Φανταστικό ρολό παντεσπάνι σοκολάτας με γέμιση κρέμα !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ:
Χτυπάμε 4 ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα να στέκεται.
Χτυπάμε 4 κρόκους με 60 γραμμάρια ζάχαρη να αφρατέψουν να στέκεται.
Συνεχίζουμε ρίχνουμε μέσα 40 ml γάλα,40 ml σπορέλαιο, και κοσκινισμένα 80 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα,4 κουταλιές της σούπας κακάο,1 βανίλια το χτυπάμε 1 λεπτό.
Συνεχίζουμε το ρίχνουμε το μείγμα μας στην μαρέγκα και ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά με μαρίζ και το τοποθετούμε στην λαδόκολλα στο ταψί .
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 10 λεπτά.
Στην συνέχεια όταν το βγάλουμε το ρολάρουμε αμέσως.
Το αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια γάλα με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθεί.
Σε ένα μπολ βάζουμε 2 αυγά με 60 γραμμάρια αλεύρι και 1 βανίλια και κάνουμε ένα χυλό.
Ρίχνουμε μέσα λίγο ζεστό γάλα το ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στο γάλα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε μόλις πήξει το κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Όταν κρυώσει πάρα πολύ καλά την χτυπάμε με το μίξερ και ρίχνουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπας σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά.
Οπότε στην συνέχεια ανοίγουμε το ρολό παντεσπάνι βάζουμε την κρέμα μέσα το ρολαρουμε και ρίχνουμε πάνω 150 γραμμάρια σοκολάτα φουντούκι που φυσικά την λιώνουμε σε Μπεν μαρί.
Το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou--Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
