ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1 κοτόπουλο,
1 ποτήρι νερού λάδι,
300 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο,
10 σταφίδες ξανθιές,
1 ξερό κρεμμύδι,
1 κουταλιά της σούπας πελτέ,
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,
μισό ποτήρι νερού νερό,
50 γραμμάρια μαλακό βούτυρο.
Πλένουμε το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί και το τοποθετούμε μέσα στην γάστρα.
ΓΕΜΙΣΗ:
Βάζουμε μισού ποτήρι λάδι να κάψει ρίχνουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι το αχνίζουμε,ρίχνουμε το κιμά τον αχνίζουμε,προσθέτουμε το πελτέ ,το αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και ανακατεύομαι.
Προσθέτουμε 1 κούπα ρύζι τα ανακατεύουμε.
Τέλος ρίχνουμε μισό ποτήρι νερού νερό ζεστό και το βράζουμε.στο χαμηλό.
Όταν το κατεβάσουμε προσθέτουμε τις σταφίδες το ανακατεύουμε κλείνουμε το καπάκι για 15 λεπτά.
Συνεχίζουμε και βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ ρίχνουμε αλάτι,μαυροπίπερο,κόκκινο πιπέρι και το ανακατεύουμε!.
Αλείφουμε.το κοτόπουλο καλά.
Βάζουμε.την γέμιση μέσα στο κοτόπουλο,ρίχνουμε πάνω του το άλλο μισό λάδι,μισό ποτήρι ζεστό νερό στα πλάγια και τοποθετούμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Προσέχουμε για το νερό εάν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο!!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
