ΣΠΕΣΙΑΛ ΜΠΑΜΠΑΣ ΤΟΥΡΤΑ !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ
Χτυπάμε 4 αυγά με μισή κούπα ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά.
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε κοσκινισμένο μια κούπα αλεύρι φαρίνα απ και 2 βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ απαλά με Μαρίζ να μην βγει ο αέρας.
Τέλος προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο ανακατεμένο με 3 κουταλιές της σούπας γάλα και ανακατεύουμε 1 λεπτό.
Οπότε βουτυρώνουμε πολύ καλά το σκεύος μας.τοποθετούμε το μείγμα και το ψήνουμε.25 λεπτά στους 180.βαθμούς ανάλογα τον φούρνο.
Το αφήνουμε 20 λεπτά να κρυώσει και το ξεφορμάρομαι!Και το κόβουμε στην μέση.
ΣΙΡΟΠΙ:
Βράζουμε.1,5 ποτήρι νερό με 1,5 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε σταγόνες κονιάκ.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε.στην κατσαρόλα 3 ποτήρια γάλα με.6 κουταλιές της σούπας.ζάχαρη μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 2 κουταλιές της σούπες αλεύρι τα οποία διαλύουμε σε λίγο από το ζεστό γάλα,
Ανακατεύουμε και μόλις πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,1 κρόκο αυγού,1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Τοποθετούμε τον πρώτο πάτο,σιροπιάζομαι(ζεστό σιρόπι) βάζουμε την κρέμα.τοποθετούμε τον δεύτερο πάτο σιροπιάζομαι και τέλος σαντιγί και κερασάκια!!!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Tzeni Tsanaktsidou -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
