Η πανεύκολη και πεντανόστιμη λύση που αρέσει στους περισσότερους Μακαρόνια με πολύ πολύ νόστιμη σάλτσα !!!!!
Υλικά
4 ντομάτες πολύ ώριμες τριμμένες στον τρίφτη μεγάλες
1 κοφτή κουτ σούπας πελτέ ντομάτας
6 κουτ σούπας ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια μέτρια τριμμένα στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στον τρίφτη ή αν θέλετε να τις αφαιρέσετε μετά στο μαγείρεμα ολόκληρες
1 κουτ.του γλυκού κοφτό ξερό βασιλικό
λίγη ζάχαρη
αλάτι πιπέρι
λίγο κουρκουμά
1/2 κουτ γλυκού σκόνη τζίντερ
1 κύβο -έβαλα αν δεν σας αρέσει μην το βάλετε
Αν θέλετε και σας αρέσει βάλτε κι ένα ξυλάκι κανέλας ή δυό τρία μπαχάρια -εγώ εδώ δεν έβαλα
Σε κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι το κρεμμύδι το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν .
Προσθέτουμε τις ντομάτες μαζί και τον πελτέ και ανακατεύουμε.
Αμέσως μετά όλα τα υπόλοιπα αλάτι πιπέρι ζάχαρη κουρκουμά σκόνη τζίντζερ βασιλικό και μπαχάρια ή ξύλο κανέλα αν βάλουμε.
Προσθέτουμε και σχεδόν 1 ποτήρι νερό ζεστό και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Έτοιμη και πεντανόστιμη !!!
Βράζουμε τα μακαρόνια ως συνήθως και σερβίρουμε με σάλτσα και τριμμένο τυρί.
***Εγώ τα μακαρόνια τα κάνω με τον παρακάτω τρόπο για λίγο πιο υγιεινά
Βάζω το νερό στην κατσαρόλα και ρίχνω αλάτι και λίγο από τον πολύ ευεργετικό κουρκουμά ελάχιστο καθώς λίγο και ελαιόλαδο για να αποφύγω το ανθυγιεινό κάψιμο..
Μόλις πάρει βράσει το νερό ρίχνω τα μακαρόνια και τα σουρώνω μόλις βράσουν χωρίς να τα κάψω και τα βάζω ξανά για να σερβίρω στην κατσαρόλα
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
