Από τα πιο αφράτα σιροπιαστά σπέσιαλ γλυκά Μπαμπαδάκια που θα έχετε φτιάξει !!!!
Συνταγή:
Βάζουμε.στο μπολ 3 αυγά,30 ml σπορέλαιο, 50 γραμμάρια ζάχαρη,1 φακελάκι ξερή μαγιά και ανακατεύουμε με το χέρι.
Προσθέτουμε 250 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα απ κουταλιά κουταλιά και ζυμώνουμε θέλουμε μια κολλώδες ζύμη.
Τέλος προσθέτουμε 200 γραμμάρια λιωμένο χλιαρό βούτυρο και ζυμώνουμε .
Σκεπάζουμε το μείγμα για 40 λεπτά.
Στην συνέχεια το τοποθετούμε σε φορμάκια και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά ανάλογα τον φούρνο.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε 2 κούπες νερό,2 μισή κούπες ζάχαρη για 7 λεπτά.
Όταν το κατεβάσουμε προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκόζη,1 ποτήρι μεσαίου μεγέθους κονιάκ.
Σιροπιάζομαι κρύα γλυκά,ζεστό σιρόπι.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε 2 κούπες γάλα με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθούν.
Ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αφού προηγουμένως τα διαλύσαμε σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,1 κρόκο αυγού,1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Κόβουμε με προσοχή το μπαμπαδάκι,τοποθετούμε κρέμα και πάνω σαντιγί και κερασάκι!
Συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!!!
