Υλικά
1 κιλό καρότα
200 γραμ καρύδα
ξύσμα από 3 πορτοκάλια
400 γραμ ζάχαρη -είναι 2 ποτήρια-
2 βανίλιες
Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και τα βράζουμε να πιουν το ζουμί τους μαζί με το ξύσμα από το πορτοκάλι και την ζάχαρη .
Μετά ρίχνουμε την καρύδα ανακατεύουμε αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα και κάνουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε με καρύδα ή κουβερτούρα λιωμένη .
Την κουβερτούρα την λιώνουμε με 1 κουταλιά ηλιέλαιο .
Κωνσταντινια ΠΚ -οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
