Cupcakes βανίλια με βουτυρόκρεμα!!

Υλικα: (για 12 cupcakes)

175 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε κύβους
175 γρ αλεύρι που φουσκώνει
175 γρ ζάχαρη
1/2 κγ Μπέικιν πάουντερ
1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
3 αυγά

Βανίλια βουτυροκρεμα:

175 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
2-3 κσ γαλα
350 γρ άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
Χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά).

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και τοποθετείτε χαρτάκια στις θήκες για cupcakes.
Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά για τα cupcakes και χτυπάτε με μίξερ ή ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει αφράτο μείγμα.
Μοιράζετε το μείγμα στις 12 θήκες και ψήνεται για περίπου 20 με 25 λεπτά.
Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη βουτυροκρεμα. Βάζετε σε ένα μπολ το βούτυρο, τη βανίλια, 2 κουταλιές από το γάλα και τη μισή ζάχαρη.

Χτυπάτε μέχρι να έχετε ένα ωραίο λείο μείγμα. Προσθέτετε την υπόλοιπη ζάχαρη και αν χρειάζεστε το υπόλοιπο γάλα για να αποκτήσετε τη σωστή σύσταση της βουτυρόκρεμα'

 Μοιράζετε τη βουτυρόκρεμα σε μπολάκια και την χρωματίζεται με χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας.
Βγάζετε τα cupcakes από το φούρνο και τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν.
Με κορνέ βάζετε τη βουτυροκρεμα μόλις κρυώσουν και στολίζεται όπως θέλετε.

Τα cupcakes στα κόκκινα χαρτάκια εγώ τα έχω χρωματίσει με κόκκινο χρώμα.

Elena Psillia=ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ