Κλασικό και αγαπημένο πιάτο πολλών !!!!
Υλικά
Μακαρόνια 1 πακέτο Νο7 ή 10 ή ότιμ μας αρέσει
Κιμά μοσχαρίσιο 500 γραμ
Κρεμμύδια ψιλοτριμμένα 2
Ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας
Ντομάτες ψιλοτριμμένες 3 με 4 πολύ ώριμες
Ντοματοπελτέ 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι - πιπέρι-λίγη ζάχαρη
Κανέλα 1 ξυλάκι
Βούτυρο 2 κουταλιές σούπας μαζί με λίγο ελαιόλαδο
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
Προσθέτουμε τον κιμά και τον γυρίζουμε συνέχεια με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σοταριστεί καλά να καφετίσει όλος.
Προσθέτουμε της ντομάτες , τον ντοματοπολτό, την κανέλα ξύλο , το αλατοπίπερο την ζάχαρη -βάζω 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού -και νερό περίπου 1 ποτήρι.
Σιγοβράζουμε σε μεσαία θερμοκρασία για 45 λεπτά έχοντας κατά νου μας μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο νερό.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου .
Αφού βράσουν ανάλογα πώς τα θέλει ο καθένας, τα σουρώνουμε.
Στην κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια, βάζουμε το βούτυρο με λίγο ελαιόλαδο και αφήνουμε να κάψουν ελαφρά πάνω στην φωτιά και προσθέτουμε τα μακαρόνια μας.
Ανακατεύουμε καλά.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια μαζί με τον κιμά και με τριμμένο τυράκι της επιλογής μας.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
