Υλικά.
2 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη και στυμμένα καλά
1 πατάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
1 μέτριο φινόκιο
1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης
1 μέτρια μελιτζάνα
1 φλιτζάνι άνηθο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
1κουπα τυρί κεφαλοτύρι
Αλεύρι όσο πάρει
αλάτι ελαιόλαδο
Λαδι για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Βάλτε στο μπλέντερ το φινόκιο την μελιτζάνα και την πιπεριά τρίψτε στον τρίφτη το καρότο την πατάτα και τα κολοκυθάκια στύψτε καλά τα κολοκυθάκια.
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά αλευρώσετε και τηγανίζετε σε βαθύ σκεύος και σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο.
Σερβίρετε με παγωμένο τζατζίκι.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Gogo Samiou - -ΟI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
