΥ ΖΑΧΑΡΗ!! Φτιάχνουμε μια Πεντανόστιμη Σοκολατένια Κρέμα Με μόνο 3 Υλικά !!!

Αυτή η σοκολατένια κρέμα χωρίς ζάχαρη θα σας ενθουσιάσει! Με μόνο 3 υλικά, γάλα, κορν φλάουρ και κουβερτούρα  φτιάχνετε μια βελούδινη κρέμα σοκολάτας που λιώ
νει στο στόμα και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις κλασικές συνταγές. Είναι ιδανική για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη ή θέλουν ένα γρήγορο και νόστιμο γλυκάκι 

ΥΛΙΚΑ
🔪750 γρ. Γάλα 
🔪60 γρ. Κορν φλάουρ 
🔪200 γρ. Κουβερτούρα Χωρίς Ζάχαρη 
---
🔪Νιφάδες Κουβερτούρας Χωρίς ζάχαρη 

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=V5_GX76JM2E 

 
 

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό Ξυλάκι με 3 Υλικά ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ! Δεν Θα Ξανά αγοράσεις Ποτέ Έτοιμο!!!

Παγωτό Ξυλάκι με 3 Υλικά ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ! Δεν Θα Ξανά αγοράσεις Ποτέ Έτοιμο!!!

Θες παγωτό ξυλάκι με 3 υλικά χωρίς ζάχαρη και χωρίς παγωτομηχανή; Δες αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικό παγωτό ιδανικό για το καλοκαίρι! Υγιεινό, δροσερό και έτοιμο σε λίγα λεπτά – ιδανικό για μικρούς και μεγάλους!

1 ώριμο μάνγκο
120 γρ. κρέμα καρύδας
λιωμένη λευκή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (εγώ την βρήκα στο ίντερνετ)

Αλέθουμε το μάνγκο με την κρέμα καρύδας.

Βάζουμε το μείγμα στην ειδική φόρμα σιλικόνης και τοποθετούμε τα ξυλάκια.

Τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν τελείως και τα βουτάμε σε λιωμένη λευκή σοκολάτα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=hdkEQVTkjsU
 

Δείτε τη Συνταγή

Έχασα 10 κιλά και αυτή είναι μία από τις σαλάτες της διατροφής μου!!!

Έχασα 10 κιλά και αυτή είναι μία από τις σαλάτες της διατροφής μου!!!🥗 Έχασα 10 κιλά χωρίς να πεινάω  και αυτή είναι μία μόνο από τις σαλάτες που έτρωγα σχεδόν καθημερινά! Δεν είναι απλώς νόστιμη… είναι χορταστική, δροσερή και γεμάτη θρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα  και να γεμίσει ενέργεια. Η συνταγή που σου δείχνω σήμερα βγάζει 2 πλήρεις μερίδες, ιδανικές για μεσημεριανό ή βραδινό. Δεν θα πιστεύεις πόσο πολύ σε κρατάει και πόσο ελαφριά νιώθεις μετά!

ΥΛΙΚΑ
🔪300 γρ. βρασμένες πατάτες
🔪160 γρ. τόνος σε νερό
🔪2 βραστά αυγά
🔪1 αβοκάντο
🔪1/2 κόκκινο κρεμμύδι
🔪9 ντοματίνια
🔪2 λιαστές ντομάτες
🔪1 κ.σ. κάπαρη
🔪1 κ.γ. μουστάρδα
🔪1 κ.σ. ελαιόλαδο
🔪Χυμό λεμόνι
🔪Μαϊντανός
🔪Ρίγανη
🔪Αλάτι
🔪Πιπέρι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=Qp2fkp9xqKI
 

Δείτε τη Συνταγή