Μερίδες: 6
Και Νηστίσιμα.
Υλικά
1 σακουλάκι σόγια για μπιφτέκια [ γύρω στα 300 g ]
1 αβγό [αφαιρέστε αν νηστεύεται ]
5 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
2 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στυμμένο πολύ καλά
2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1-2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Σε ένα μπολ βάζουμε όλο το σακουλάκι την σόγια .
Ρίχνουμε τόσο νερό χλιαρό όσο να την σκεπάσει και την αφήνουμε όλη την νύχτα
Tην στραγγίζουμε το πρωί σε σουρωτήρι ,και την στίβουμε πάρα πολύ καλά .
Την βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι .
Ζυμώνουμε πολύ καλά,θα δείτε όμως ότι δεν πλάθονται ,τότε προσθέτουμε το αλεύρι μία μία κουταλιά ,ενώ συγχρόνως δοκιμάζουμε αν πλάθονται και σταματάμε να προσθέτουμε .
Τα πλάθουμε σε μπιφτέκια,ανάβουμε το γκρίλ ,η σε ψηστιέρα,η σε αντικολλητικό τηγάνι και τα ψήνουμε γυρνώντας κι από τις δύο πλευρές να πάρουν χρώμα
ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΑΣ
Εδώ το μυστικό είναι το αλεύρι που τα σφίγγει και δεν διαλύονται .Είδα σε πάρα πολλά blog να ζητάνε αν κανείς ξέρει τι μπορεί να κάνουν να μην σκορπάνε ειδικά κατά το γύρισμα ,και γενικά δεν πλάθονταν καλά ,,φίλες μου αλευράκι !! .
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
