Συνταγή και Υλικά
6 φλιτζάνια καρύδα
4 κουταλιές αλεύρι
2 βανίλιες
5 αυγά
4 κουταλιές Βιτάμ
2 φλιτζάνια ζάχαρη.
Βάζουμε σε κατσαρόλα το Βιτάμ να λιώσει και ανακατεύουμε την ζάχαρη με τα αυγά και όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά.
Κατεβάστε και σε ένα μπολ βάζουμε λίγο νερό για βουτάμε τα χέρια για να μην κολλάει και κάνουμε μπαλάκια.
Σε ένα ταψί αντικολλητικό για να μην κολλήσουν και κάνουμε μπαλάκια σαν ένα μεγάλο καρύδι το πατάμε με ένα μεγάλο πιρούνι και βάζουμε το κερασάκι ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 στον αέρα.
Δέσποινα Αθηνέου-οι χρυσοχερες -ηδες
