ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6-8 ΚΡΕΠΕΣ
125 γραμ .αλεύρι
250 ml γάλα
2 αυγά
αλάτι
...1 πρέζα ζάχαρη
25 γραμ.βούτυρο λιωμένο.
Εκτέλεση
1] κοσκινίζετε το αλεύρι σε βαθύ μπολ,κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο του και ρίχνετε το γάλα,το λιωμένο βούτυρο,το αλάτι,την ζάχαρη,και τέλος τα αβγά.
2] Ανακατεύετε το μείγμα με τον αβγοδάρτη μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στα υγρά υλικά .
3] Δουλεύετε το μείγμα ,μέχρι να φτιάξετε ένα λείο χυλό ,χωρίς σβόλους .Τον αφήνετε να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία περιβάλλοντος .
4]Βουτυρώνετε ένα μικρό τηγάνι το βάζετε στη φωτιά να ζεσταθεί και με ένα φλυτζανάκι του καφέ ρίχνετε λίγο από το μείγμα -χυλό.
5]Γυρίζετε ολόγυρα το σκεύος να απλωθεί ο χυλός σε όλη την επιφάνεια και να πάρει σχήμα στρογγυλό,και ιδίου πάχους.
6] Περιμένετε να ψηθεί από την μια πλευρά χρειάζονται ελάχιστα λεπτά,αναποδογυρίζετε σε ένα μεγάλο πιάτο και την βάζουμε να ψηθεί κι από την άλλη πλευρά.
Άλλοι την πετάνε στον αέρα,η με την βοήθεια σπάτουλας την γυρνάτε ,όποιος τρόπος σας βολεύει .Αυτή είναι η βασική συνταγή κρέπας ,την γεμίζετε με ότι σας αρέσει ,γλυκό,η,αλμυρό.
Εδώ έβαλα στις μισές Μερέντα με μπισκότο τριμμένο και στις υπόλοιπες Μερέντα με στρογγυλά κομμάτια μπανάνας Υπέροχα και τα δύο.!!!
MAΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
