Τώρα που οι ντομάτες είναι στο φόρτε τους και περίοδος νηστείας για πολλούς φτιάχνουμε απίθανους νηστίσιμους ντοματοκεφτέδες!
Ντοματοκεφτέδες νηστίσιμοι:
Έπλυνα ξεφλούδισα και έκοψα σε μικρά κομμάτια 3 μεγάλες ντομάτες και με τα χέρια μου τις πάτησα να στραγγίσουν και να φύγουν τα ζουμιά τους.
Πρόσθεσα 2 φλιτζάνια αλεύρι ένα φακελάκι μπέικιν μια κουταλιά πελτέ ντομάτας ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι δυόσμο ανακάτεψα και τηγάνισα ρίχνοντας κουταλιά κουταλιά στο λάδι!
Συνταγή από Eva Triantafilidou =Zουζουνιές .
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
